Салат с перцем болгарским курицей и сыром. Как приготовить салат с болгарским перцем и курицей пошаговый рецепт с фото

Салат с перцем болгарским курицей и сыром. Как приготовить салат с болгарским перцем и курицей пошаговый рецепт с фото

К любому праздничному событию наверняка, каждая  хозяйка хочет сделать что-то такое вкусное и необычное. Сегодня я расскажу, как приготовить салат с красным сладким болгарским перцем и курицей и далее рецепт с фото пошагово. Блюдо получается восхитительным на вкус,  оно такое нежно и легкое и прекрасно подходит для праздничного стола.

Я очень люблю сладкий болгарский перец и не смотря на кусающуюся цену, иногда балую себя этим продуктом. Люблю так же с перцем  делать разные салатики. Что касается салатов, то  существует огромное количество рецептов, выбирай на свой вкус.

В данной статье я хочу поделиться своим любимым рецептом этого салата с курицей и помидорами.

Как делать салат с красным болгарским перцем, курицей и помидорами

Пошаговый рецепт приготовления салата с болгарским перцем и курицей

Заранее нужно отварить курицу и яйца. Что касается курицы, то можно брать филе из любой части. Но наиболее для этого салата подходит куриная грудка. Кстати, можно простую курицу заменить на копченую, тогда вам не нужно тратить время на подготовку мяса. Да и вкус с копченой курицей у этого салата получается чуть пикантнее.

Ну что, когда яйца и мясо готовы, можно приступать к приготовлению салата. Сложного в этом рецепте ничего нет, рецепт очень постой.

Перец вымыть. Я всегда мою овощи из супермаркета  с мылом. Рекомендуется их еще обдавать кипятком, но я этого никогда не делаю. Теперь у перца вырезать хвостик и удалить сердцевину вместе с семечками. Перец порезать на небольшие кусочки.

Помидоры так же нужно помыть и порезать на небольшие кубики.

Яйца очистить и тоже порезать.

Сыр порезать на небольшие кубики, или можно натереть на крупной терке.

Сваренную, или копченую курицу порезать.

Теперь все продукты выложить в глубокую тарелку, добавить соль, специи по вкусу, майонез и все тщательно перемешать.

Ну вот и все, салат с болгарским перцем, курицей и помидорами готов, теперь его можно подавать к столу.

Салат с болгарским перцем. Ингредиенты для салата из болгарского перца (2 порции)

• Красный сладкий перец 4 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Петрушка и укроп 4-5 веточек
• Винный уксус 1 ч. л.
• Оливковое масло 2-3 ст. л.
• Соль, стручок острого перца по вкусу

1. Пока сезон овощей, салат из болгарского перца лучше готовить из крупных красных перцев, с продолговатым плодом. Такие перцы намного проще испечь. Стоит проследить, чтобы перцы были без повреждений и не подгнившие. Чеснок лучше взять местный, его продают бабушки на любом базаре. Домашний чеснок, как правило, имеет очень сильный аромат и вкус, что важно для салата из болгарского перца. Зелень петрушки и укропа надо заранее положить в холодную воду, чтобы она стала упругой.

   

   Болгарский перец и зелень для салата

2. Салат из болгарского перца лучше делать не из жареного перца, а испеченного в открытом огне, углях или электрической печке. В Болгарии мастерски пекут болгарский перец и другие овощи в электрической печке — чушкопек. Очень простои удобно. Всего несколько минут и перец запечен. Печь перцы необходимо до почернения внешней оболочки и значительного размягчения стенок плода.

   

   Испечь болгарский перец до черной поверхности

3. Испеченные перцы сложить в кастрюлю и накрыть ее крышкой. Как вариант, можно сложить перцы в полиэтиленовый пакет и завязать его. Печеные перцы должны остыть. Внешняя почерневшая оболочка отлично отслаивается и снимается пальцами. Да, кстати, не надо форсировать процесс — дайте перцам остыть, иначе будут ожоги. Аккуратно очистить перец от оболочки, как это делается, когда готовится лютеница.

   

   Очистить печеный перец от обгоревшей кожицы

4. Ножом срезать верхнюю часть каждого перца и удалить все семена. Если внутри перцев скопилась жидкость, ее лучше слить. Но не стоит сжимать или сдавливать испеченные плоды, они легко деформируются и рвутся.
5. Выложить испеченные и подготовленные для салата перцы на разделочную доску и нарезать поперек или наискосок плода на широкие полоски. Ориентировочно должно получиться 5-6 полосок из каждого плода. Уложить нарезанный перец на большую тарелку, если салат из перца подается к праздничному столу, или на порционные отдельные тарелки для закусок. Немного посолить перец мелкой солью, совсем чуть-чуть. Очистить зубчики чеснока и нарубить их ножом. Посыпать чесноком перец на тарелке.

