Как приготовить филе курицы в духовке с сыром и ананасом. Куриное филе в духовке с ананасами под сыром

Как приготовить филе курицы в духовке с сыром и ананасом. Куриное филе в духовке с ананасами под сыром

Куриное филе в духовке с ананасами и сыром легко и быстро можно приготовить в домашних условиях. Это может быть как легкое и диетическое блюдо, так и сытный и питательный ужин в зависимости от заправок, специй и других ингредиентов.

По этому рецепту можно готовить как для детей, так и для взрослых с ограниченным рационом из-за здоровья.

 

Ингредиенты

 

филе куриное (небольшое) – 3 шт. примерно по 200 граммов,

соль – 1 ч. ложка,

перец молотый – щепотка,

укроп свежий – 1 пучок,

сметана 10-15 % — 100 мл,

специи с паприкой – 1 ч. ложка,

ананас консервированный – 200 граммов,

сыр твердый – 200 граммов,

растительное масло – смазать фольгу или противень,

гранатовый соус – для подачи к столу.

 

Рецепт с фото приготовления куриного филе в духовке с ананасами и сыром

 

Куриное филе помойте. Если возьмете небольшого размера, то разрежьте его вдоль на 2 части. У вас получится два пласта. Когда нарежете все филе, у вас будет 6 кусочков. Их нужно отбить молоточком, предварительно накрыв пищевой пленкой. Сделайте это с двух сторон, но не сильно, чтобы не развалилось.

Противень застелите фольгой, смажьте ее маслом. Выложите все кусочки. Посолите сверху мелкой солью.

Приготовьте сметанный соус. Сметану переложите в тарелку, укроп мелко нарежьте и добавьте его к сметане. Туда же засыпьте соль.

И добавьте специи. Хорошо помешайте соус.

На каждый кусочек филе выкладывайте сметанный соус и размазывайте по всей площади.

Консервированные ананасы, нарезанные кубиками, выложите сверху.

Твердый сыр натрите на крупной терке и засыпьте сверху на ананасы.

Поставьте противень в духовку и готовьте на тихом огне (170 градусов) около 40 минут, пока филе не станет мягким.

Когда будете подавать к столу, полейте филе гранатовым соусом. Можно подавать со свежими овощами или приготовить овощной салат. Получится легкий и полезный ужин.

Рулеты из филе курицы с ананасом и сыром в духовке. Рецепт: Куриные рулетики с ананасом и сыром - в духовке

Ингредиенты:
соевый соус - 1 столовая ложка ;
соль - по вкусу ;
перец черный молотый - по вкусу ;
имбирь молотый - по вкусу ;
сыр твердый - 150 грамм ;
ананас консервированный - маленькая банка ;
куриное филе грудки - 3 штуки ;
чеснок сухой молотый - по вкусу

Способ приготовления :

Доброго времени суток, дорогие друзья!
Предлагаю вам приготовить из куриного филе вот такие очень вкусные сочные рулетики! Для начинки я использовала сыр твердых сортов и консервированные ананасы. Ну и разумеется без специй не обошлось, особенно важен чеснок. Уж очень я люблю это сочетание сладких ананасов и чесночка. Филе не сухое, довольно сочное. Готовятся они не долго. И смотрятся на столе достойно!
Приготовление:
Возьмите три одинарных филе курицы.

Каждое из них отбейте слегка молотком с обеих сторон. Филе при этом накройте пищевой пленкой.

Из специй обязательно возьмите сушеный чеснок и имбирь. Либо свежие, но тогда хорошо измельченные. Перчик тоже не помешает. Соль.

Посыпьте каждое филе с обеих сторон небольшим количеством этих специй и соли. Но соли много не нужно.

Ведь для маринада используется соевый соус, а он тоже имеет достаточно соли в составе.

Его необходимо влить к филе. Равномерно распределить между ними, накрыть пленкой и дать постоять так около часа для маринования.

Возьмите филе, положите на него слой сыра.

Затем несколько кусочков ананасов.

И сверните в виде рулета. Так же сделайте с другими филе.

Поместите их в рукав для запекания.

И выпекайте в хорошо разогретой духовке 20 минут. По истечении времени отключите газ (духовку), откройте частично дверцу и оставьте рулеты пока внутри еще на пол часа. А потом уже выложите их на блюдо.

