Цезарь с курицей с грибами. Салат цезарь с курицей классический

Цезарь с курицей с грибами. Салат цезарь с курицей классический

Салат цезарь с курицей классический - разновидность салата цезарь, в состав которого входят классические первоначальные ингредиенты.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 250 гр.
• Салат латук – 1 кочан
• Батон – 7 ломтиков
• Сыр Пармезан – 200 гр.
• Помидоры Черри – 150 гр.
• Чеснок – 1,5 зубчика
• Соевый соус – 150 мл
• Лимон - половинка
• Масло оливковое – 4 ст. л.
• Соус «Цезарь» - по вкусу
• Специи для курицы – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в миску, в которой будем ее мариновать. Измельчаем один зубчик чеснока, выкладываем в миску с курицей, добавляем специи для курицы, выдавливаем сок лимона, заливаем соевым соусом и перемешиваем. Оставляем на пару часов.
2. Для приготовления крутонов (гренок) нарезаем батон кубиками. На разогретую сковороду выливаем оливковое масло, добавляем половину зубчика измельченного чеснока, перемешиваем и добавляем ломтики хлеба, обжариваем до приобретения ими румяного оттенка.
3. Замаринованную курицу так же обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, можно использовать ту же сковороду, что и для гренок.
4. Собираем салат. На тарелку рвем листья салата латук. Именно рвем, не нужно использовать для этого нож, иначе салат приобретет горький вкус. Поверх салата выкладываем кусочки курицы, поливаем соусом «Цезарь», выкладываем крутоны, посыпаем тертым пармезаном, выкладываем помидорами Черри, порезанными на половинки. Салат готов.

Салат лесной цезарь. Салат «Цезарь» классический

У вас намечается праздник дома? Хотите приготовить вкусный и оригинальный салат? Без салата «Цезарь» классический вам не обойтись. Данный салат славится своим вкусом, а, самое главное, быстротой приготовления. Наверняка вы пробовали его в кафе, ресторанах. А что вам мешает приготовить салат в домашних условиях?

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр.
• Батон – 200 гр.
• Листья салата – 1 пучок.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Масло оливковое
• Пармезан – 50 гр.

Для заправки:

• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 100 мг.
• Горчица – 2 ст.л.
• Желток – 2 шт.
• Соль
• Уксус
• Перец

приготовление:

для начала понадобятся 5 ложек масла и один зубчик чеснока. чеснок нужно выдавить через чеснокодавилку, и перемешать с маслом. чесноку с маслом необходимо постоять минут 15 – 20, а пока не будем терять время. нарезаем батон кубиками среднего размера, поджариваем его с маслом и чесноком. когда батон окрасится в красивый золотистый цвет, можно выключать плиту. нарезаем филе таким же образом, и жарим его на масле. конечно, филе нужно поперчить, посолить, но это зависит исключительно от ваших вкусов и предпочтений. теперь нам необходимо растереть желтки с горчицей, добавить чеснок, лимонный сок, уксус и масло – хорошо перемешиваем. можно посолить, можно поперчить, опять — таки, в зависимости от вашего вкуса. сыр мелко натереть, салат рвем руками и раскладываем красиво и равномерно на тарелке, кладем на него филе с сухариками. обязательно поливаем соусом, а далее посыпаем пармезаном. салат «цезарь» классический готов.

Салат цезарь с копченой курицей и грибами. Пошаговый простой рецепт салата Цезарь с копченой курицей и пекинской капустой

Со временем начальный состав ингредиентов претерпел изменения, и куриное мясо стало обязательным атрибутом традиционного салата Цезарь, что, соответственно, повысило и его сытность. Предлагаем вам самый простой и бюджетный вариант классического салатика.

Ингредиенты

• Куриная грудка копченая — 350 г;
• Капуста пекинская — 1 кочан (маленький);
• Сыр твердый Пармезан — 100 г;
• Сухарики — 50 г (можно использовать купленные в магазине);
• Йогурт без наполнителя — 150 мл;
• Горчица — 2-3 ч.л.;
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Приправа из итальянских трав, соль, перец — по вкусу.

Как быстро сделать Цезаря с пекинской капустой дома

1. Отделяем белое мясо от хрящей, костей и кожицы (если таковые имеются) и нарезаем произвольным образом на кусочки.
2. Пекинскую капусту разделяем на листья, обязательно промываем и хорошенько просушиваем, только после этого разрываем листья капусты руками на небольшие части.
3. Готовим соус: для этого соединяем йогурт, горчицу, итальянские травы, выдавленный через пресс чеснок и хорошенько перемешиваем.
4. В салатник кладем подготовленные листья капусты, копченую курочку и сюда же высыпаем сухарики, заправляем соусом, подсаливаем при необходимости и сверху посыпаем натертым сыром (можно натирать прямо в салатник).

