Салат из копченой курицы за 30 минут. Салат с копченой курицей — 14 очень вкусных и простых рецептов
Салат из копченой курицы за 30 минут. Салат с копченой курицей — 14 очень вкусных и простых рецептов
Чтобы вкусно накормить домочадцев и удивить гостей своим кулинарным мастерством, необязательно баловать их дорогими деликатесными продуктами. Можно поставить на стол изысканный салат из копченой грудки, рецепты которого привлекают своей простотой.
Для того чтобы приготовить закуску, можно взять любую часть курицы, но с нее следует удалить жирную шкурку. Салаты могут быть разнообразными, но некоторые рецепты сходны между собой. Никто не запрещает экспериментировать и менять один продукт на другой, чтобы получить блюдо с новым интересным вкусом.
Салаты, в которые кладется куриное копченое мясо, привлекают тем, что из простого набора ингредиентов можно приготовить сытное блюдо за полчаса. Курятина идеально сочетается с огурцами, фасолью, твердым сыром, лесными грибами и кисло-сладкими фруктами. Аромат копченостей добавляет холодной закуске пикантность, подчеркивает нежный привкус птицы и остальные компоненты блюда.
Очень вкусный салат с ананасами и копченой курицей
Сочный экзотический фрукт отлично сочетается с белым куриным мясом. Если красиво декорировать закуску, им можно украсить праздничное застолье. Рецепт салата с копченой курицей порадует тех, кто любит сочетание пикантной солености с насыщенной фруктовой сладостью.
Ингредиенты:
- 1 копченая куриная грудка;
- 1 б. кукурузы консервированной;
- 200 гр. твердого сыра;
- 300 гр. майонеза;
- 3-4 веточки укропной зелени;
- 1 б. ананасов, консервированных в сиропе;
- 5 куриных яиц отварных.
Мясо нужно выбирать свежее, красивое и сочное на вид. Лучше, если оно будет красноватого оттенка. До того, как начать шинковать курятину, ее нужно избавить от кожи, поскольку во время копчения в ней скапливаются вредные вещества.
Этапы приготовления:
Отделить грудку от кости и шкуры, нарубить небольшими кубиками.
Натереть на крупной терке яйца и твердый сыр. Если ананас консервируется шайбами, его нужно нарезать средними кусочками.
Переложить майонез в конвертик, тарелку выстелить листами салата, а в середину поставить стакан. Вокруг стакана распределить куриное мясо, намазать его майонезной смесью.
Посыпать первый слой кукурузой, смазать майонезом. Притрусить половиной твердого сыра, полить соусом и положить на него ананас. Сделать майонезную сетку.
Посыпать половиной яиц и сыром.
Украсить оставшимися кусочками ананаса, вытащить стакан и положить сверху несколько веточек зеленого укропа.
Сочность консервированного экзотического фрукта дополнит нежный вкус закуски из копченого куриного филе. Твердый сыр для этого блюда можно взять любого сорта, но он должен быть пресным, иначе привкус готового блюда испортится.
Простой салат с копченой курицей и свежим огурцом
Копчености и сыр идеально дополняют друг друга, их вкусы переплетаются. В этом рецепте используется сыр, который может сделать вкус готового блюда нежнее. Пикантную нотку добавляет закуске свежий огурец.
Нам понадобится:
- 300 гр. копченого филе;
- 2 маленьких огурца;
- 3 вареные яйца;
- 120 гр. твердого сыра;
- 70 гр. майонеза;
- перец и соль нейодированная – по вкусовым предпочтениям.
Из натертых огурцов следует обязательно слить сок, иначе салат будет водянистым. Если кулинарное кольцо отсутствует, его можно сделать из картона и поставить внутрь него стакан вверх дном.
Приготовление:
Курятина шинкуется ломтиками.
Огурец нарезается колечками, а затем, поперечной соломкой.
Салат из копченой курицы и корейской моркови. С болгарским перцем — 2 вариации
Весенний привет или пальчики оближешь: назвать симпатичный рецепт можно по-разному. Мы предлагаем добавить к описанному алгоритму не только помидоры, но и сладкий болгарский перец.
Последний лучше взять толстостенный, солидного размера. Количество на состав из рецепта выше — 1-2 штуки или по половинке разных цветов.
Оба овоща очень вкусно почистить!
Помидоры надсекаем крест накрест и заливаем кипятком.
Перец среагирует на выдержку в кипятке точно так же, как томаты. Залили, подержали и вытащили — под холодную воду. Внешняя кожица отойдет с плодов легко, как только мы подцепим ее ножом.
Возьмите к сведению этот прием — не пожалеете! Конечно, зимой эти овощи привозные, дороговатые, но в пестрые смеси их много и не надо. Сладкий перец особенно великолепен, ведь мякоть становится нежной, оставаясь хрустящей и влажной.
Еще один вариант: с перцем и кукурузой.
На 4 порции нам нужны:
- Копченая курица — 1 грудинка, среднего размера
- Морковка по-корейски — 200 г
- Болгарский перец (красный или оранжевый) — 1-1,5 шт. (крупные)
- Чеснок — 3 зубчика + по вкусу
- Консервированная кукуруза — 0,5 банки (необязательно)
- Майонез — 2-3 ст. ложки
- Молотый перец и соль — по вкусу
Приготовление пошагово.
Мясо, перец и помидоры измельчаем под настроение. Мы любим не только кубик, но и соломку, которая поддерживает длинноту пикантной морковочки.
Отправляем на мелкую терку или в пресс чеснок. Отжимаем из солнечной кореяночки лишнюю влагу и нарезаем на короткие нити — на один укус. Смешиваем ингредиенты с соусом. Удивительно быстрый рецепт!
А если желудок не жалует острое и копченое? Но побаловать себя новинкой хочется?
Заменяем копченое мясо отварным, а корейское лакомство — на сырой корнеплод, измельченный на мелкой терке. Еще меньше кукурузы и чеснока, а в заправку возьмите сметану с рубленным укропом. Тоже вкусно! И без лишней нагрузки от специй.