Каша манная с творогом. Манная каша с творогом

Каша манная с творогом. Манная каша с творогом

Манка с творогом - вкусный завтрак для всей семьи.

Пошаговый рецепт с фото

Манная каша за счёт добавления творога получается более вкусной и интересной. Кисломолочный продукт придаёт ей приятную кислинку, нестандартную консистенцию и послевкусие. Таким блюдом получится накормить не только взрослых, но и требовательных детишек, неоднократно проверено.

Подают манную кашу с творогом в тёплом виде, но не сразу после приготовления, а по истечению 5-7 минут, после того как блюдо немного настоится под крышкой. Вкусовые качества манки можно регулировать количеством сахарного песка, по желанию его можно заменить на мёд. Но в отличие от сахара, его добавляют непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочные тарелки.

Итак, начнём!

Подготовить продукты по списку к рецепту.

В подходящую кастрюлю налить молоко и отправить на огонь.

Довести его до кипения, контролируя, чтобы молоко "не убежало", после чего всыпать сахар.

Снизить огонь до минимального и тонкой струйкой всыпать манную крупу, тщательно и непрерывно помешивая, во избежание появления комочков.

Проварить 2-3 минуты и добавить творог. Процент жирности в данном блюде не имеет большого значения, поэтому творог можно использовать как магазинный, так и фермерский. Тщательно перемешать манную кашу с творогом и снять варочную ёмкость с огня.

Накрыть сотейник крышкой и оставить на 5 минут.

Вкусная манка с творогом, сваренная на молоке, готова.

Разлить её по порционным тарелкам и в тёплом виде подавать на стол. Приятного аппетита!

Манная каша пропорции. Манная каша: сколько и как варить на воде / молоке

Каша из манки – не сложное в приготовлении блюдо. Его вкус можно сбалансировать добавлением масла, орехов, сухофруктов. Однако даже манную кашу легко испортить, если не учитывать некоторые особенности ее приготовления.

Разберемся с кулинарными тонкостями, которые позволят приготовить вкусную манную кашу.

⌚ Время варки манной каши

Таблица 1. Сколько варить манную кашу на воде и молоке

Если к указанному времени варки добавить 3-4 минуты, то консистенция каши будет более гладкой. Чтобы ощущались крупинки манки, время приготовления сокращают на 3 минуты.

Сколько нужно добавлять воды/молока (пропорции)

Базовый рецепт выглядит следующим образом: на пол-литра молока добавляют три столовых ложки манки с горкой, а при варке на воде на пол-литра берут 2,5 ст. л. крупы. Получается блюдо приятной консистенции.

Если требуется сварить манку для пудинга или запеканки, увеличивают количество крупы на полторы ложки. На пол-литра молока необходимо взять 4,5 ложки крупы.

Технология варки манной каши

В кастрюле

Как сварить манку на плите :

• Молоко или воду доводят до кипения, добавляют соль и сахар. Огонь убавляют таким образом, чтобы шло кипение, но жидкость не «убегала».
• Отмеренное количество манки тоненькой струйкой высыпают в кастрюлю, интенсивно помешивая ложкой.
• Убавляют огонь до минимума и варят несколько минут. Постоянно интенсивно помешивают, иначе подгорит. В конце добавляют сливочное масло.
• Выключают огонь и дают настояться под крышкой 3-4 минуты.
• Раскладывают по порционным тарелкам, добавляют сухофрукты или джем.

Если у вас нет навыка приготовления блюда из манки, то лучше засыпать крупу в теплую, а не кипящую жидкость. Придется постоянно помешивать до момента закипания, но гарантированно не будет комочков.

В мультиварке

Последовательность приготовления :

• Кусочком сливочного масла смазывают емкость мультиварки, чтобы блюдо не прилипло к стенкам.
• Закладывают ингредиенты: крупу, соль, сахар, сливочное масло, молоко или воду. Все хорошенько перемешивают.
• Закрывают крышкой и выставляют режим «Каша» или «Плов».
• По истечении времени все перемешивают. Если время завтрака еще не пришло, оставляют в режиме «Подогрев».

Время приготовления в мультиварке может корректироваться, так как зависит от технических особенностей вашего устройства. Поэкспериментировав, можно подобрать время и режим.

