Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром

Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром

Кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром - это не только вкусное блюдо, но и идеальное сочетание морепродуктов. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить это блюдо и почему оно стоит попробовать.

Ингредиенты

• 4 кальмары
• 8 крабовых палочек
• 100 г сыра
• зелень
• соль
• перец

Приготовление

1. Очистите кальмары, удалите головы и внутренности.

2. Вымойте кальмары и высушите на бумажной салфетке.

3. Выложите каждый кальмар на тарелке и наполните их крабовыми палочками и сыром.

4. Закройте кальмары и закрепите их с помощью шпажки.

5. Посыпьте кальмары с обеих сторон солью и перцем.

6. Обвалять кальмары в муке.

7. Отварить кальмары в кипящей воде до готовности.

8. Готовые кальмары выложить на тарелку и посыпать зеленью.

Результат

Кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром - это блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Оно идеально сочетает вкусы морепродуктов и сыра, а также выглядит очень аппетитно. Приготовление блюда несложно, а результат оправдывает все усилия.

Список ингредиентов

• 4 кальмары
• 8 крабовых палочек
• 100 г сыра
• зелень
• соль
• перец

Список инструментов

• нож
• тарелки
• шпажки
• мука
• кипящая вода

Таблица ингредиентов

Ингредиенты	Количество
кальмары	4
крабовые палочки	8
сыр	100 г
зелень	по вкусу
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Таблица инструментов

Инструменты	Количество
нож	1
тарелки	2
шпажки	4
мука	по вкусу
кипящая вода	по вкусу

Связанные вопросы и ответы:

Что такое кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром

Морепродукты имеют богатый витаминный состав и высокое содержание белка, но при этом остаются низкокалорийными. Мы подготовили таблицу, чтобы сравнить КБЖУ (К — калории; Б — белки; Ж — жиры; У — углеводы) куриной грудки, индейки и некоторых морепродуктов.

Сравнительная таблица КБЖУ курицы,
индейки и морепродуктов

Наименование продукта	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Курица (грудка)	23,6	1,9	0,4	113
Кальмары свежие	19,0	2,5	1,8	98
Креветки тигровые	19,2	0,6	0,0	89
Креветки королевские	18,3	1,2	0,8	87
Креветки северные	18,0	1,0	0,0	87
Индейка (грудка)	19,2	0,7	0,0	84
Осьминог мини	14,9	1,0	2,2	82
Мидии	11,5	6,9	3,3	77
Осьминог	18,2	0,0	0,0	73

В таблице видно, что калорийность морепродуктов ниже, чем у куриной грудки, а КБЖУ креветок почти совпадает с показателями индейки, поэтому морепродукты считаются идеальными для диетического меню. С их помощью легко разнообразить блюда, заменив наскучившее мясо птицы чем-то более оригинальным. Подобрать качественные морепродукты можно в каталоге.

Если вы придерживаетесь диеты, помните, что наличие низкокалорийных продуктов не делает еду автоматически низкокалорийной. Многое зависит от способа приготовления, заправки и т. д. Чтобы блюдо было диетическим, придерживайтесь этих рекомендаций:

• морепродукты и другие ингредиенты следует варить, а не жарить, потому что масло, необходимое для жарки, очень высококалорийное;
• блюдо не будет диетическим, если для приготовления использовать жирные сливки, сметану, майонез или сладкие соусы; используйте вместо этого лимонный сок или бальзамический уксус;
• количество масла для заправки салатов и других блюд должно быть умеренным, регулируйте его с учетом желаемой калорийности.

Какие морепродукты используются для приготовления этого блюда

Добрый день, дорогие читатели! Надеюсь, что никто не станет со мной спорить, что морепродукты должны быть обязательно в рационе каждого человека и как можно чаще.

А чтобы помочь вам разнообразить и расширить перечень любимых рецептов, рекомендую сегодня приготовить кальмары. Обычно из этих моллюсков готовят салаты, я же предлагаю попробовать фаршированные кальмары.

Получается полноценное горячее блюдо для всей семьи или оригинальная закуска для праздничного стола.  Предлагаю вам интересную подборку рецептов, и чтобы вы не выбрали, я уверена, останетесь довольны результатом.

С крабовыми палочками и сыром

Кальмары с такой начинкой получаются нежными и пикантными. Подавать лучше в охлажденном виде. Подойдет для семейного обеда или праздничного стола.

