Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом

Овощи гриль в мультипекаре: быстрый и полезный способ насладиться летним вкусом

Введение

Лето – время, когда природа радует нас изобилием свежих овощей. Однако не всегда есть возможность насладиться ими в свежем виде. Овощи гриль – это отличный способ сохранить их полезные свойства и добавить пикантности любому блюду. Использование мультипекаря делает этот процесс еще проще и быстрее. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить вкусные и полезные овощи гриль в мультипекаре.

Преимущества приготовления овощей гриль в мультипекаре

• Быстрота приготовления: мультипекарь позволяет приготовить овощи за 15-20 минут.
• Сохранение полезных свойств: гриль сохраняет витамины и минералы, которые теряются при варке или жарке.
• Легкость приготовления: просто нарежьте овощи, приправьте и отправьте в мультипекарь.
• Разнообразие рецептов: можно использовать разные комбинации овощей и приправ.

Какие овощи подходят для гриля

Не все овощи одинаково подходят для приготовления на гриле. Некоторые лучше сохраняют форму, другие придают особенный вкус. Вот список наиболее популярных овощей для гриля:

Овощ	Особенности	Время приготовления
Баклажаны	Имеют мягкий вкус, хорошо сочетаются с чесноком и травами	15-20 минут
Перцы	Добавляют сладкий и хрустящий вкус	15-20 минут
Кабачки	Легкие и нежные, быстро готовятся	10-15 минут
Помидоры	Используются обычно черри, добавляют кислинку	10-12 минут
Лук	Придает сладкий вкус после запекания	20-25 минут

Подготовка овощей к приготовлению

Перед приготовлением овощи необходимо правильно подготовить. Вот основные шаги:

1. Тщательно промойте овощи под проточной водой.
2. Нарежьте овощи равными кусками, чтобы они равномерно запекались.
3. Приправьте солью, перцем и вашими любимыми специями.
4. Полейте оливковым маслом для большего вкуса и чтобы овощи не пригорели.

Пошаговый рецепт приготовления овощей гриль в мультипекаре

Теперь рассмотрим простой рецепт приготовления овощей гриль в мультипекаре:

1. Подготовьте овощи, как описано выше.
2. Установите режим "Гриль" или "Запекание" в вашем мультипекаре.
3. Выложите овощи в чашу мультипекаря в один слой.
4. Установите температуру 180-200°C и время 15-20 минут.
5. После сигнала перемешайте овощи и проверьте на готовность.
6. Подайте горячими как гарнир или добавьте в салат.

Полезные свойства овощей гриль

Овощи гриль – это не только вкусно, но и полезно. Они сохраняют большую часть своих полезных свойств благодаря минимальной обработке. Например:

• Снижение калорийности: гриль не требует большого количества масла.
• Сохранение клетчатки: что полезно для пищеварения.
• Высокое содержание витаминов и антиоксидантов.

Советы для гурманов

Если вы хотите добавить немного изысканности в свои овощи гриль, попробуйте эти советы:

• Добавьте немного бальзамического уксуса или соевого соуса в конце приготовления.
• Посыпьте сыром или свежими травами перед подачей.
• Экспериментируйте с разными комбинациями специй, например, с копченой паприкой или кумином.

Связанные вопросы и ответы:

Какие овощи лучше всего подходят для приготовления на гриле в мультипекаре

1. Овощная фритата с сыром в мультипекаре

Рецепт фритаты впервые придумали в Италии. По большому счету это блюдо является простым омлетом или яичницей с начинкой. Добавлять во фритату можно все, что есть в холодильнике, конечно, опираясь на сочетаемость продуктов.
Я фанат овощей, поэтому часто делаю в мультипекаре фритату с овощами сыром. Вкусный, питательный и красивый завтрак.

Необходимые ингредиенты:

Примечание к ингрeдиентам:

Для приправы лучше всего подойдет смесь итальянских трав.

1. Шаг



Чтобы фритата была красочной и яркой, овощи нужно подбирать разноцветные, например, зеленый перец, желтые и красные помидоры.
Почистить картошку, натереть ее на крупной терке. Если в картофелине много сока, то можно отжать ее в марле.

2. Шаг



Кубиками того же размера нарезать перец, смешать в одной посуде все ингредиенты, добавить кукурузу.

3. Шаг



Крышку мультипекаря закрыть и готовить овощную смесь 10 минут. Перемешивать овощи необязательно, приготовление в закрытом виде даст возможность приготовиться как нужно.
Пока овощи готовятся займемся омлетной смесью: в посуде соединить 2 яйца, молоко, сыр и специи, немного посолить.

