Датский салат с макаронами. Вкусный датский вермишелевый салат

Датский салат с макаронами. Вкусный датский вермишелевый салат

Датский вермишелевый салат станет идеальным решением для использования вермишели, не пригодившейся в повседневных кухонных хлопотах.Чтобы приготовить этот салат, не обязательно обладать навыками шеф-повара, а для его приготовления понадобиться непосредственно сама вермишель, маринованные огурчики и огуречный рассол, немного телятины, замороженный зеленый горошек, красный болгарский перец, несколько столовых ложек растительного масла, а также майонез «Деликатесный», горчица средней остроты, зелень, соль, перец и специи – по вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:

• 250-300 грамм фигурной или обычной вермишели;
• 200-250 грамм свежей телятины;
• 200 грамм замороженного или свежего зеленого горошка;
• 4-5 шт. маринованных огурцов и огуречный рассол;
• 2-3 шт. красных болгарских перцев;
• майонез «Деликатесный»;
• горчица;
• 4-5 ст. л. подсолнечного масла;
• 1-2 пучка зелени (укропа, петрушки);
• соль, перец и прочие специи – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Макароны сварить в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 9-10 минут, после чего откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.
2. Огуречный рассол смешать с небольшим количеством растительного масла, добавить несколько щепоток соли, перца и специй, после чего смешать заправку с вермишелью и оставить на 20-30 минут для того, чтобы вермишель настоялась.
3. Телятину тщательно отмыть, после чего прожарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до состояния полной готовности (появления характерного аромата и золотистой прожаренной корочки). Дать телятине остыть, после чего нарезать небольшой соломкой.
4. Зеленый горошек протушить в небольшом количестве подсоленной горячей воды в течение 3-4 минут. По вкусу можно добавить лавровый лист. Сцедить воду и дать остыть.
5. Красный болгарский перец тщательно отмыть, после чего разрезать пополам и избавиться от сердцевины. Избавившись от семечек, нарезать перец небольшими кубиками.
6. Маринованные огурцы промыть в холодной проточной воде, после чего разрезать небольшими кольцами или соразмерными четвертинками.
7. Настоявшуюся вермишель высыпать в глубокую миску или салатницу, после чего добавить остальные ингредиенты салата и тщательно перемешать. Чтобы сделать заправку к данному салату необходимо смешать майонез и горчицу. Заправлять – по вкусу.
8. Подавать к столу сразу после приготовления, в той же глубокой миске или салатнице, украсив небольшим количеством мелкорубленой зелени. За неимением говяжьего мяса, его можно заменить свининой, курятиной или любым другим мясом. В зависимости от порций, количество ингредиентов датского вермишелевого салата может варьироваться.

Приятного всем аппетита!

Датский салат с опятами и ветчиной. Рецепты приготовления салата с опятами и ветчиной

можно приготовить с множеством разных вариаций. Ниже представлены самые распространённые и любимые всеми рецепты.

С маринованными опятами

Переложить грибы из банки в дуршлаг и оставить на 5 минут, чтоб вся жидкость стекла. Мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого оттенка 7 минут. Соединить в одной тарелке для подачи ветчину с грибами и. Сверху выдавить или натереть чеснок. Снять с огня лук. Добавить его в тару. Заправить майонезом, перемешать.

Важно! После жарки, нужно дать луку остыть, перед тем, как соединять его с остальными ингредиентами, чтоб он сохранил свой вкус и сок.

Рецепт №2

легко

«Грибная полянка»



850 г 45 мин.

Шаги

9 ингредиентов

1. Взять круглую форму, застелить её пищевой плёнкой.
2. Грибы поместить в дуршлаг и дать жидкости стечь.
3. Выложить шампиньоны на дно формы шляпками вниз.
4. Смазать края тары маслом.
5. Нарезать зелень и посыпать грибы.
6. Сверху крупно натереть яйца и немного утрамбовать. Заправить майонезом, как и все последующие слоя.
7. Засыпать натёртым сыром.
8. Натереть и выложить морковь.
9. Ветчину нарезать полосками и плотно уложить в форму.
10. На крупную тёрку натереть огурцы, распределить.
11. Разложить и утрамбовать перетёртую картошку.
12. Накрыть сверху тарелкой и перевернуть.
13. Осторожно снять форму и убрать плёнку.