Варим манку в мультиварке — пошаговый рецепт

В микроволновке

Шаги :

• Наливают в посуду молоко или воду, добавляют соль и сахар, перемешивают.
• Накрывают крышкой и ставят в микроволновку на две минуты при полной мощности.
• Извлекают посуду с закипевшим молоком из печи, чтобы добавить крупу.
• Помешивая, засыпают крупу.
• Ставят в печь на среднюю мощность на 8-10 минут.
• Готовую кашу перед подачей сдабривают кусочком сливочного масла. Блюдо украшают джемом, вареньем. Можно добавить сухофрукты и любые орехи.

Если у вас мало времени, то можно сразу все ингредиенты засыпать в посуду и поставить в микроволновку. По истечении трех минут кашу достают и перемешивают. Затем отправляют еще на 4 минуты.

Как сварить манную кашу без комочков — пошаговый рецепт

Полезные и вредные свойства манки

Когда-то манка являлась деликатесным продуктом. Она дорого стоила и была доступна лишь высшим слоям общества.

Сегодня – это распространенная дешевая крупа, из которой за несколько минут можно приготовить вкусную питательную кашу. Но диетологи до сих пор спорят о свойствах манки и ее влиянии на здоровье.

Что можно приготовить из вареной манной каши. Что сделать из оставшейся манной каши: 7 простых идей

Если после завтрака у вас осталось еще какое-то количество манной каши, не отчаивайтесь, и уж тем более не выбрасывайте остатки. Приготовьте из нее лучше выпечку или другое блюдо из нашей подборки рецептов.

 Марокканские блины

Это нежные, губчатые, таящие во рту блины на основе манки. Готовят их только с одной стороны. Их легко сделать, но для того, чтобы дрожжи правильно сформировали пузырьки, создающие уникальную текстуру и внешний вид, тесто должно быть жидким по консистенции.

✍ Ингредиенты :

• 1⁄2 ст. муки;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 с.л. быстрорастворимых дрожжей;
• 150 мл теплой воды или молока;
• 2 ст. манной каши.

Приготовление :

1. Смешайте манку, соль, сахар, муку и разрыхлитель в миске.
2. Добавьте дрожжи и взбейте миксером на низкой скорости, постепенно добавляя теплую воду или молоко.
3. Увеличьте скорость и взбивайте тесто до тех пор, пока оно не получит кремовый оттенок и жидкую консистенцию.
4. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 15—30 минут, пока верхняя часть теста не станет немного пенистой.
5. Нагрейте небольшую антипригарную сковороду на среднем огне и начните выпекать блины.
6. Медленно налейте тесто в центр, и равномерно распределите по кругу. Жарьте около 2 минут, не переворачивайте. Поверхность должна быть губчатой и не липкой.
7. Блины лучше всего подавать с сиропом из масла и меда.

Если пузырьки не образуются должным образом, возможно, тесто слишком густое, попробуйте разбавить его.

 Пудинг

Из оставшейся манной каши можно сделать пудинг. Получится легкий и сытный завтрак.

✍ Ингредиенты :

• 2,5 ст. манной каши;
• 2 яйца.

Приготовление :

1. Взбейте манку с яичными желтками.
2. В отдельной миске взбейте яичные белки до густой пены. Соедините с остальными ингредиентами, перемешайте.
3. Предварительно прогрейте духовой шкаф до 180 С. Перелейте массу в форму и поставьте выпекать на 40 минут.
4. Пудинг подают охлажденным, с вареньем или шоколадом.

По желанию в тесто можно добавить изюм, цукаты или курагу.

 

Возможно, вас заинтересует какие каши можно подавать с фруктами.  Узнать подробнее.

Творожная запеканка с манкой

Классический рецепт запеканки, которой мы все лакомились в детском саду.

✍ Ингредиенты :

• 500 гр. творога;
• 2 ст. манной каши;
• 1⁄2 ст. сахара;
• 5 яиц;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1/2 ч.л. соли и ванильного сахара.