4. Шаг



Дальнейшее приготовление займет 5-7 минут. Благодаря специальному покрытию, фритата не пригорает к поверхности, легко отделяется от формы. Итальянский завтрак готов. Сочетание овощей и яиц, заряжает энергией надолго. Есть фритату можно с различными соусами или без них, а добавив немного строго перца, получится пикантный завтрак.
Приятных кулинарных экспериментов.

Как правильно подготовить овощи перед приготовлением в мультипекаре

Сделать курицу на гриле в мультипекаре очень просто и быстро. Для гриля можно выбрать любую часть курицы: куриное филе, грудку, бедра, крылья, ножки. В нашем случае куриное филе, мы мариновали в очень простом маринаде из соевого соуса и итальянских трав. После маринада желательно слетать небольшие надрезы в курице и вложить туда мелкие дольки чеснока.

Для того, чтобы курица в мультипекаре получилась именно гриль, а не сварилась в нем, достаточно просто опустить крышку мультипекаря на нее, замок закрывать не нужно! Таким способом приготовления, когда крышка мультипекаря полностью не закрыта на замок, куриная грудка выделяет меньше конденсата, пар выходит через оставленные отверстия.

Курица в мультипекаре получается очень вкусной, нежной внутри и с небольшой хрустящей корочкой сверху. В качестве гарнира можно подать спагетти из твердых сортов пшеницы, выложив их гнездами или свежие овощи, зелень.

Для приготовления рецепта - курица на гриле в мультипекаре с чесноком понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе или филе индейки/куриная грудка
• соевый соус для маринада
• итальянские травы или орегано
• зубчики чеснока
• оливковое масло для того, чтобы смазать панели
• спагетти из твердых сортов пшеницы, свежие овощи по желанию

Также для того, чтобы приготовить курицу гриль в, вам нужны будут сменные панели или насадки. Именно для этого рецепта вам понадобится панель(панель для гриля). Для того, чтобы получилась хрустящая корочка на курице можно смазать верхнюю панель небольшим количеством сливочного масла. В идеале лучше всего нанести оливковое масло на панели с помощью кулинарной кисточки.

Если у вас нет каких-либо панелей или вы задумываетесь над покупкой мультипекаря, то вы можете присмотреть его и панели на официальном сайте Redmond или на мультипекарь от Редмонд.

Смотрите внимательнее, может быть сейчас идут акции и скидки на определенные виды насадок для мультипекаря, что вдвойне приятно :)

Время приготовления рецепта - курица в мультипекаре с чесноком от Редмонд 7-8 минут, до аппетитной румяной корочки курицы. В качестве гарнира можно использовать свежие овощи и зелень или сделать овощи на гриле в мультипекаре. Обязательное попробуйте приготовить курицу на гриле в мультипекаре с чесноком, вы точно не пожалеете! :)

Ингредиенты:

• Куриное филе (снять кожицу и удалить лишние жировые прослойки) - 300 г
• Соевый соус - 1/4 ст. или чуть меньше/больше
• Итальянские травы - 2 ч. л.
• Чеснок - 1-2 зубчика (тонко порезать)
• Оливковое масло, чтобы смазать панели
• Сливочное масло по желанию для придания аппетитной румяной корочки

Используемые панели

RAMB-103

Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-103 «Гриль» (форма для приготовления на гриле) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-103.

RAMB-03

Сменная панель для мультипекаря Redmond RAMB-03 (форма для гриля) — рецепты, описание, отзывы. Купить панель RAMB-03.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промываем в прохладной воде, снимем кожицу и убираем лишние жировые прослойки. При необходимости промокните куриное филе бумажным полотенцем. Наколите курицу вилкой или тендерайзером, чтобы она была сочной и мягкой. В небольшую миску налейте соевый соус и положите в него курицу так, чтобы он ее покрывал, как показано на фото. Добавьте итальянские травы и слегка разотрите по куриной грудке маринад. Оставляем в таком положении от 15 минут до 1 часа.

2. В мультипекарь устанавливаем панели гриль. Включаем в розетку и ждем, когда загорится зеленый индикатор. Пока мультипекарь разогревается, делаем в куриной грудке небольшие разрезы и вставляем туда тонко порезанный чеснок. После того, как мультипекарь разогрелся, смазываем панель небольшим количеством оливкового масла. Выкладываем курицу на гриль.

3. Накрываем курицу крышкой, но на замок не закрываем! Следует только полностью прижать куриное филе крышкой и опустить ее на мясо. Именно таким образом куриная грудка выделяет меньше конденсата, пар выходит через оставленные отверстия. Курица в мультипекаре получается именно гриль, а не варится в нем.Если выделяется слишком много сока при готовке, то промокните его бумажным полотенцем. Готовим от 7 до 8 минут до аппетитной румяной корочки гриль на курице. Если выделяется слишком много сока при готовке, то промокните его бумажным полотенцем.

