Пышки на воде. Этот рецепт меня не раз выручал.

Не смотря на то, что в составе этих пышек отсутствуют молочные продукты и яйца, пышечки получаются вкусными, мягкими, нежными. Отличное лакомство к чаепитию!

Ингредиенты:

Мука пшеничная: 400 грамм, теплая вода: 200 миллилитров, дрожжи сухие быстродействующие: 1 Ст. Ложка (без Горки), сахар: 2 Ст. Ложки, соль: 1 щепотка, растительное масло: 8 Ст. Ложек (4 ст. л. в тесто, 4 ст. л. для жарки), сахарная пудра: 2 Ст. Ложки (для украшения).

Приготовление:

1. подготовьте продукты. Приступим!
2. просейте хорошо муку, добавьте сахар, щепотку соли, быстродействующие дрожжи.
3. влейте теплую воду (38-39 градусов), растительное масло.
4. ложкой начните замешивать тесто.
5. перейдите на стол, домесите тесто 5-6 минут, чтобы образовался мягкий и упругий колобочек. Положите его в миску и накройте салфеткой сухой. Поставьте в теплое место на 30-40 минут. Я ставлю в духовку, предварительно прогретую до 40 градусов.
6. притрусите стол мукой, скалкой раскатайте тесто толщиной около 1 см. Придайте форму пышкам, я это делаю формочками для печенья. Старайтесь сразу убрать лишнее тесто, иначе прилипают фигурки, это все-таки дрожжевое тесто!
7. разогрейте сковороду с ложкой - двумя растительного масла, положите пышки, огонь минимальный. Можно прикрыть крышкой, лучше будут расти пышки.
8. когда образуется золотистая корочка, переверните на другой бочок и обжарьте. Смотрите как они подросли!
9. снимите пышки, положите на тарелочку и притрусите сахарной пудрой. Угощайтесь! 10. Из данного количества теста у меня получилось две полные тарелочки с Горкой! Приятного!