Знаете ли вы? Существуют отдельные косметические линейки, в составе которых есть опята. Они улучшают качество кожи и волос.

Рецепт №3

средне

«Пенёк» с блинами



800 г 35 мин.

Шаги

11 ингредиентов

картофель

100 г

морковь

100 г

яйца

5 шт.

маринованные опята

200 г

ветчина

300 г

сыр

100 г

плавленый сыр

50 г

молоко

250 мл

мука

125 г

соль

1/2 ч. л.

майонез

150 г

1. В отдельной таре соединить молоко, оставшиеся яйца, соль и муку.
2. На большой сковороде пожарить блины.
3. Блинов должно выйти 5 штук. Смазать каждый сливочным маслом.
4. Взять 4 блина, разрезать их пополам и сложить внахлёст так, чтоб они образовали цепь. Стыки смазать плавленым сыром.
5. Крупно натёртые сыр, картошку, яйца и морковь по-отдельности соединить с майонезом.
6. Мелко нашинковать часть грибов, ветчину и тоже перемешать с майонезом.
7. Разложить начинку слоями по каждому блину: морковь, ниже картошку, затем яйца, грибы с мясом, и в самый низ сыр.
8. Аккуратно свернуть всю цепь в рулет.
9. Поставить рулет на блюдо для подачи.
10. Из остатков начинки и блина скрутить несколько «корней» вашего пня и установить их, скрепив их с основной частью плавленым сыром.
11. Украсить зеленью и оставшимися.

Датский салат с опятами. «Датский» с опятами, ветчиной и картофелем

Салат «Датский» с маринованными опятами, ветчиной и картофелем считается классическим в том случае, если он выложен слоями. Приготовить его совсем не сложно.

Чтобы приготовить на 4-х человек, нужно такое количество ингредиентов:

• свежего укропа или петрушки – 50 г;
• картофельных клубней – 5 шт.;
• маринованных грибов – 350 г;
• соуса, майонеза – 6-7 ст.л.;
• хорошей ветчины – 400 г;
• куриных яиц – 5 шт.

Заранее отваренные картофель и яйца надо остудить. Чтобы выложить все продукты слоями, нужна достаточно объемная посуда. Готовится блюдо таким образом:

1. На дне чаши самым первым слоем выкладываем маринованные опята. Слой сверху обмазываем майонезом.
2. Зелень нарезаем как можно мельче и посыпаем выложенные и смазанные соусом грибочки.
3. Потом аккуратно выкладываем ветчину, порезанную небольшими кусками, разравниваем. Также мажем майонезом. Обычно готовят этот салат с ветчиной, но если ее нет, рекомендуют заменять ее колбасой или отварным мясом.
4. Очищенные вареные клубни картофеля нарезаем маленькими кусочками. Потом выкладываем аккуратно на предыдущий слой и опять наносим сверху майонез.
5. Так же поступаем и с яйцами: очищаем от скорлупы, мелко режем. Затем высыпаем сверху на остальные ингредиенты в миске и разравниваем. Не забываем помазать соусом.

Салат «Датский» с опятами практически приготовлен, но он обязательно должен постоять несколько часов в холоде. Непосредственно перед тем, как поставить на стол, его переворачивают в большую тарелку, так как грибы должны лежать сверху.

Датский салат с ветчиной. Рецепты приготовления датского салата

Датский салат – многогранное блюдо, которое способно подарить широкую гамму вкуса. В некотором плане кушанье схоже с хорошо знакомым всем нам Оливье. Однако рецептура больше тяготеет к европейским кулинарным традициям. Как приготовить отдельные вариации датского салата? Предлагаем узнать об этом из нашей публикации.

С крабовыми палочками

Рецепт датского салата допускает самые различные вариации. Одной из самых интересных идей выглядит привнесение в состав крабовых палочек. В оригинальной версии блюда используется натуральное мясо морского ракообразного. Чтобы приготовление салата не ударило по кошельку, рассмотрим рецепт приготовления с гораздо более дешевыми крабовыми палочками.

