Зразы из кабачков с фаршем. Зразы из кабачков
Зразы из кабачков с фаршем. Зразы из кабачков
Привет всем ! Расскажу как я собралась приготовить зразы с грибами. Тесто кабачковое, а начинка грибы обжаренные с луком. Блюдо очень вкусное и легкое, такое, как хочется летом. Но мой кот Персик решил, что приготовленная начинка — хоть и не мясо, но тоже ничего. Пока я вышла из кухни, на секунду, подумав: » Мяса нет на столе», а он уже выходит и облизывается. Съел обжаренныхегрибы, что остывали на столе. Пришлось выдумывать другую начинку- сыр, яйцо, лук и зелень укропа.
Для приготовления зраз нам потребуются такие продукты.
Для теста:
кабачки -2 штуки, у меня 700 грамм),
яйцо — одно,
мука — 1 стакан,
соль, сода — по 1/2 чайной ложки,
масло растительное для жарки.
Для начинки :
яйцо вареное — одно,
сыр твердый — 100 грамм,
лук — 1 головка,
зелень укропа.
Приготовление . Прежде всего включить духовку, чтоб запечь кабачки до мягкости. Для этого порезать их на кусочки , какие кому нравятся и в длину и поперек, только не толстые. Противень чуть смазать растительным маслом.
Ставим противень в духовку и при температуре 200 градусов запекаем 15 минут.
Пока кабачки охлаждаются, готовим начинку. Яйцо варим, сыр натираем на средней терке, режем укроп, лук нарезаем кубиками и пассеруем до светло золотистого цвета на сковородке. Все смешать и начинка готова.
Остывшие кабачки измельчаем в блендере или комбайне.
Добавляем все продукты для теста и размешиваем. Стол посыпать мукой, разложить ложкой тесто, немного придавить, на средину выложить начинку и соединить края, придать желаемую форму.
На разогретом растительном масле жарим зразы из кабачков с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Подавать зразы теплыми и со сметаной. Блюдо, приготовленное по такому рецепту — нежное, вкусное, полезное и летнее, понравится каждому.
Готовьте и радуйте своих ближних!
Приятного всем аппетита!
Котлеты из фарша и кабачков в духовке Рецепт. Котлеты из кабачков в духовке
Пошаговые рецепты котлет из кабачков в духовке с манкой, сыром, печенью, фаршем, курицей
Вариант 1: Классические котлеты из кабачков в духовке
Кабачковые котлеты – простое овощное блюдо с румяной корочкой и приятным ароматом. Его можно готовить разными способами, ниже собраны самые интересные рецепты. Полезнее и вкуснее запекать котлеты в духовке, поэтому убираем сковороду подальше. К тому же калорийность таких изделий значительно ниже, чем жареных аналогов.
Ингредиенты
- 600 г кабачка;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. манки;
- 50 г панировочных сухарей;
- соль и перец;
- 1 головка лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 20 г масла.
Пошаговый рецепт классических котлет из кабачков
Шаг 1:
Натираем кабачок, используя крупную терку. Посыпаем полученную стружку солью, размешиваем, через пять минут отжимаем выделившийся сок, иначе котлеты распадутся. Рубим мелко луковицу, добавляем к кабачку. Обязательно вводим пару долек чеснока, можно его порубить или же прогоняем через пресс, натираем.
Шаг 2:
Засыпаем манную крупу и добавляем яйцо, по вкусу перчим, размешиваем. Лепим руками небольшие котлеты. Обваливаем в панировочных сухариках, придаем аккуратную форму.
Шаг 3:
Смазываем противень, выкладываем на него кабачковые котлеты, после чего сразу же отправляем в духовку. Готовим при 200 градусах около 25 минут. Проверяем, вынимаем. Подаем в качестве самостоятельного блюда со сметаной или кетчупом, можно дополнить гарниром из овощей, гречневой каши.
Если манной крупы не оказалось, то делаем такие котлеты с обычной мукой. Насыпаем, пока масса не станет пригодной для формирования небольших шариков.
Сочные котлеты из кабачков. Котлеты из Кабачков и Картофеля Самый Вкусный Рецепт
Всем доброго времени суток!
Котлеты из кабачков – блюдо, которое понравится не только тем, кто не ест мяса или соблюдает диету. Такие котлетки аппетитны и вкусны сами по себе. Они придутся по вкусу даже тем, кто вообще не любит кабачки.
Пышные, нежные, полезные, низкокалорийные, но при этом питательные и сытные – всё это об оладьях из кабачков. Снаружи хрустящая зажаристая корочка, внутри мягкая и сочная мякоть кабачка. Хочется пробовать их снова и снова!
Подавать такие оладьи можно как самостоятельное блюдо с различными соусами , так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приступим к приготовлению.
Как приготовить котлеты из кабачков и картофеля на сковороде
Нам понадобятся такие ингредиенты :
- кабачки молодые – 0,8 кг.;
- яичко куриное – 1 шт.;
- мука – 3-5 ст. ложек;
- сыр – 50 гр.;
- картофель молодой – 1-2 шт.;
- панировочные сухарики – 50гр.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- пучочек любимой зелени;
- масло подсолн.;
- перчик чёрный молотый и соль – по вкусу;
- сметанка – для подачи на стол.
Шаги приготовления :
1. Очистить кабачки от кожуры, помыть и натереть на тёрку. Положить натёртые кабачки в глубокую мисочку и пересыпать солью. Оставить на пол часика постоять, чтобы вышел сок.
2. Пока отстаиваются кабачки, натереть на тёрке картошку и сыр, почистить зубки чеснока и мелко порубить зелень.
3. Теперь, когда выделился кабачковый сок, нужно хорошо отжать мякоть. Чем меньше останется жидкости, тем меньше муки потребуется, и тем лучше будут лепиться котлетки.
4. Добавить все измельчённые ингредиенты в мисочку к кабачкам: картошку, зелень, сыр, чеснок. Вбить сюда же яйцо, посолить, поперчить. Всё хорошенько перемешать.
5. Добавить в нашу овощную смесь муку и размешать. Можно начинать лепить котлетки, предварительно смочив руки водой. Готовые оладьи обкатать в панировочных сухариках.
6. Осталось обжарить наши кабачковые котлеты на сковороде с подсолнечным маслом. Они должны получиться румяные с двух сторон.
7. Затем их нужно переложить на противень, и в разогретой до 180 градусов духовке довести до готовности в течение 10-12 минут.
Котлетки готовы! Подавать можно со сметанкой или с другим соусом , который вы любите. Вкуснятина. Приятного аппетита!