Каждый рулет нарежьте на порционные кусочки.

И выложите их красиво на блюдо, если хотите подать рулеты на стол.

Кушать их вкусно и горячими и холодными.
Сочетание сладости и остроты очень удачное!

Всем рекомендую!

Рецепт филе курицы в духовке с ананасом и сыром. Куриное филе с ананасом и сыром в духовке: рецепт с фото

Филе куриной грудки считается нежирной частью тушки, это, конечно, хорошо, но если его жарить на сковороде, то в большинстве случаев оно получится сухим. Зато в духовке, смазанное сметаной, под шапочкой из кусочков ананасов и сыра, оно сохранить свою сочность, не пересушится и получится «то, что надо!».

Ингредиенты на 4 порции:

• филе куриной грудки – 2 куска;
• сметана 10% – 2ст.л.
• консервированный ананас – 120-150гр;
• соль и перец – по вкусу;
• сыр – 100гр.

Куриная грудка с ананасом и сыром в духовке (рецепт с фото пошагово)

 

1. Кладем куски филе на разделочную доску. Солим и перчим с верхней стороны. Накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и отбиваем молоточком. Слегка, без фанатизма, таким же образом как на отбивные.
2. Курица отбивается быстро и легко, нам нужно лишь немного размягчить ее и сделать тоньше. Переворачиваем, снова солим и перчим, прикрываем пленкой и точно так же отбиваем еще раз. Немного больше времени уделяем утолщенному краю филешки, а по тонкому проходимся совсем чуть-чуть.
3. Полученные отбитые куски разрезам на 2 части каждый и получаем в результате 4 порции мяса. Раскладываем их на противне или на дно формы для запекания. У меня она керамическая, я ее ничем не смазываю и не выстилаю. Обычный противень лучше выстелить фольгой.
4. Смазываем сверху сметаной.
5. Ананасы могут быть либо кубиками, либо колечками. Тут как вам нравится. У меня были кусочки, и я их еще дополнительно нарезала ножом помельче. Раскладываем их на мясе. Сыр трем на терке и посыпаем сверху.
6. Запекаем при температуре 170°С-180°С, духовку лучше заранее разогреть. Время запекания – 40 минут. Этого хватит, чтобы курица приготовилась, а сыр расплавился, смешался с соком ананасов, а сверху образовалась румяная корочка.

Курица с ананасами и картофелем в духовке. WayDownWeGo › Блог › Ароматная курица с ананасами и картошкой =)

Мы с женой иногда готовим дома, а куда деваться то, есть хочется каждый день.
Обычно это что-то простое…например жена очень любит макароны с фаршем =)
Думаю этим никого не удивишь.
И вот на праздниках мы решили попробовать что-то новое.
Часто готовим курицу с картошкой в духовке, когда внизу на противне или форме курица, а сверху картошка и все это под майонезом…
В этот раз решили чуток поменять рецепт и выложить это на Д2, начитавшись VEHA-BOBR =)

Полный размер

Курица с ананасами и картофелем в духовке.

Я совсем не повар и в дозировке не заморачиваюсь и делаю как получится, поэтому точный вес/объем сказать не могу…
Итак, нам понадобится:
Картофель, лучше побольше, ибо уходит очень быстро =)
Куриные бедра, вышло 1,5 кг, какие то кони были, а не курица, но ехать в другой магазин я не хотел…
Консервированный ананас 1 банка, вроде 800 гр.
Майонез и специи…

Для начала, моем бедра куриные, и готовим "соус"
Для соуса берем сок ананаса, майонез, чеснок и специи, тут уж кому какие нравятся или есть дома =)
В этот соус добавляем курицу и оставляем мариноваться полчасика.

Полный размер

Курица в маринаде

Кусочки ананаса высыпаем в миску…и стараемся не съесть.

Полный размер

Кусочки ананаса, часть съели прямо так…

Полный размер

Вместе…

Пока курица маринуется, моем и чистим картофель, нарезаем его дольками кому как нравится и выкладываем на противень или миску…потом солим, перчим и тп.

Полный размер

Картофель в форме.

Поверх картофеля раскладываем кусочки ананаса.

Полный размер

Ананас поверх картошки

Ставим разогреваться духовку на 180-200 градусов и выкладываем куру верхним слоем на ананас.

