Шашлык в электрогриле на шпажках. Шашлык из свинины на гриле (видео)

Шашлык в электрогриле на шпажках. Шашлык из свинины на гриле (видео)

Время подготовки

480 мин.

Время приготовления

12 мин.

Сложность

средний

Кол-во порций

4 перс.

Приём пищи

Обед

Автор

gb-master

1 кг

Свиная вырезка

60 мл

Масло оливковое

1 ст.л.

Уксус винный белый

1/2 ч.л.

Соль крупная

1 шт.

Перец болгарский желтый

1 шт.

Перец болгарский красный

1 шт.

Петрушка, пучок

3 ч.л.

Паприка молотая

2 ч.л.

Зира (Кумин)

1/4 ч.л.

Чили порошок

3 шт.

Чеснок, зубчик

1 шт.

Луковица красная

Шашлыки из свинины на гриле – отличное угощение для отдыха на даче или на природе. А как насчет новой пикантной нотки в этом привычном блюде? Предлагаем вам рецепт шашлыков в испанском маринаде. Сочные кусочки мяса порадуют вас насыщенным вкусом!

Шашлык из свинины на гриле (

Подготовьте мясо к маринованию. Снимите пленку и удалите излишний жир, чтобы оставался слой не более 5 мм. После этого нарежьте свинину кубиками размером 3 на 3 см. Сложите кусочки в пакет на молнии.

Приготовьте маринад. Мелко порубите пучок петрушки, как можно мельче нарежьте красный лук и слегка разомните его ножом, чтобы он дал дополнительный сок. В подходящей емкости смешайте их с 3 ч.л. паприки, 2 ч.л. зиры, ¼ ч.л. молотого чили. Выдавите 2-3 зубчика чеснока, добавьте 60 мл оливкового масла, 1 ст.л. белого винного уксуса и ½ ч.л. соли. Тщательно перемешайте.

Залейте мясо маринадом и закройте пакет так, чтобы в нем не осталось воздуха. Равномерно распределите маринад по кусочкам шашлыка. Уберите мясо в холодильник минимум на 4 часа, можно на 6-8 часов. За время маринования несколько раз перемешайте кусочки в пакете.

Нарежьте желтый и красный болгарский перец пластинами примерно 3 на 3 см и соберите шашлыки: нанижите на каждый шампур по 5-6 кусочков мяса, чередуя их с кусочками перца.

Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °C), распределите угли по решетке согласно конфигурации 70/30, как показано в нашем видео.

Выложите шашлыки на гриль и готовьте 10-12 минут под закрытой крышкой, за это время несколько раз переверните.

Снимите готовые шашлыки с решетки на подставку и дайте им постоять несколько минут, чтобы остыли шампуры, затем подавайте к столу.

Шашлык в электрогриле. Куриные шашлычки на гриле

Время подготовки

30 мин.

Время приготовления

15 мин.

Сложность

средний

Кол-во порций

4 перс.

Приём пищи

Закуска

Автор

sergey

900 г.

Куриная грудка

1 шт.

Луковица

2 шт.

Луковица красная

2 шт.

Перец болгарский

125 мл

Лимонный сок

2 ст.л.

Орегано сушеный

2 ч.л.

Паприка молотая

4 шт.

Чеснок, зубчик

250 мл

Масло оливковое

1 ст.л.

Соль крупная

Пожалуй, самое универсальное блюдо — куриные шашлычки в классическом маринаде на гриле, гарантированный результат для небольшой компании. 

В моем окружении много людей с самыми разнообразными вкусами, от умеренных вегетарианцев, до заядлых мясоедов. Куриные шашлычки — блюдо способное удовлетворить почти всех. А шашлычки приготовленные на гриле под закрытой крышкой, особое лакомство. Мне очень нравится, что курица остается сочной внутри и покрывается поджаристой корочкой снаружи.

Куриные шашлычки на гриле

5 (100%) 18 vote

Бамбуковые шпажки для шашлычков предварительно вымочите в воде не менее 20 минут, чтобы они не подгорали. Или используйте заранее вымоченные и замороженные шпажки.

В кухонном комбайне или с помощью блендера измельчите и смешайте ингредиенты маринада до получения однородной массы. Нарезанная кубиками луковица (1 шт.), лимонный сок (125 г.), сушеный орегано (2 ст.л.), паприка молотая (2 ч.л.), зубчики чеснока (4 шт.), оливковое масло (250 мл.), соль (1 ст.л.). Количество соли можете изменить по вашему вкусу.

Куриную грудку нарезаем кубиками 3х3 или 4х4 см.

Сложите нарезанную грудку в фасовочный пакет с застежкой и залейте маринадом. удалите из пакета воздух и плотно застегните застежку. переверните пакет несколько раз, чтобы маринад хорошо смешался с мясом. Оставьте пакет при комнатной температуре на 30 минут.

Нарежьте болгарский перец и красный лук так, чтобы получились плоские квадраты 3х3 см.

Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °C).

Пока гриль нагревается. Достаньте курицу из маринада. Вылейте маринад, он больше не потребуется. Насадите курицу на шпажки вперемежку с красным луком и болгарским перцем.

Готовьте шашлычки под закрытой крышкой 8-12 минут. Переверните их 2-3 раза. Не открывайте крышку надолго, чтобы шашлыки хорошо прожарились. Снимите шашлычки с решетки и сразу подавайте к столу.

Шашлык в электрогриле рецепты. Шашлык на электрогриле

Если вы являетесь обладателем электрогриля, тогда рекомендую попробовать приготовить шашлык из телятины. Ниже представленный рецепт расскажет, как приготовить вкусное мясо.

Описание приготовления:

Маринад из киви очень хорошо размягчает мясо, поэтому он отлично подходит для телятины или говядины. Но увлекаться маринованием не стоит. Если передержать, то мясо будет безвкусным. И обязательный момент — солите непосредственно перед жаркой.

Ингредиенты:

• Телятина — 500 Грамм (или говядина)
• Лук репчатый — 1 Штука (крупная)
• Киви — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Приправы — По вкусу (для шашлыка)

Количество порций: 3

Как приготовить «Шашлык на электрогриле»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У мяса удалите пленки и нарежьте кусочками весом по 30 грамм.

Лук нарежьте произвольно. Киви очистите и нарежьте дольками.

Смешайте в чашке мясо, лук и киви. Не солите. Уберите в холодильник минимум на 3 часа, но не более 6.

По истечении времени достаньте мясо. Посолите по вкусу. Подготовьте электрогриль. Если необходимо, смажьте тонким слоем растительного масла. Мясо насадите на деревянные шпажки.

Положите мясо на разогретый гриль и обжаривайте. Через 7-10 мин переверните. Дожаривайте в пределах 5-7 минут.

Следите за процессом обжаривания, чтобы не пересушить шашлык.

Блюдо готово! Подавайте со свежими овощами, любимыми салатами и соусами. Приятного аппетита!

Видео куриные шашлычки гриль - Рецепты Alya Tsimbalya - Выпуск #21