Куриная печень в сметанном соусе на сковороде.

Предлагаю приготовить очень вкусную, нежную куриную печень в сметанном соусе на сковороде. Тушёную печёнку можно подать практически с любым гарниром (например, с рисом или гречкой), поливая его сметанным соусом. Это блюдо готовится очень просто, а его нежный вкус, наверняка, понравится всей семье!

Для приготовления куриной печени в сметанном соусе на сковороде потребуется:
Печень куриная - 500 г;.
Морковь - 1 шт.;.
Растительное масло для жарки;.
Лук - 1 шт.;.

Вода - 70 мл;.
Крахмал - 1/2 ч. л. (по желанию);.
Сметана - 100 мл;.
Соль и специи - по вкусу.

Морковку и лук очистить. Влить в сковороду немного растительного масла, разогреть, а затем выложить мелко нарезанную луковицу.

Обжарить лук на среднем огне в течение 5 минут, помешивая его периодически.

К обжаренному луку выложить морковку, натёртую на крупной тёрке.

Обжарить морковь с луком, иногда помешивая, в течение минут 5.

Куриную печень разрезать на две части и промыть под водой. Добавить кусочки печени в сковороду к морковке с луком.

Обжарить куриную печень с овощами в течение 5 минут на среднем огне, помешивая время от времени.

Затем к печёнке, обжаренной с овощами, добавить специи и соль по вкусу, перемешать.

Соединить сметану с водой, перемешать, затем, по желанию, можно добавить 1/2 чайной ложки крахмала, перемешать сметанный соус.

В сковороду с куриной печенью и овощами влить сметанный соус.

Как только сметанный соус закипит, накрыть сковороду крышкой и томить куриную печень на медленном огне 10 минут.

Очень вкусную, нежнейшую куриную печень подать к столу в горячем виде с гарниром (например, с гречкой, картофельным пюре или рисом), полив его сметанным соусом, в котором тушилась печёнка на сковороде. Приятного аппетита!