   

   Нарезать печеный перец, посолить и посыпать нарезанным чесноком

6. С веточек петрушки и укропа оборвать все листики и нарубить зелень достаточно мелко. Небольшой стручок острого перца — красного или зеленого, нарезать вместе с семенами наискосок плода на тонкие колечки. Разложить нарезанный острый перец поверх испеченного болгарского перца, обильно посыпать салат из болгарского перца нарезанной зеленью.

   

   Посыпать зеленью и полить заправкой

7. Аккуратно полить перец на тарелке винным уксусом, стараясь распределить его равномерно. Не надо лить уксуса слишком много, иначе получится маринованный болгарский перец. Салат заправляется оливковым маслом, хотя вполне подойдет обычное из подсолнечника, только не надо использовать масло с сильным ароматом. Запах неочищенного растительного масла перебьет вкус и аромат печеного перца.

   

   Салат из болгарского перца с зеленью и чесноком — отличная холодная закуска

8. Закуска готова и ее можно подавать к столу. Салат из болгарского перца не требует охлаждения, он подается комнатной температуры. Такой салат отлично подойдет в качестве холодной овощной закуски, он хорошо сочетается с рюмкой алкоголя в начале обеда. В отличие от  овчарского салата , который может быть вторым блюдом, салат из болгарского перца просто закуска.

Салат с курицей болгарским перцем и корейской морковью. Салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Острая корейская морковь не только вкусна сама по себе, на ее основе легко создать массу интересных закусок. Попробуйте салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем.

Холодная закуска, сделанная пошагово по такому простому рецепту с фото, получается очень сытной и необыкновенно вкусной. Все составляющие измельчаются и выкладываются послойно. Для красоты и удобства можно использовать прозрачную салатницу или съемную форму. Такой интересный салат эффектно смотрится на самом щедром праздничном столе. Если вы хотите предложить закуску со жгучей корейской морковкой на ужин, стоит обойтись без гарнира.

Для приготовления салата вам понадобятся куриные голени или половинка грудки. Мясо предварительно запеките в духовке или отварите. Яйца и картофель отварите до готовности. Лук, при желании, замаринуйте в растворе воды и уксуса. Выбирая майонез, отдайте предпочтение предложениям знакомых производителей, но обязательно проверьте срок годности и изучите состав. Если не нашли натуральный соус, сделайте домашний майонез — это совсем не сложно, зато вы будете абсолютно уверены в его качестве.

Ингредиенты:

• голени куриные — 1-2 штуки;
• перец сладкий болгарский — 50 грамм;
• яйца — 1-2 штуки;
• лук — 1 головка;
• картофель — 1 штука;
• соль каменная — по вкусу;
• майонез — 50-70 грамм;
• корейская морковь — 150 грамм.

Как приготовить салат из моркови по-корейски с курицей и болгарским перцем

Куриную голень нарежьте мелкими кусочками. Выложите на дно подготовленной формы или на тарелку с кольцом для красивой укладки. В тубе с майонезом сделайте небольшое отверстие и нанесите легкий слой.

Очищенный лук нарежьте мелко и выложите на майонезный соус.

Картофель отварите до мягкости, слейте кипяток и остудите. Очистите от кожицы и натрите на терке. Выложите следующим слоем, немного посолите и снова смажьте майонезом.

Яйца опустите в теплую воду и сварите вкрутую. Остудите, затем очистите и натрите на крупной терке. Выложите яичную стружку сверху измельченного картофеля и чуть-чуть посолите.

Острую морковь отожмите от маринада и уложите ровным слоем. Сверху обильно залейте майонезом.

Паприку вымойте, нарежьте полосками и используйте для декорирования закуски.

Через несколько часов можете подавать угощение на стол. Разъемную форму или кольцо снимите непосредственно перед подачей.

Салат с курицей болгарским перцем и сухариками. Салат курица, перец, сухарики «Поиск»

 Салат курица, перец, сухарики «Поиск»

Достаточно простой, сытный салат курица, перец, сухарики «Поиск» . В салате используется курица в виде филе, помидор красный, перец сладкий, вареные куриные яйца, майонез, специи и сухарики из белого хлеба.