Вам понадобится:

• 2 шт. – тушки кальмаров
• 100 гр. – крабовых палочек
• 50-70 гр. – любого твердого сыра
• 1 шт. – зубчик чеснока
• 1-2 ст. ложки – домашнего майонеза
• Соль, перец – по вкусу
• Пучок свежей зелени – на ваш вкус

Как приготовить:

1.  Разморозить тушки моллюсков при комнатной температуре. В подходящей кастрюльке вскипятить воду,  немного добавить соли, опустить кальмары буквально на 2 минуты.

2. Далее шумовкой извлекаем тушки, перекладываем в ледяную воду, теперь они легко чистятся от шкурки и пленки. Еще надо их ошпарить крутым кипятком, чтобы убрать сырую воду.

3. Теперь можно приготовить начинку. Мелко режем крабовые палочки, сыр трем на мелкой терке, добавляем майонез и измельченный чеснок.

4. Осталось добавить специи, соль, измельченную зелень, все хорошо перемешать или, при желании, можно измельчить массу в блендере. Полученной начинкой осталось наполнить тушки.

Как готовить кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром

В первую очередь нужно подготовить тушки кальмаров к фаршированию - отварить и очистить (или просто отварить, если вы используете уже очищенные морепродукты). В небольшом ковшике я вскипятила 1 л воды, слегка подсолила. Не размораживая, опустила кальмары в кипящую воду и варила 2 минуты. Вынула из кипятка и сразу же поместила в холодную воду , чтобы остановить процесс варки. Здесь главное не переварить морепродукты, иначе есть риск, что они станут жесткими, как резина.

Аккуратно, чтобы не повредить целостность, очистила кальмары от розоватой пленки, удалила внутреннюю хитиновую пластину. Отрезала так называемые «хвостики», а затем измельчила их произвольно - они пойдут в начинку. Важно сохранить тушки кальмаров целыми, чтобы начинка в них надежно удерживалась, не должно быть проколов или надрезов.

Также для начинки разморозила крабовые палочки и нарезала крупным кубиком. Сыр измельчила на терке. Очистила зубок чеснока.

Поместила все перечисленные продукты, то есть крабовые палочки, твердый сыр, чеснок и обрезки с кальмара, - в чашу блендера. Добавила ложку майонеза и перебила до состояния пасты, довела количество соли и перца по вкусу. При желании вы можете добавить рубленый укроп в уже готовую начинку (я начинила одного кальмара начинкой с укропом, а второго - без).

Наполнила тушки крабово-сырной начинкой и отправила в холодильник на 1-2 часа. Для удобства можно поместить кальмары в стакан или в стопку (если заготовки маленького размера).

Перед подачей нарезала кальмары, фаршированные сыром и крабовыми палочками, аккуратными кольцами и выложила на плоское блюдо.

Подавать лучше всего в охлажденном виде, можно украсить блюдо свежей зеленью. Приятного вам аппетита!

Кальмары - это морепродукты, которые очень легко и быстро готовятся. В результате получаются нежные, вкусные и изысканные блюда . Кроме всего прочего, эти морепродукты обладают высокой питательной ценностью , так как имеют в своем составе йод, железо, белок, магний, цинк. Среди огромного разнообразия рецептов можно найти и праздничные, и будничные рецепты . В качестве праздничного блюда можно предложить гостям кальмары, начиненные сыром и крабовыми палочками.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления этого блюда

Вариантов приготовления этого блюда существует действительно немало, один из них - мясо по-французски без сыра в домашних условиях предлагаю вашему вниманию. Это вкусно и очень сытно.

описание приготовления:

этот простой рецепт мяса по-французски без сыра имеет несколько особенностей. во-первых, лук в данном варианте предварительно обжаривается, что придает блюду особую пикантность. также при приготовлении не используется картофель, грибы или овощи, что позволяет сохранять максимальный вкус мяса, и делает его более насыщенным.

• Майонез По вкусу

Как приготовить "Мясо по-французски без сыра"

1. Этот рецепт приготовления блюда предполагает использование до 1 килограмма лука. Он придает блюду особую пикантность, так что не стоит бояться его количества. Лук необходимо очистить и нарезать тонкими полукольцами или колечками.

2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить часть лука. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета и снять со сковороды. Также обжарить и остальной лук. Делать это лучше в несколько этапов, чтобы лук хорошо прожарился.

3. Пока жарится лук, можно заняться мясом. Использовать можно не только традиционную свиную корейку, но и говядину или телятину без костей. Мясо вымыть, просушить и нарезать кусочками. Отбить немного и с двух сторон посолить, поперчить по вкусу. Добавить любимые специи или сушеные травы.

