Рыбные биточки с сыром.

Нам потребуется:
Треска Филе - 700 г, яйцо куриное - 2 шт., сливки по необходимости, сыр пармезан - 100-150 г, чеснок - 2 зубчика, специи, зелень укропа для украшения, масло для жарки, соль, перец.

Рыбу разрезать на кусочки. Удалить имеющиеся косточки. Измельчить треску в чаше блендера.

Добавить соль, яйца, чеснок и немного сливок. Продолжить взбивать. При необходимости добавить еще немного сливок. Масса должна получится достаточно плотной.

Выложить рыбную массу в миску, добавить измельченный сыр, молотый перец и перемешать.

Сформировать биточки и жарить на разогретой сковороде с маслом с 2-х сторон до готовности, примерно 8-10 минут.

Подать, украсив веточкой укропа.