Хворост из жидкого теста без формочек.

В том случае, если вы любите хрустящий, вкусный хворост, тогда этот рецепт именно для вас! Готовится этот хворост из жидкого теста, придать ему форму (если нет специальной формочки) можно или с помощью обычной шумовки, как это сделала я, или толкушки, а можно просто рисовать на раскалённом масле рисунки, выдавливая тесто из кулинарного мешка. Хворост получается очень воздушным, хрустящим, вкусным и нежным. Я готовлю такой десерт не чаще, чем раз в полгода, так как жарится он во фритюре
. Из указанного количества ингредиентов получается большая тарелка хвороста, перед подачей его нужно щедро посыпать сахарной пудрой.

Для приготовления хвороста из жидкого теста без формочек потребуется:
200 мл воды;.
1 яйцо;.
1 ст. л. сахара;.
Щепотка соды;.
Щепотка соли;.
50 мл любого ликёра (можно заменить на водку или коньяк);.
200 г пшеничной муки;.
Щепотка ванилина;.
Растительное масло для жарки хвороста;.
Сахарная пудра для подачи хвороста.

В миске соединить воду, яйцо, ликёр (можно заменить на коньяк или водку), соль и сахар, перемешать.

В получившуюся жидкую смесь всыпать муку, ванилин и соду.

Перемешать тесто венчиком до однородного состояния. Тесто для приготовления фигурного хвороста льющимся получится.

Я фигурный хворост в небольшой сковороде жарила. Влить в сковороду достаточно большое количество растительного масла и хорошо разогреть его. Шумовку опустить в масло и слегка прогреть.

Опустить дно шумовки в тесто и сразу перенести в масло.

Вилочкой отделить фигурный хворост от шумовки и жарить до лёгкого золотистого цвета.

Готовый хворост выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Таким образом пожарить весь хворост. Перед подачей посыпать его сахарной пудрой. Вот так достаточно просто, без использования специальных формочек, можно приготовить хрустящий, вкусный, аппетитный хворост из жидкого теста. Приятного чаепития!