Сверху готовое блюдо можно украсить половинками помидоров черри или четвертинками одного яйца.

Рецепт пошагового приготовления классического салата Цезарь с куриной грудкой

Ингредиенты

• Салат листовой — 1 пучок + -
• Грудка куриная копченая — 2 шт. + -
• Батон (можно вчерашний) — 150 г + -
• Твердый сыр пармезан — 150 г + -
• Чеснок — 1-2 зубка + -
• Яйца куриные — 3 шт. + -
• Лимонный сок — 2 ст.л. + -
• Горчица — 1 ч.л. + -
• Оливковое масло — 2-3 ст.л. + -
• Растительное масло — 6 ст.л. + -
• Анчоусы (филе) — 4 шт. + -
• Вустерский соус — 2 ч.л. + -
• Соль и черный перец — по вкусу + -
• Помидоры черри — для украшения + -

Приготовление традиционного салата Цезарь с использованием анчоусов

В наше время довольно часто в состав салата Цезарь входят анчоусы, хотя сам создатель блюда считал, что вустерского соуса вполне достаточно, чтобы у блюда появился пикантный вкус.

Давайте воспользуемся нашим рецептом и оценим, насколько утонченной получится популярная закуска.

Подготовим продукты

• Нарезаем куриное мяско на тонкие брусочки.
• Салатные листья промываем под холодной водой и хорошенько просушиваем.
• Белый хлеб порежем на небольшие кубики и соединим в отдельной емкости с измельченным в прессе чесноком и подсолнечным маслом (1-2 ст.л.). Оставим на 30-40 минут, чтобы батон хорошо пропитался.
• Далее выкладываем чесночные кубики на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и отправляем подсушится в духовой шкаф до красивого золотистого цвета. Чтобы сухарики подрумянились равномерно, периодически переворачиваем их на другой бочок.

Готовим соус из анчоусов

• Все хорошенько перемешиваем, солим, перчим, добавляем вустерский соус и продолжаем взбивать еще 1 минуту.
• Филе готовых анчоусов мелко нарезаем и переносим в емкость.
• В отдельной емкости соединяем яйца, горчицу, оливковое и растительное масло и взбиваем при помощи блендера.
• Отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты яйца (так желток остается жидким), остужаем, очищаем.

Собираем салат в большой салатник

• Соединяем листья салата, кусочки курицы, сухарики, приготовленный соус.
• Сверху салат посыпаем натертым Пармезаном, украшаем половинками черри и спешим угощать домочадцев.

Салат итальянский с курицей. Итальянский салат с курицей

«Итальянский салат с курицей» — изысканное ресторанное блюдо, отличающееся оригинальностью вкуса и красотой оформления внешнего вида.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр.
• Топленое масло – 2 ст.л.
• Хлеб для тостов – 2 ломтика.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лимон – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Помидоры – 4 шт.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Соль, сахар, перец.

приготовление:

мясо тщательно промыть, очистить от кожицы (если необходимо) и разогрев в сковороде топленое масло, обжарить филе с каждой из сторон. если вы не спешите и уделяете большое внимание вкусу, то филе, предварительно натертое солью и перцем, нужно немного отбить и сбрызнуть соевым соусом, а лишь потом обжаривать. остудите мясо и порежьте небольшими кубиками. отделите мякоть хлеба ножом, разделите на кубики равные по величине кубикам порезанной курицы и обжарьте в остатках масла со всех сторон. в процессе обжаривания, добавьте к сухарикам немного чеснока пропущенного через чесночный пресс, добавьте щепотку черного молотого перца, или смеси перцев. вынуть и отложить остывать. натрите на терке цедру лимона и выжмите сок из мякоти, смешайте все с солью, перцем и сахаром (примерно по половинке чайной ложки) и, добавив масло, перемешайте. шампиньоны мелко порубить, посыпать перцем и отправить на одну минуту в микроволновую печь, после чего остудить. помидоры порезать кружочками. выложить все ингредиенты в общую миску, сверху выкладывая гренки и мясо, после чего залайте лимонной заправкой и перемешайте. подавая «итальянский салат с курицей» на стол, украсьте его веточками зелени.

Цезарь с вешенками. Салат Цезарь с грибами

Салат Цезарь с грибами -излюбленное блюдо многих из нас. В его составе грибы, они придают салату ощущения лета! Грибы подходят любые, можно брать несколько сортов. К примеру: шампиньоны и вешенки или лисички и опята, все зависит от времени года и вашего вкуса!

Салат Цезарь с грибами. Рецепт приготовления

Ингредиенты:

• целых шампиньонов – 200 г,
• вешенок – 200 г,
• салат руккола – 1 пучок,
• морковь – 1 шт.
• арахиса – 100 г,
• батон – 1\2,
• чеснок – 2 зубчика,
• соль, перец, растительное масло.