Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем

Секреты приготовления нежных котлет с кабачком и фаршем

Очень люблю вариант мясных котлет с добавлением кабачка вместо картофеля или хлеба. Хорошо готовить такие котлеты в сезон созревания кабачков, когда они еще молоденькие, сочные и не имеют семян внутри. Мясные котлеты с кабачками получаются довольно нежной структуры, главное, знать секрет их приготовления.

Ингредиенты

Кабачок - 150 г

Фарш смешанный (свино-говяжий) - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Смесь специй для фарша - 0,5 ч.л.

Петрушка - 20 г

Панировочные сухари - 100 г (по желанию)

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло для жарки - 150 мл

Процесс приготовления

Подготовим все продукты для котлет. Фарш можно взять любой, у меня - свино-говяжий с добавлением рубленной петрушки, магазинный.

Фарш выкладываем в миску. Если кабачок немолодой, снимаем с него кожуру и извлекаем семечки. Мякоть кабачка натираем на средней терке. Если кабачок молодой, натираем его полностью, не чистя.

ВАЖНО : поскольку кабачок очень сочный, перед добавлением к фаршу его следует хорошо отжать от жидкости.

Добавляем натертую мякоть кабачка в миску к фаршу.

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком, добавляем в фарш.

Добавляем также нарезанную мелко зелень петрушки, специи для фарша, соль и перец.

ВАЖНО : поскольку мы не кладем в фарш яйцо, следует хорошо отбить фарш, чтобы он стал однородной консистенции, уплотнился. Делаем это так: поднимаем шар фарша над миской и затем с силой бросаем его в миску. Повторяем эту процедуру еще пару раз.

Из готового фарша формуем котлеты.

Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях. Но можно и не делать этого.

Обваливаем все котлеты в сухарях.

Обжариваем котлеты в растительном масле на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

Мясные котлеты с кабачком готовы. Подаем котлеты к столу с любимым гарниром.

Связанные вопросы и ответы:

Quali ingredienti sono necessari per preparare le kotelety con zucchine e farcitura

Используется конструкцияsi + глагол в 3 лице единственного числа.

Questo si fa cosí. Это делают так.
Non si sente niente. Ничего не слышно.
Qui si mangia bene. Здесь вкусно готовят.
A tavola non si chiacchiera! За столом не болтают!
Al cinema non si può fumare. В кинотеатре нельзя курить.
Come si scrive questa parola? Как пишется это слово?
L’uva si raccoglie in settembre. Виноград собирают в сентябре.
In Germania si parla il tedesco. В Германии говорят на немецком.
A casa mia si consuma molto caffè. У меня дома пьют много кофе.
In aereo non si deve usare il telefonino. В самолёте нельзя пользоваться телефоном.
Nel mio ufficio si fa la settimana corta: si lavora dal lunedì al venerdì. У меня в офисе неделя короткая: работают с понедельника по пятницу.

Si mangia perché si ha fame.
Ты ешь, потому что голоден.
Non si è mai soli quando si ha un libro.
Когда у тебя есть книга, ты никогда не одинок.
Quando si ha una famiglia si deve essere pratici.
Когда у тебя семья, приходится быть практичным.
Bisogna stare molto attenti, quando si ha a che fare con certi animali.
С некоторыми животными нужно быть очень осторожным.
Non si sa mai quando si ha bisogno di tenersi al caldo in un notte gelida.
Никогда не знаешь, когда тебе понадобится согреться холодной ночью.

Если существительное во множественном числе, то безличный глагол также ставится в форму множественного числа :

Come si scriv ono queste parol e ?
Как пишутся эти слова?
In Francia si fanno molti scioperi.
Во Франции много забастовок.
In Svizzera non si pagano le tasse.
В Швейцарии налоги не платят.
In Giappone si viziano molto i bambini.
В Японии детей очень балуют.
I test di gravidanza si comprano al supermercato.
Тесты на беременность продаются в супермаркете.

Ci si lava i capelli ogni tre giorni.
Голову моют каждые три дня.
In bagno ci si lava, ci si fa la barba.
В ванной умываются, бреются.
In Russia la sera non si sa mai cosa fare.
В России по вечерам не знают, чем заняться.

Если сказуемое – именное (è stanco, è bello, è felice и т.п.), оно всегда стоит во множественном числе .

Quando si è stimati, si è contenti.
Когда человек уважаем, он доволен.
Quando si è sposati, non ci si diverte più.
Когда ты женат, ты больше не развлекаешься.
Quando si è vecchi tutto diventa difficile.
Когда ты стар, всё становится трудным.
Quando si è studenti bisogna leggere molto.
Когда ты учишься, нужно много читать.
Quando si è malati bisogna andare dal medico.
Когда болеешь, нужно идти к врачу.
Se si è troppo occupati, non ci si può dedicare alla famiglia.
Если ты слишком занят, ты не можешь посвящать себя семье.

Faccio solo quello che mi si dice.
Я просто делаю то, что мне говорят.
Cerca di capire ciò che ti si chiede.
Постарайся понять, о чём тебя просят.
Non fare quello che non ti si chiede!
Не делай того, что тебя не просят!
Più mi si fa resistenza, più mi ostino.
Чем больше мне сопротивляются, тем больше я настаиваю.

Qual è il segreto per rendere le kotelety morbide e succulente

В ходе региональной недели сенатор Сергей Лукин ознакомился с ходом строительства Музея Воздушно-десантных войск в Воронеже. Вместе с руководителями профильных управлений городской администрации, депутатами Воронежской областной Думы и представителями экспертного сообщества он осмотрел объект, возведение которого завершается в парке Победы.

Музей находится рядом с местом высадки первого в отечественной истории десанта военных парашютистов и выброса груза с оружием и боеприпасами, совершенного 2 августа 1930 года.

Согласно замыслу архитекторов одноэтажное здание в форме полукольца напоминает опадающий после приземления купол парашюта. Сквозной проход, над которым простирается кровля с газоном и прогулочными дорожками, соединяет в единое целое с пространством парка памятник «Воронеж — родина ВДВ», вокруг которого выстроен музей.

Экспозиция разместится на двух уровнях: подземном и наземном. В частности, на подземном этаже будут размещены интерактивные зоны с использованием технологий дополненной реальности. С их помощью посетители смогут, например, совершить виртуальный прыжок с парашютом.

Оценивая ход работ, Сергей Лукин указал на то, что срок сдачи объекта уже неоднократно переносили, однако до сих пор ряд значимых моментов остался неурегулированным.

Участники встречи обозначили ключевые проблемные моменты и высказали замечания, касающиеся, в частности, темпов и качества отделочных работ. Недочеты требуется устранить незамедлительно.

Представители компаний, занимающихся реализацией проекта, как в части строительства, так и наполнения музейной экспозиции, дали пояснения относительно объемов работ, которые необходимо произвести для того, чтобы открыть музей для посетителей.

В завершение Сергей Лукин высказал предложение в ближайшее время провести расширенное совещание всех заинтересованных сторон с участием прокуратуры с целью формирования дорожной карты по запуску объекта. При этом сенатор акцентировал внимание на том, что уровень реализованного проекта должен быть бескомпромиссно высоким.

«Открытия Музея ВДВ в Воронеже ждет вся Россия, все сообщество десантников. Наша задача — создать достойный объект, сделать его мощным центром сохранения исторической памяти и патриотического воспитания молодежи», — подчеркнул Сергей Лукин.