Начинаем приготовление блюда салат курица, перец, сухарики «Поиск», с промывки куриного филе, затем её отвариваем с черным перцем горошком, а перед окончанием варки кладем лавровый листик, солим по необходимости. После охлаждения, разберите курицу по волокнам или просто порежьте. Если есть время, то лучше если куриное филе охладится вместе с бульоном, тогда мясо курицы будет сочнее, а если этого времени нет, тогда вытаскивайте курицу из бульона, кладите в тарелку и пусть она остывает. По времени второй вариант намного быстрее.

Хлебушек берем белый, лучше не батон, нарезаем кубиками, чуть подсолим и засушим на сухой сковороде или можно использовать духовой шкаф для блюда салат курица, перец, сухарики «Поиск».

Дальше варим куриные яйца до состояния «в крутую», охлаждаем под холодной водой, очищаем и нарезаем.

Промываем сладкий перец, удаляем из него семечки и плодоножку, режем для блюда салат курица, перец, сухарики «Поиск».

Промываем и нарезаем помидор.

Очищаем и мелко режем зубчики чеснока для блюда салат курица, перец, сухарики «Поиск».

Укладывать салат курица, перец, сухарики «Поиск» более удобно и в дальнейшем выглядеть салат будет более симпатично, предлагаю в разъемную форму.

Располагаем салат курица, перец, сухарики «Поиск» слоями куриное филе, помидор, чеснок, вареное куриное яйцо, перец сладкий и сухарики. Каждый слой солим, перчим молотым черным перцем и смазываем майонезом, а также немного трамбуем.

Майонез подбираете для салата исходя из собственных пристрастий.

Ставим салат курица, перец, сухарики «Поиск» в холодильник, чтобы он настоялся.

Достаем закуску, снимаем разъемную форму и угощаем желающих.

Для закуски  Салат курица, перец, сухарики «Поиск»  , приобретаем:

— куриное филе (двести-триста грамм)

— хлеб белый

— помидор (два)

— чеснок (пара зубцов)

— яйцо куриное (четыре штуки)

— перец «болгарский», сладкий

— соль поваренная

— перец молотый черный

— перец черный горошком

— лавровый лист

— майонез

Промываем:

— куриное филе

Отвариваем с перцем черным горошком:

— куриное филе

Перед полной готовностью положим лавровый листик, подсолим.

Остужаем отваренное куриное филе.

Варим «в крутую»:

— яйца куриные

Режем кубиками:

— белый хлеб

Промываем:

— помидоры

— перец «болгарский», сладкий

Очищаем:

— чеснок

Сушим на сковороде:

— хлеб (стакан, подсоленный, кубиками)

Измельчаем:

— куриное филе

— помидор (два)

— чеснок (пара зубцов)

— яйцо куриное (четыре, вареное)

— перец (один, «болгарский»)

Располагаем рядами: курятина, помидор, чеснок, яйцо, перец, сухари.

Промазываем майонезом по рядно, подсаливаем, перчим.

Кушать подано! Салат курица, перец, сухарики «Поиск»!

Слоеный салат с курицей и болгарским перцем. Слоеный салат с курицей, сыром и болгарским перцем

В его основу закладываются привычные не дорогие продукты. Они могут быть смешаны или же выложены на блюдо слоями, могут подаваться порционно в стаканчиках или бокалах и быть красиво оформленными.

Ингредиенты:

• грудка или филе птицы
• крупная морковка
• перец сладкий – 4 шт., лучше взять разного цвета, например по 2 красного и зеленого
• огурчики консервированные – 3 шт.
• горчица не острая – чайная ложка
• сыр с более острым вкусом – 60 г
• сметана – 2ст. ложки
• майонез – 2 ст. ложки
• молотый перец

Приготовление:

Мясо курицы отварить и остудить, затем нарезать мелкими кусочками. Цветные перчики запечь в течение 10 минут в духовке при средней температуре, удалить семена, а мякоть нарезать мелкими кусочками (цвет не смешивать).

Натереть мелко сыр и маринованные огурцы. Соединить в небольшой пиалке, добавить молотый перец, сметану и майонез, горчицу. Хорошо смешать и оставить в холодильнике минут на 25.Морковку отварить, натереть на мелкой или средней терке.

На блюдо выкладывать в следующем порядке: морковь – часть курицы – немного заправки – красный перец – оставшееся куриное мясо – вновь заправку – зеленый перец.

Чтобы такой слоеный салат подать в виде башенки, нужно у пустой пластиковой бутылки отрезать верхушку и дно, установить полученную форму на тарелку и выложить слои.Запеченный перец можно поменять местами, то есть вниз положить зеленый, а верх выложить красным перцем и украсить, как будет угодно.

Могу предложить еще вариант праздничного новогоднего салата с опятами. Загляните на эту.

