Макароны с фасолью и фаршем. Макароны бантики с фаршем и фасолью
Макароны с фасолью и фаршем. Макароны бантики с фаршем и фасолью
Покупные сырые итальянские колбаски в натуральной оболочке обеспечат вас вкусным фаршем без лишних хлопот. Просто снимите оболочки и куриный фарш с необходимым набором итальянских пряностей готов. Обжарьте его с луком и зелёным салатом, затем немного потушите с консервированной белой фасолью в курином бульоне и смешайте с отваренной отдельно пастой фарфалле. Подойдёт любая некрупная паста, например, фарфалле (бабочки). Сочетание пасты с белой фасолью и эскариолем стало уже классическим, это блюдо любят за его питательность, вкус и текстуры.
Макароны с стручковой фасолью. Макароны со стручковой фасолью
Сегодня мы займемся приготовлением аппетитных макарон. Для этого простого и незатейливого блюда понадобятся обычные продукты:
Ингредиенты для макарон с стручковой фасолью:
- макароны — 500г;
- стручковая фасоль — 200г;
- специи — по вкусу;
- зелень — 50г;
- немного сыра.
Пошаговый рецепт макарон с стручковой фасолью с фото:
Начинаем с приготовления макарон. Тут все стандартно: бросаем макароны в кипящую подсоленную воду и варим до готовности 5-7 минут (в зависимости от вида макаронных изделий). Готовые макароны откидываем на сито и даем воде стечься.
Займемся приготовлением заправки к макаронам. Для этого мы будем использовать замороженную стручковую фасоль и лук.
Достаточно крупную луковицу чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем лук в небольшом количестве растительного или оливкового масла. Кстати, масло лучше распределять по сковороде специальной кистью, тогда его потребуется совсем немного, и блюдо получится нежирным, а значит, полезным.
Лук обжариваем до полуготовности. Добавляем в него грамм 150-200 замороженной стручковой фасоли и продолжаем обжаривать на среднем огне. Овощи желательно накрыть крышкой, чтобы фасоль успела немного потушиться. В такую заправку можно добавить сладкую паприку или немного томатной пасты, чтобы добавить цвета и вкуса. Добавляем в сковороду отваренные макароны. На среднем огне поджарим макароны, чтобы они получились рассыпчатыми, с легкой хрустящей корочкой. Добавляю рубленую петрушку.
Сервируем готовое блюдо. Для пикантности блюдо можно сверху посыпать тертым сыром и мелко рубленным чесноком. Достаточно буквально одного зубчика на 2-3 порции.
Так выглядит готовое к подаче блюдо. Приятного всем аппетита!
Рис с фасолью
Если вам надоели скучные гарниры, тогда загляните в этот рецепт вкусного риса с фасолью. Готовится такой рис не намного дольше, чем обычный отварной, но результат того стоит!
Получается такой рис очень ароматным благодаря специям, сытным из-за фасоли, и очень вкусным. А рецепт с пошаговыми фото убедит вас в том, что сложностей в приготовлении нет абсолютно никаких!
Рубрики: Крупы, каша, плов Рецепты С пошаговыми фото
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 45 минут
Выход: 5 порций
Ингредиенты для риса с фасолью:
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 5 зубков
- Лавровый лист – 2 шт.
- Фасоль – 200 г
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Смесь перцев – по вкусу
- Молотый кориандр и паприка – по щепотке
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Соль – по вкусу
- Рис – 1 стакан
- Бульон – 2 стакана
Пошаговый рецепт риса с фасолью
Лук и морковь очищаем. Нарезаем лук.
А затем и морковь. Хотя, морковку можно и натереть – если не любите нарезанную.
В казанок (а такой рис лучше готовить именно в нем) наливаем растительное масло и добавляем кусочек сливочного. Выкладываем лук. Через 3 минутки – морковь.
Обжариваем минут 5 на среднем огне. За это время лук должен немного подрумяниться, а морковь стать мягче. Добавляем специи – куркуму, паприку, молотый кориандр, лавровый лист. Кстати, куркума дает в блюдах не столько вкус, сколько красивый желтый цвет, поэтому использовать ее можно в разных блюдах – гарнирах, супах, тушеных овощах.
Нужно количество риса промываем несколько раз. Выкладываем рис в казан. Кидаем зубки чеснока. Чесночок чистить не нужно – это очень важно.
Заливаем горячим бульоном – овощным, мясным или же просто кипятком. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Доводим до кипения, затем делаем огонь минимальным, казан накрываем крышкой и оставляем минут на 10, ровно до того монета, пока бульона останется совсем чуть-чуть.
В конце бросаем консервированную фасоль (можно и отварную), перчим. Держим на огне ещё минуты 4, чтобы оставшаяся жидкость впиталась еще больше.
Все, вкусный, ароматный рис с фасолью готов!