Пирог - запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.

Вкуснючий до безобразия и простой в приготовлении пирог из продуктов, которые всегда под рукой.

Продукты.

Картофель (средние клубни) - 6 шт.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Майонез - 3-4 ст. л.
Сыр твердый - 100 г.
Укроп сушеный (или другая зелень) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Масло - для смазывания формы.

Однажды случайно наткнулась на рецепт пирога - запеканки из тертого картофеля, пеку его часто, а теперь хочу поделиться и с вами этой вкуснятиной.

Как приготовить пирог - запеканку из тертого картофеля:
1. сыр и чеснок мы натираем на мелкой терке. Сыр любой, твердых сортов, но я пробовала и с плавленными сырками - тоже вкусно.
2. половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась румяная корочка.
3. второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
4. и только затем натираем картофель (чтобы не потемнел) на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
5. в форму для запекания (диаметр 26 см), смазанную маслом, выкладываем картофельную массу. Сверху покрываем яично - сырно - укропной смесью. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Должна образоваться румяная корочка.
Можно разнообразить запеканку, есть простор для фантазии. Но, все-таки, в таком виде она мне нравится больше всего. Надеюсь, пирог - запеканка из тертого картофеля станет и вашим любимым блюдом.