Здесь потребуются следующие ингредиенты:

• Томаты – 3 штуки.
• Яблоки – 2 штуки.
• Крабовые палочки – 250 грамм.
• Малосольные огурцы – 3 штуки.
• Майонез 100 мл.
• Натуральный мед и дижонская горчица – по полторы столовых ложки.
• Сушеный чеснок – 3 десертные ложки.
• Соль, черный молотый перец, паприка – по вкусу.

Вначале выполняют нарезку мелкими кубиками яблок, крабовых палочек и малосольных огурцов. Тщательно измельчают помидоры. Готовят соус, смешав майонез, мед, сушеный чеснок, горчицу, паприку, перец и соль. Ингредиенты взбивают, воспользовавшись блендером. Датский салат с крабовыми палочками заправляют полученным соусом, а затем перемешивают.

С савойской капустой

Начать разговор о салате хотелось бы с приготовления соуса. Берут 3 яичных желтка, добавляют 75 мл растительного масла и взбивают блендером. Смесь приправляют винным уксусом, горчицей и сушеным чесноком, а затем тщательно перемешивают. Порядка 100 грамм свежих томатов измельчают на терку. Ингредиент кладут в соус, и очередной раз взбивают до получения однородной консистенции. Готовую заправку помещают в холодильник на время подготовки прочих компонентов салата.

На предварительно раскаленной сковороде поджаривают бекон, нарезанный умеренно тонкими пластинками. Разрезают на четверти яблоки, убирают сердцевины и тонко измельчают. Фрукт выкладывают на дно блюда, где планируется смешивать салат. Бекон снимают с огня, перекладывают в отдельную тарелку и дают стечь жиру. Несколько ломтиков хлеба нарезают кубиками, которые соединяют с давленым чесноком и поджаривают на сковороде.

Порядка 50 грамм савойской капусты измельчают соломкой. Ингредиент укладывают на блюдо к яблокам. Бекон смешивают с сухариками и заправляют соусом. Смесь выкладывают поверх слоя из яблок и савойской капусты.

Датский салат с ветчиной и макаронами

Достоинством салата выступает быстрое приготовление. Блюдо получается легким и вкусным. Подавать его на стол можно при организации самого обыкновенного либо праздничного обеда и ужина.

Чтобы приготовить салат, отваривают 200 грамм макарон, которые подсаливают и процеживают через дуршлаг. Добавляют столовую ложку сливочного масла. Затем очищают крупную морковь и корень сельдерея. Овощи моют, измельчают небольшими кубиками, после чего отваривают до готовности. Нарезают соломкой 150-200 грамм ветчины. Все ингредиенты салата смешивают, заправляют умеренным количеством майонеза.

С картофелем

Предварительно готовят заправку салата. Смешивают столовую ложку майонеза с идентичным количеством зерновой горчицы и сметаны. Ингредиенты перемешивают до образования однородной массы.

Отваривают несколько крупных картофелин. Пока картошка доходит до готовности, режут сладкий перец в виде соломки. Половину головки репчатого лука и пару зубчиков чеснока нарезают мелкими кубиками, а затем обжаривают на оливковом масле до образования золотистого оттенка.

Готовый картофель разделяют на небольшие кусочки. Все ингредиенты укладывают во вместительное блюдо. Напоследок смесь заливают ранее подготовленным соусом. Салат перемешивают.

С рыбой

Довольно интересной идеей выглядит приготовление датского салата с рыбой. Готовка займет около получаса. На выходе получится интересное блюдо с экстраординарным вкусом. Рассмотрим рецепт приготовления такого салата в расчете порции на всю семью.

Потребуются следующие ингредиенты:

• Белая рыба – 250 грамм.
• Несколько зеленых яблок среднего размера.
• Томаты – 2 штуки.
• Крупная луковица.
• Огурцы – 2 штуки.
• Горчица – столовая ложка.
• Майонез – 100 грамм.
• Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Рыбное филе отваривают на протяжении 15 минут, подсолив воду. Готовый продукт остужают до комнатной температуры. Затем нарезают на кусочки небольшого размера.