4. На противень налить немного масла и выложить ровным слоем мясо. Сверху распределить по всей поверхности обжаренный лук. При желании можно добавить щепотку мускатного ореха для аромата.

6. Учитывая, что готовится мясо по-французски без сыра в домашних условиях, майонез нужно как следует распределить по всей поверхности, чтобы образовалась ровная корочка и мясо не подсыхало в процессе готовки. Отправить противень в разогретую духовку минимум на 40 минут, а затем при необходимости оставить еще на время, пока мясо не будет полностью готовым.

Сколько времени потребуется на приготовление кальмаров фаршированных крабовыми палочками и сыром

Представляем вашему вниманию рецепт простой и вкусной закуски, которая с успехом подойдет как для ежедневной трапезы, так и для торжественного приема. Кальмар, фаршированный крабовыми палочками, не запекается в духовке, а лишь слегка отваривается в кипящей воде. Блюдо подается к столу в охлажденном виде. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:

• сыр - 100 граммов;
• майонез - по вкусу;
• перец, соль - по вкусу;
• тушки кальмаров - 2-3 штуки;
• крабовые палочки - 200 граммов;
• куриное яйцо - 4 штуки.

Кальмары с крабовыми палочками. Способ приготовления

1. Для начала необходимо отварить тушки кальмаров в слегка подсоленной воде. Это можно сделать даже без предварительного размораживания.
2. Затем морепродукты следует отложить в сторону, чтобы они остыли. Теперь можно взяться за начинку. Прежде всего необходимо отварить куриные яйца.
3. Далее нужно натереть на крупной терке сыр и крабовые палочки. То же самое необходимо проделать и со сваренными вкрутую яйцами. Затем все ингредиенты следует хорошенько перемешать и заправить майонезом или каким-нибудь другим соусом.
4. После этого начинку нужно поперчить и посолить по вкусу.
5. Очень аппетитным получается кальмар, фаршированный Начинка придает морепродуктам особенный, ни с чем не сравнимый вкус. Нужно только плотно наполнить ей тушки моллюсков и отправить их в холодильник на некоторое время.

Закуска готова! Перед подачей на стол кальмары необходимо нарезать аккуратными рулетиками шириной примерно в два сантиметра.

Фаршированные кальмары "Поросята". Ингредиенты

Эта ярко оформленная закуска особенно придется кстати на детском празднике. Морепродукты, запеченные в виде забавных поросят, порадуют не только своим внешним видом, но и прекрасными вкусовыми качествами. Для того чтобы их приготовить, нужны будут такие ингредиенты:

• тушки кальмаров - 5-6 штук;
• сыр твердый - 100 граммов;
• рис - 100 граммов;
• лук репчатый - 1 головка;
• яйца куриные - 3 штуки;
• морковка - 1 штука;
• грибы - 200 граммов;
• соль, специи, майонез - по вкусу.

Фаршированные кальмары "Поросята". Способ приготовления

1. Прежде всего размороженные целые тушки кальмаров следует заварить в крутом кипятке и подержать в нем двадцать секунд. После этого продукты необходимо промыть в холодной проточной воде.
2. Затем следует извлечь из моллюска внутренности и снять с его поверхности пленку. Потом очищенные бело-розовые тушки нужно еще раз ополоснуть под краном.
3. Далее необходимо отрезать у кальмаров плавники - они пойдут на изготовление ушек для наших поросят.
4. Отдельно следует приготовить начинку. Для этого нужно сначала отварить рис, потом пожарить измельченные грибы, лук и морковь. Затем все ингредиенты необходимо хорошенько перемешать и добавить к ним порезанные яйца, перетертый сыр и майонез. Далее начинку нужно приправить солью и перцем!
5. Потом следует нафаршировать морепродукты получившейся массой. При этом нужно следить за тем, чтобы начинка полностью заполнила полость внутри кальмара, однако растягивать тушку в размерах не нужно.
6. На месте, где будут размещаться глазки и ушки поросят, необходимо сделать соответствующие надрезы и вставить в них перец горошком и треугольные кусочки плавников.
7. Полностью оформленные тушки кальмаров затем следует при необходимости скрепить зубочистками, уложить в огнеупорную посуду и смазать майонезом.
8. Затем морепродукты следует поместить в духовку. Время приготовления блюда - 10-15 минут, температура - 150 градусов.