Приготовление :

1. Смешайте манную кашу, творог, яичные желтки, разрыхлитель, соль и ванилин в миске.
2. В отдельной емкости взбейте миксером яичные белки с сахаром.
3. Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
4. Предварительно прогрейте духовку до 180 С. Форму для выпечки застелите пергаментом.
5. Вылейте тесто и поставьте выпекаться на 45—60 минут, до золотистого цвета.

В мультиварке пудинг выпекают в режиме «Выпечка» 40 минут, затем доводят до готовности в режиме «Подогрев».

 Манник

Вкусный, легкий пирог, без муки на манке.

Запеканка из готовой манной каши и творога. Творожная запеканка "Самая нежная"

Получается очень нежная и вкусная запеканка, даже немного похожа на суфле. В общем, обязательно попробуйте!)))

Ингредиенты для «Творожная запеканка "Самая нежная"»:

Рецепт «Творожная запеканка "Самая нежная"»:

1. Готовим обычную, по сути, манную кашу: в молоко добавляем сахар, соль, ванилин и постепенно доводим до кипения. Затем, постоянно помешивая, чтобы не получились комочки, всыпаем в молоко манную крупу. И буквально через пару минут каша будет готова - загустеет( вплоть до полной готовности не забывайте регулярно помешивать ее).2. Отставляем кашу, чтобы она немного остыла. Взбиваем яйца и постепенно вливаем их в приготовленную кашу(есть вероятность, что, если каша будет очень горячей, то яйца свернутся).3. И теперь в получившуюся массу добавляем творог и хорошо размешиваем до однородной массы.4. По вашему вкусу в запеканку можно добавить цедру лимона, орешки, изюм или курагу - тут уже включайте фантазию. Но рекомендую в первый раз попробовать эту запеканку без всяких добавок, я люблю ее именно такой.5. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, распределяем равномерно по ней приготовленную массу. И ставим в разогретую до 180 *С духовку примерно на 30 минут.Готовность можно посмотреть с помощью деревянной палочки, например, зубочистки. Аккуратно проткните запеканку, если на палочке не осталось теста, значит запеканка готова.Можно подавать запеканку в горячем виде, посыпав пудрой или полив медом. Также она очень вкусная в охлажденном виде (даже на следующий день).Приятного аппетита!

Манная каша с сыром. Знала бы раньше, купила бы манки побольше. Невероятно вкусные рулеты с колбасой и сыром на завтрак

Манная крупа, без преувеличения, является универсальным продуктом. Из нее можно варить не только кашу. Манку добавляю в кремы, пекут из нее пироги. А я вам предлагаю рецепт блюда на быструю руку к завтраку, которое готовится из манной крупы, колбасы, сыра и зелени.

Что понадобится

Для приготовления невероятно вкусных рулетиков подготовьте такие ингредиенты:

• одну столовую ложку манной крупы;
• два яйца;
• 50 грамм твердого сыра;
• 50 грамм любой колбасы, какая вам больше нравится;
• две столовые ложки молока;
• специи на свое усмотрение;
• немного соли и перца;
• зелень;
• растительное масло для обжаривания.

Также вам понадобится сковорода и деревянная лопаточка.

Приготовление

Для приготовления вкусного и быстрого завтрака подойдет любая колбаса – и вареная, и сосиски, и копченая, и даже ветчина. Колбасу нарежьте тоненькой соломкой. Если вам больше нравится, можете натереть на терке.

Сыр желательно взять любой твердый, какой вам больше по вкусу. Натрите его на крупной терке.

Зелень также возьмите такую, которая вам больше нравится, и в том количестве, как вы любите ее добавлять в свои блюда. Мелко порубите.

Вбейте в миску два яйца, влейте молоко, хорошо перемешайте. Затем в эту же миску отправьте зелень, натертый сыр, все посолите, поперчите, добавьте по желанию специи и снова хорошо перемешайте.

В подготовленную массу добавьте нарезанную соломкой или натертую на терке колбасу, столовую ложку манной крупы, перемешайте и оставьте примерно на пять минут, чтобы манка немного разбухла.

Сковороду смажьте растительным маслом и выложите на нее часть содержимого миски. Массу равномерно распределите по сковороде.

Обжарьте до золотистого цвета. Получившийся блинчик сверните в рулет.

Точно так же обжарьте и сверните рулетиками остальные блинчики.