Измельчают лук, огурцы, помидоры. Яблоки разделяют на половинки. Изнутри вырезают сердцевины, а затем режут на малые дольки.

В глубокой тарелке соединяют горчицу и майонез. Добавляют соль, черный перец. Ингредиенты перемешивают. Вареную рыбу кладут на дно вместительной миски. Сюда же отправляют нарезанные ранее овощи и яблоки. Наливают соус из майонеза и горчицы. Салат хорошенько перемешивают. Блюду дают настояться в течение 10 минут, а затем украшают зеленью и подают к столу.

Датский салат с картошкой.

Модератор:

Датский картофельный салат.

Этот датский картофельный салат я нашла на просторах интернета и приготовила к ужину. Получился вкусный питательный салатик, который чем-то похож на оливье, но особую изюминку этому салату придает специя карри. Еще этот салатик хорош тем, что его можно подавать, как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе. Чем я и благополучно воспользовалась.
Прошу прощение за отсутствие промежуточных фото.Спешила готовить, снимать было некогда.Ну, да там всё просто.Думаю, что и без фото будет всё понятно.
Понадобится:
1. Картофель – 600 гр.
2. Огурец (большой)- 1 шт.
3. Сметана – 250 мл.
4. Майонез – 250 мл.
5. Порошок карри – 1 ч.л.
6. Свежемолотый черный перец – 0,5 ч.л.
7. Лук репчатый (маленькая головка) – 1 шт.
8. Небольшой пучок петрушки
9. Соль – 1 ч.л.
Готовим:
1. Отварить картофель в мундире. Остудить и нарезать кубиками (как на оливье или чуть крупнее).
2. Огурцы нарезать мелкими кубиками, положить в дуршлаг. Посыпать 1 ч.л. соли и оставить на 15-30 минут. Жидкость, которая образуется – слить (если вы хотите, чтобы салат был более водянистым, можно этого и не делать).
3. Делаем заправку: смешиваем сметану, майонез, соль, карри, перец, мелко-нарезанные луковицу и петрушку.
4. Смешиваем картофель с огурцами и заправляем заправкой.
5. Даем постоять салату в холоде от 30 мин. до 1 часа.
Подаём, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Я подавала с рыбкой.

Датский салат с крабовыми палочками. Ингредиенты

---

• Крабовые палочки - 400 г
• Консервированная кукуруза - 100 г
• Яйца - 5 шт.
• Твердый сыр - 200 г
• Помидоры - 2 шт.
• Зеленый лук - 10 г
• Укроп - 10 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Майонез - 2 ст. л.
• Соль - 2 щепотки
• Черный молотый перец - 2 щепотки

Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками

Помидоры помыть и сделать на них крестообразный надрез. Затем опустить томаты на 5-10 секунд в кипяток. Остудить и снять шкурку при помощи ножа.

Крабовые палочки очистить от пленки и нарезать небольшими кусочками, кубиками или соломкой. При желании можно натереть крабовые палочки на крупной терке.

Помидоры очистить от шкурки.

Нарезаем помидоры небольшими кубиками, дольками или ломтиками.

Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Для того чтобы отварить яйца их нужно положить в холодную соленую воду. Доводим до кипения и варим при несильном кипении в течение 8-10 минут. Затем окунаем яйца в ледяную воду и даем им полностью остыть.

Твердый сыр трем на крупной терке.

Зелень помыть, просушить и мелко порубить.

Готовим заправку для салата. Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Пропустить чеснок через пресс и смешать с майонезом. Добавить к заправке соль и черный молотый перец по вкусу. У вас должен получится насыщенный, солоноватый и пикантный вкус.

В подходящий салатник перекладываем все ингредиенты и добавляем заправку для салата.

Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль, черный молотый перец, чеснок или майонез.

Сервируем салат из крабовых палочек по своему вкусу.

При желании такой салат можно подавать порционно в салатниках, пиалах или креманках.

Видео салат "Датский"