Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
Быстро и вкусно: паста с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
Паста с креветками по рецепту Джейми Оливера 
400 г королевских креветок
500 г пасты
1 небольшой пучок пряного базилика
1 свежий чили
250 г помидор черри
2 столовые ложки оливкового масла
соль
черный перец
В большой кастрюле вскипятите воду. Чем больше пасты вы используете, тем больше должен быть объем кастрюли. Для того, чтобы сэкономить время, воду можно вскипятить в электрическом чайнике.Как только вода закипит, подсолите ее немного и поместите в нее пасту. В своем оригинальном рецепте Джейми Оливер использовал лингвини. Их можно заменить своим любимым видом пасты. Джейми Оливер советует варить пасту приблизительно около 5-7 минут. Варить необходимо в соответствии с инструкций на упаковке. Ни в коем случае не пренебрегайте ей! Также надо время от времени помешивать пасту, чтобы она не слиплась друг с другом.Тем временем ставим сковороду на средний огонь.Нарежьте мелко чеснок. Стручок перца чили очистите от семян. Из-за них как раз вся горечь. Нарежьте чили также мелко, как и чеснок. А теперь одна из хитростей Джейми Оливера: Возьмите пучок ароматного базилика, и аккуратно отделите листья от стеблей. Листики пока нам не нужны, отложим их в сторону. Тем временем, мелко нашинкуем стебли базилика.В разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте на нем чили, чеснок и стебли базилика. Затем добавьте туда королевские креветки и прожарьте их в течении нескольких минут. Креветки довольно быстро поменяют свой серый цвет на аппетитный розово-красный оттенок.Помидоры черри порежьте на половинки и добавьте их в скоровородку к креветками. не уменьшаю огонь, продолжайте обжаривать в течении еще нескольких минут до готовности, постоянно помешивая.Через 3-5 минут, когда креветки станут совсем розовые, выключите огонь и сбрызните еще раз оливковым маслом.Паста уже сварилась, можно слить воду. Джейми Оливер советует не сливать всю воду в которой варилась паста. Перед тем как слить воду в дуршлаг, отчерпните стаканчик.Добавьте макароны в сковороду к креветкам. Налейте немного воды в которой варилась паста.Накройте сковороду крышкой или фольгой. Пусть все ароматы перемешаются.Вот и все! Ароматнач, горячая, восхитительная паста с королевскими креветками по рецепту Джейми Оливера готова! Наслаждайтесь и угощайте своих гостей!
http://james-oliver.ru
Серия сообщений " Рецепты от Джейми Оливера ":
Часть 1 - Паста с креветками по рецепту Джейми Оливера
Серия сообщений " Рецепты от Джейми Оливера ":Рецепты от Джейми ОливераЧасть 1 - Паста с креветками по рецепту Джейми Оливера
Часть 2 - Деревенский пирог с грушами от Джеми Оливера.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие ингредиенты нужны для приготовления пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
Ответ: Для приготовления пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут, вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие или замороженные креветки, паста (любой сорт по вашему вкусу), чеснок, томаты, лук, соус томатный, оливковое масло, зелень, соль, перец и специи (например, базилик, петрушка или лавровый лист).
Вопрос 2: Как приготовить пасту с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут
Ответ: Для приготовления пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера за 15 минут, сначала обжарьте на сковороде в оливковом масле нарезанный лук и нарезанный чеснок. Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите на медленном огне. В это время, приготовьте пасту согласно инструкциям на ее упаковке. Когда паста готова, добавьте ее в соус из помидоров, добавьте креветки и тушите до готовности. После этого, поставьте пасту на тарелки, посыпьте нарезанной зеленью и добавьте немного оливкового масла на вершину.
Вопрос 3: Как выбрать подходящие креветки для пасты по рецепту Джейми Оливера
Ответ: Чтобы выбрать подходящие креветки для пасты по рецепту Джейми Оливера, выбирайте свежие или замороженные креветки. Обратите внимание на цвет и консистенцию креветок, они должны быть нежными и не иметь запаха. Если вы выбираете замороженные креветки, убедитесь, что они не были заморожены в жидком азоте, чтобы сохранить их вкус и консистенцию.
Вопрос 4: Как правильно приготовить пасту для пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера
Ответ: Чтобы правильно приготовить пасту для пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера, следуйте инструкциям на упаковке пасты. Обычно это залить пасту кипятком или холодной водой и варить на среднем огне до готовности. Обратите внимание на время варки, чтобы паста не стала слишком мягкой или жесткой.
Вопрос 5: Как добавить специи в пасту с креветками по рецепту Джейми Оливера
Ответ: Чтобы добавить специи в пасту с креветками по рецепту Джейми Оливера, вы можете использовать различные виды трав и специй, таких как базилик, петрушка, лавровый лист или чёрный перец. Вы можете добавить их в соус из помидоров и чеснока, когда готовите креветки, или посыпать пасту специями перед подачей на стол.
Вопрос 6: Как правильно приготовить креветки для пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера
Ответ: Чтобы правильно приготовить креветки для пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера, сначала очистите их от панциря и внутренностей. Затем, нарежьте креветки пополам или на четвертинки, в зависимости от их размера. Варите креветки в соусе из помидоров и чеснока до готовности, обычно это занимает около 3-5 минут.