4. Проверяем готовность курицы гриль и переносим на тарелку. Выкладываем в качестве гарнира спагетти из твердых сортов пшеницы или свежие овощи и зелень. По желанию можно нарезать нежное куриное филе с чесноком на небольшие кусочки.

Какие режимы и температура наиболее подходят для приготовления овощей гриль в мультипекаре

Электрогриль обладает несколькими достоинствами. Он позволяет:

• быстро и с максимальной пользой обжаривать птицу, рыбу, мясо и овощи;
• размораживать продукты;
• подогревать остывшие блюда.

Среди недостатков можно назвать ограниченный функционал. Выпечку электрогриль приготовить не может, заменить собой сразу несколько кухонных приборов он тоже не способен.

Главный недостаток электрического гриля в том, что он не подходит для выпечки

Что касается мультипекаря, то к его преимуществам относятся:

• универсальность, при наличии достаточного количества панелей устройство позволяет готовить десятки блюд;
• компактность — обычно даже мощные мультипекари не занимают много места на кухне;
• скромное энергопотребление, в основном приборы обладают средней производительностью и не приводят к росту счетов за электричество.

Однако овощи и мясные продукты в устройстве готовить сложно, этим мультипекарь отличается от электрогриля. Традиционно прибор не предназначен для обработки влажной пищи, закладывать между панелями нужно сухие заготовки для выпечки. Даже если агрегат комплектуется ребристыми панелями для мяса, качество обработки, скорее всего, будет хуже, чем у электрогриля.

Важно! Энергии электрогриль потребляет обычно больше, чем мультипекарь, хотя все зависит от мощности и функционала конкретных моделей.

Мультипекарь предназначен в основном для работы с мучными продуктами — с овощами и мясом он справляется плохо

Нельзя однозначно сказать, электрогриль или мультипекарь лучше. Какой из приборов выбрать, зависит в первую очередь от потребностей и предпочтений. Первое устройство окажется востребованным, если хочется на постоянной основе и без лишних хлопот готовить сдобные лакомства и горячие бутерброды. А вот если нужно ускорить процесс обработки рыбных, мясных и овощных блюд, наибольшую пользу принесет именно электрогриль.

Сколько времени обычно требуется для приготовления овощей гриль в мультипекаре

Лучший гарнир для шашлыка – овощи. Но чтобы приготовить их правильно, надо знать несколько важных нюансов. Иначе вместо вкусного гарнира можно получить угольки или сырые ломтики. Мы подготовили для вас советы, которые помогут сделать овощи на гриле идеальными.

1. Предварительная подготовка

С мягкими овощами дела обстоять просто. Но если вы хотите приготовить твердые, вроде моркови, картофеля или спаржи, например, их лучше заранее отварить в подсоленной воде 5-7 минут. После смело маринуйте и жарьте, они отлично пропекутся.

2. Нарезка

Чтобы овощи равномерно жарились, продумайте форму нарезки заранее. Длинные ломтики цуккини или баклажана можно разрезать пополам, сладкий перец не тонкими полосками, а четвертями. Запекая на гриле грибы вместе с плотными овощами, оставьте их целиком, а с мягкими – нарежьте половинками.

Овощи небольшого размера, соцветия брокколи или брюссельскую капусту, можно смело запекать на фольге, чтобы они не проваливались через решетку.

3. Добавляйте масло!

Даже если вы не используете сложные маринады для овощей, не забывайте про растительное масло. Его необходимо добавить не только к овощам, но и смазать им решетку для гриля. Масло создаст дополнительную пленку, защищая овощи, и глазурь, которая превратиться в аппетитную корочку.

4. Температура

Чаще всего овощи сгорают из-за слишком высокой температуры. Если вы готовите мясо или курицу, их ставьте на огонь первыми. Овощам же нужна средняя температура. Проведите тест углей рукой – если вы можете несколько секунд продержать ее над жаром, значит, можно отправлять на гриль овощи.

Еще один вариант – сместить часть углей в сторону, оставив небольшой жар для приготовления овощей.

5. Постоянный контроль

Не стоит уходить от жарящихся овощей даже на пару минут, ведь они иногда могут стать решающими. Следите непрерывно за степенью готовности. Только так овощи не высохнут и не сгорят.

6. Идеальный тандем

Запекая одновременно несколько видов овощей на шампурах, продумайте их соседство. Мягкие овощи, такие как помидоры и грибы, соединяйте отдельно от твердых – лука и сладкого перца, например. Выбрав правильные сочетания, вы легко добьетесь одновременного приготовления овощей.

Вот такие простые и полезные советы. Обязательно берите на вооружение, если запеченные на гриле овощи до сих пор вас разочаровывали. Вкусных пикников!