Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем

27.10.2019 в 16:01

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем

Жаренные креветки с чесноком и имбирем в медово-соевом соусе с добавлением кетчупа. Креветки получатся с пряным остро-сладким вкусом, остроту можно регулировать добавляя или уменьшая количество острого перца.
В рецепте используем сухой красный перец, вы можете использовать как перец измельченный, так и свежий острый.

Ингредиенты

  • 300 гр. креветки
  • лимон
  • мёд 2 ст.ложки
  • приправы и специи
  • соевой и рыбный соус – 0,5 ч.л.
  • имбирь -50 г.
  • чеснок – 2 зубчика
  • острый красный перец – 1/4 шт.
  • кетчуп или соус ткемали – 2 ст.л.
  • зеленый лук – несколько перьев.
  • морская соль - щепотка.

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбиремПочистить и измельчить имбирь.
Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 01Очистить и измельчить чесночок.
Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 02

Дальше нужно обжарить на сковороде на растительном масле чеснок и имбирь, и перчик чили, для любителей остренького, до золотистого цвета.
Если вы не хотите чтобы креветки были острыми, то острый перец лучше не добавляйте.

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 03

Креветки предварительно размороженные при комнатной температуре, отправляем к чесноку и имбирю.
Огонь должен быть выше среднего, чтобы они не парились, а жарились.

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 04Через минут пять они уже выглядят ароматно.
Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 05Добавить к креветкам пару ложек мёда.
Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 06

Это придаст креветкам красивый цвет и немного сладости, эта сладость в итоге смешается со всеми ингредиентами и даст отличный результат.

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 07

Влить пару ложек кетчупа или другого соуса, можно взять любой на ваш вкус, я добавила соус с алычи, что- то на подобие ткемали.

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 08

Соевый соус и рыбный добавить по пару капель. Немного соли, лучше морской.

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 09

Времени прошло где-то 7 минут с начала приготовления наших креветок, главное жарить на большом огне и чтобы все составные для этого блюда были под рукой.
Перемешать хорошо и добавить зеленый лук.

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 10

Дальше остальную зелень отправляем и берём лимон.
Выжать лимонный сок, следим за тем, чтобы к креветкам не попали косточки.

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 11

Наши жаренные креветки с чесноком и имбирем готовы.
Кстати если кто-то любит помакать креветочки в соус, при жарке добавьте побольше кетчупа.

Жареные креветки в панцире в соевом соусе с чесноком. Как жарить креветки на сковороде в панцире:

Жареные креветки в панцире с чесноком

Берем для приготовления:

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 12

  • — Килограмм королевских креветок.
  • — Головку чеснока среднего размера.
  • — Пару щепоток соли.
  • — Половину чайной ложки сушеного розмарина.
  • — Масло растительное – 2 ложки.

Процесс приготовления по шагам.

Для начала заметим, жарить ракообразных лучше всего в панцире, так они получаются более сочными, ароматными, вкусными. Вместе с этим неочищенные морепродукты гораздо удобнее и быстрее готовить, так как чистить их не нужно, следует просто разморозить, если они заморожены, и можно приступать к процессу жарки.

  1. В сковороду наливаем немного масла, раскаляем его до шипения, вкидываем мелко порубленный или продавленный чесночницей чеснок, жарим его около минут, помешивая.
  2. Кладем в сковороду морской деликатес, обжариваем, пока он зарумянится. Чтобы морепродукт приобрел нужную консистенцию и цвет, не жалейте масла, на этом этапе его можно подлить.
  3. Посолите немного прожаренные продукты, добавьте розмарин, как только панцирь потемнеет, креветки готовы. Их останется снять со сковороды сначала на бумагу, дабы она впитала весь жир, а затем выложить на тарелочку.

Данное блюдо – оригинальная, невероятно вкусная закуска, подавать которую следует в охлажденном виде к пиву, шампанскому или белому, красному вину.

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом

Для приготовления понадобится взять:

Жареные креветки с кетчупом и чесноком. Жаренные креветки с чесноком и имбирем 13

  • — Креветки вареные, замороженные в панцире – 800 гр.- 1 кг.
  • — Корень имбиря – 15-20 гр.
  • — Сок лимона – 1-2 ложечки.
  • — Чесночные зубчики – 3-4 шт.
  • — Соевый соус – 2-3 ложки.
  • — Соль по собственному вкусу.
  • — Для обжарки любое масло.

Пошаговый процесс приготовления.

  1. Кладем замороженные морепродукты в тарелку и ставим в холодильник до полной разморозки. Никаких микроволновок или теплой воды в данном случае применять не следует. Своими действиями вы можете спровоцировать размножение вредных бактерий, плюс консистенция продукта будет уже не той, которая должна быть.
  2. После размораживания помойте ракообразных.
  3. Если вы решили очистить морепродукт, то в данном случае делать это нужно, оставив хвостики. Можно жарить деликатес вместе с панцирем. В первом и во втором случае, будьте уверены, блюдо вам очень понравится.
  4. Имбирный корень помойте хорошо от земли, почистите, нарежьте небольшими кружочками.
  5. Чесночные зубчики разрежьте на несколько частей вдоль, сильно не мельчите.
  6. Разогрейте хорошенько масло на сковороде, добавьте туда чеснок, половину соевого соуса, обжарьте около минуты, положите имбирь, еще немного потомите, можно всыпать морепродукты.
  7. Когда панцири морепродуктов начнут темнеть, влейте остатки соевого соуса, перемешайте, дожарьте блюдо до готовности и выкладывайте на красивое блюдо.

Креветки в томатном соке. Креветки в томатном соусе

Креветки многие любят. Но чаще всего их просто отваривают и едят вприкуску с пивом. Иногда из них делают салаты. Я вам предлагаю приготовить креветки в томатном соусе.

описание приготовления:

томатный соус, который мы с вами приготовим, очень пикантный на вкус. он в меру островат и кисловат. такой соус даст вашим любимым креветкам особый и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Красный перец чили — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Креветки — 500 Грамм
  • Твердый сыр — 100 Грамм
  • Лимон, сок — 1/2 Штуки
  • Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 3-4

Как приготовить "Креветки в томатном соусе"

Креветки в томатном соке. Креветки в томатном соусе

1. Если вы купили замороженные отварные креветки, тогда просто разморозьте их. Если у вас креветки свежие, тогда вскипятите воду и киньте креветки на 2 минуты в кипящую воду. После этого почистите их. Но, один нюанс, оставьте в конце маленький хвостик, как показано на фотографии. Панцирь креветок придаст вашему блюду особенный «креветочный» вкус.

Креветки в томатном соке. Креветки в томатном соусе

2. Заранее включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Лук и чеснок почистите. Лук мелко порезать. У острого перчика срежьте хвостик и удалите семена. Порежьте его на кусочки. С помидора снимите кожицу и порежьте его на кусочки. Все приготовленные овощи, кроме лука, поместите в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.

Креветки в томатном соке. Креветки в томатном соусе

3. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нем до прозрачности лук и добавьте креветки и помидорный соус. Добавьте в сковороду соль, перец и лимонный сок и хорошо перемешайте. Все вместе тушите не более 2 минут.

Креветки в томатном соке. Креветки в томатном соусе

4. Приготовьте заранее горшочки. Сыр натрите на средней терке. Креветки вместе с соусом разложите по горшочкам, и обильно посыпьте тертым сыром. Горшочки не закрывайте крышками. Поставьте в духовку минут на 20. На стол это блюдо нужно подавать в горячем виде. Наиприятнейшего аппетита.

Видео КРЕВЕТКИ в томатном соусе / Prawns in tomato sauce