Салат курица болгарский перец помидор сыр. Простой салат с куриной грудкой помидорами и перцем

Сегодня, вашему вниманию предлагаю рецепт очень легкого, простого, витаминного салата с куриной грудкой, из помидор и перца и плавленого сыра. Ингредиенты самые, что ни наесть «народные»: то бишь, доступные практически любому, кто захочет попробовать это объедение.

Ну, с пропорциями не знаю, что делать – тут, полная демократия, то есть, можете чего-то положить больше, либо меньше. А то и вовсе, взять и добавитьв салат редис, например.

Также дело обстоит и с заправкой — кто любит масло растительное, а кто и вовсе готов повозиться и. Благо дело, времени это отнимет немного.

Привожу мой вариант этого весенне-легкого салата: порция рассчитана на пару, тройку человек. Вы же, можете сделать более «семейный», объемный вариант, как я называю «не зевай, налетай».

Ингредиенты:

• филе куриное — 200, 300 гр.
• пару огурчиков
• помидор среднего размера
• один сладкий перец
• упаковка плавленого сырка
• сметана или майонез
• петрушка, лук зеленый
• соль, специи — по вкусу

Как приготовить салат с куриной грудкой, перца и помидор:

1. Ну, думаю, начать нужно с курочки: не особо вдаваясь в подробности, мясо нужно отварить до готовности. Из нюансов, могу отметить, что я отвариваю филе в подсоленной воде. Пока суть та дело, и мясо не закипело (то бишь, не готово), займемся овощами.
2. Берем пару огурчиков, моем и снимаем тонкий слой кожицы. Если, конечно у вас нежные, молоденькие огурчики, да к тому же не чужие, а вами поливаемые и бережно собранные, то тогда можно их просто нарезать, как душе угодно, со шкуркой.

Пару слов по поводу нарезки-шинковки. Салат можно сформировать из тонких колечек, можно аккуратно нашинковать соломкой. По фото, можно угадать, что я люблю нарезать средним размером. Ну, просто беру, и превращаю ингредиенты в удобные кубики.

1. Таким же «макаром» режу и помидорку.
2. Перец болгарский (для красоты, взяла красного цвета) очищаю от семян и плодоножки, промываю в проточной воде, и также нарезаю.
3. Все ингредиенты собираю в салатнице, или в удобной миске
4. Готовое, остуженное мясо нарезаю кубиками, согласно общей концепции салата.
5. Также поступаю и с плавленым сыром.
6. Остается добавить в салат зелень, заправить, присолить, и если нужно, обогатить вкус вашими любимыми специями. Я заправляла сметаной

Содержимое салатницы тщательно перемешиваем, и накрыв чем-либо, отставляем в холодильник настояться. Хотя бы на пол часа.

После таких манипуляций с холодом,из помидор и перца, полностью готов к употреблению. Чтобы разнообразить рецепт салата, мясо можно заменить на копченную колбаску, сыр использовать не плавленый, а твердый, а в качестве бонуса, добавить отварные яйца — попробуйте такой вариант!

Салат с копченой курицей болгарским перцем и сыром. Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей . Салат с копченой курицей будет обладать тем неповторимым вкусом подкопченного мяса, который присущ этому продукту. Подобный салат может стать украшением не только повседневного стола, но и праздничного.
Салат с копченой курицей может быть уложен слоями, смазанными салатным соусом, например майонезом. Также его ингредиенты могут быть произвольно нарезаны, сложены в вазочку в перемешанном виде и поданы вместе с салатной заправкой.
Салаты с мясными копченостями в составе хорошо сочетаются с соусами типа майонеза, сметаной, смешанной с майонезом, с соусом бешамель, со сливочными или молочными соусами.
Но иногда удачное сочетание ингредиентов в салате может хорошо гармонировать с уксусными заправками, горчичными, острыми, на растительном масле.
Простой пример вкусного питательного слоеного овощного салата с копченой курицей. Такой салат состоит из нескольких слоев, каждый из которых следует смазать майонезом. Время от времени слои нужно слегка подсаливать и добавлять молотый черный перец по вкусу. Первый слой – картофельное пюре. Второй слой – мелко нарезанный репчатый лук. Третий слой – мелко нарезанное филе копченой курицы. Четвертый слой – отварная морковь, мелко шинкованная. Пятый слой отварные вкрутую яйца, тертые на терке. Отварными тертыми яйцами следует салат посыпать по всему периметру и смазывать этот слой майонезом уже не нужно.
Салат нужно охладить в холодильнике в течение минимум одного часа и можно подавать его к столу.