Вопрос 7: Как подавать пасту с креветками по рецепту Джейми Оливера
Ответ: Пасту с креветками по рецепту Джейми Оливера можно подавать в глубоких тарелках или мисках. После приготовления, поставьте пасту на тарелки, посыпьте нарезанной зеленью и добавьте немного оливкового масла на вершину. Вы также можете украсить пасту с креветками дольками лимона или помидоров.
Вопрос 8: Как хранить остатки пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера
Ответ: Если у вас остались остатки пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера, вы можете их хранить в холодильнике в герметичной тарелочке на 2-3 дня. Перед употреблением, разогрейте пасту на пару минут в микроволновке или на сковороде. Обратите внимание, что паста с креветками не рекомендуется хранить в морозильной камере, так как креветки могут потерять свою консистенцию и вкус при замораживании.
Что нужно для приготовления пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера
1. В большой кастрюле вскипятите воду. Чем больше пасты вы используете, тем больше должен быть объем кастрюли. Для того, чтобы сэкономить время, воду можно вскипятить в электрическом чайнике.
2. Как только вода закипит, подсолите ее немного и поместите в нее пасту. В своем оригинальном рецепте Джейми Оливер использовал лингвини. Их можно заменить своим любимым видом пасты. Джейми Оливер советует варить пасту приблизительно около 5-7 минут. Варить необходимо в соответствии с инструкций на упаковке. Ни в коем случае не пренебрегайте ей! Также надо время от времени помешивать пасту, чтобы она не слиплась друг с другом.
3. Тем временем ставим сковороду на средний огонь.
4. Нарежьте мелко чеснок. Стручок перца чили очистите от семян. Из-за них как раз вся горечь. Нарежьте чили также мелко, как и чеснок. А теперь одна из хитростей Джейми Оливера: Возьмите пучок ароматного базилика, и аккуратно отделите листья от стеблей. Листики пока нам не нужны, отложим их в сторону. Тем временем, мелко нашинкуем стебли базилика.
5. В разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте на нем чили, чеснок и стебли базилика. Затем добавьте туда королевские креветки и прожарьте их в течении нескольких минут. Креветки довольно быстро поменяют свой серый цвет на аппетитный розово-красный оттенок.
6. Помидоры черри порежьте на половинки и добавьте их в сковородку к креветками. не уменьшаю огонь, продолжайте обжаривать в течении еще нескольких минут до готовности, постоянно помешивая.
7. Через 3-5 минут, когда креветки станут совсем розовые, выключите огонь и сбрызните еще раз оливковым маслом.
8. Паста уже сварилась, можно слить воду. Джейми Оливер советует не сливать всю воду в которой варилась паста. Перед тем как слить воду в дуршлаг, отчерпните стаканчик.
9. Добавьте макароны в сковороду к креветкам. Налейте немного воды в которой варилась паста.
10. Накройте сковороду крышкой или фольгой. Пусть все ароматы перемешаются.
11. Вот и все! Ароматная, горячая, восхитительная паста с королевскими креветками по рецепту Джейми Оливера готова! Наслаждайтесь и угощайте своих гостей!
Сколько времени нужно на приготовление пасты с креветками по рецепту Джейми Оливера
| 4 порции |
Этот и многие другие замечательные рецепты Вы сможете приготовить вместе с книгой Джейми Оливера «Моя Италия» .
- 450 г сухих спагетти
- морская соль и свежемолотый черный перец
- оливковое масло extra virgin
- 2 зубчика чеснока, очистить и измельчить
- 1—2 сухих стручка перчика чили, раскрошить
- 400 г очищенных сырых креветок
- 1 небольшой бокал белого вина
- 2 столовые ложки с горкой пюре из вяленных на солнце помидоров или 6 вяленных на солнце помидоров, измельченных в блендере
- цедра и сок 1 лимона
- 2 горсти листьев руколы, слегка измельчить
Приготовьте спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкцией на упаковке. Тем временем разогрейте три полные до краев сто- ловые ложки оливкового масла в большой сковороде, добавьте чеснок и чили. Когда чеснок начнет менять цвет, положите креветки и припустите их в течение минуты. Затем влейте белое вино, добавьте пюре из помидоров и готовьте на медленном огне пару минут. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, оставив небольшое количество воды, в которой она готовилась. Положите спагетти в соус, перемешайте. Влейте лимонный сок, вмешайте половину руко- лы. Добавьте немного сохраненной воды, если хотите немного смягчить вкус. Попробуйте и, если надо, приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам. Посыпьте тертой лимонной цедрой и оставшейся руколой.
спагетти , оливковое масло , чеснок , перец чили , креветки , белое вино , лимон , рукола
Этот и другие рецепты читайте в книге «Моя Италия»
Формат издания: 189x246 мм
Объем издания: 320 страниц
Цветность: Полноцветное издание
Переплет: Твердый переплёт
Допонительно: Суперобложка
Автор: Джейми Оливер
Подробнее о книгеКнига Джейми Оливера «Моя Италия» была издана на английском языке в октябре 2005-го года.
На русский язык книга была переведена и выпущена в 2007 году.