Полный размер

Бедра куриные…лучше брать поменьше размером.

Заливаем это все дело нашим соусом, в котором мариновалась курица.Мы залили примерно половину.И ставим в духовку. Готовиться это все должно примерно полтора-два часа.Готовность лучше проверять по картофелю.

Полный размер

Проверяем процесс готовки

Примерно через час достали, проверили, еще не готово…полили еще чуток соусом и снова в духовку.Еще примерно через час достали из духовки вот такую красоту.

Полный размер

Готово!

А дальше технология просто, выкладываем на тарелки и быстро-быстро съедаем это все =)

Полный размер

Накладываем =)

Ананас добавляет изюминку блюду и картофель получается очень вкусным!Теперь это блюдо будем готовить именно так =)Всем спасибо!

Курица с ананасами в духовке без сыра. Запечённая курица целиком с ананасами в духовке — самый вкусный рецепт

Птица, запечённая в духовке целиком – одно из самых любимых блюд многих семей. Вкусная, с красивой запечённой корочкой — отличный вариант как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного застолья. У каждой хозяйки в запасе не один рецепт для разных случаев. Но ещё один оригинальный вариант лишним не будет и если вы не пробовали курицу с экзотической начинкой, то возьмите этот рецепт на заметку.

Кстати сказать, в Мексике курицу, фаршированную ананасами, обязательно готовят на Новый год.

Необходимые продукты:

• курица целиком — 1,7 кг
• чеснок — 5—6 зубков
• консервированные ананасы кусочками — 1 банка
• соль, перец по вкусу

Пошаговое описание:

1. Тушку птицы помыть, обсушить бумажными полотенцами. Снаружи и внутри посолить, поперчить по вкусу.
2. Зубки чеснока нарезать тонкими пластинками и нашпиговатьтушку. Особенно уделить внимание грудке, так мясо получится более ароматным и сочным. Ножом сделать отверстия в разных местах и заложить дольки чеснока. Пару зубчиков можно положить внутрь тушки. Открыть банку с ананасами, слить сироп и заложить кусочки внутрь курицы.
3. Зубочистками скрепить полость тушки, чтобы сок и аромат фрукта пропитал птицу изнутри. Переложить в форму для запекания, смазав её растительным маслом.
4. Духовку поставить на 220 градусов, как только она прогреется, можно ставить. При высокой температуре запекать минут 15, затем снизить температуру до 180 градусов и готовить до готовности 50— 60 минут.
5. Готовую птицу вынуть из духовки. В процессе приготовления получится много вкусного соуса, им надо полить курицу сверху. Можно сделать в районе грудки пару глубоких надреза и полить также соусом. Дать блюду немного постоять, пропитаться соусом и можно подавать к столу.

Видео Куриное филе с ананасом и сыром в духовке

Курица с ананасами в духовке в фольге. Общие принципы приготовления

Для приготовления каждого блюда вам понадобится куриное мясо, и только один раз мы будем использовать целую тушку птицы. Обязательно берите свежий товар, чтобы приготовить максимально вкусное и полезное блюдо. В идеале это будет домашняя птица!

Ананасы можно использовать как консервированные, так и свежие. Если вы возьмете свежий плод, будьте готовы к тому, что вкус будет приторным. Ананасы в банках будут сладкими.

Курица с ананасами в духовке

Классический и очень простой рецепт, который можно приготовить на ужин или обед. Это сытно, потому можно обойтись и без гарнира. Овощной нарезки будет достаточно.

Как приготовить:

1. Филе тщательно вымыть проточной водой, очистить от жира и пленок.
2. Нарезать порционными ломтиками.
3. Разделочную доску накрыть пищевой пленкой.
4. Сверху выложить кусочки куриной грудки и закрыть все пленкой.
5. Отбить кухонным топориком до толщины в 5 мм.
6. Сложить мясо в миску, добавить соль и перец по вкусу, обмять руками.
7. Прикрыть и дать настояться в течение тридцати минут.
8. Сыр за это время избавить от оболочки и натереть, как и всегда.
9. Ананасы открыть, сохранить себе сироп.
10. В форму для выпечки выложить ломтики мяса и обильно смазать соусом карри.
11. На каждое филе поместить кусочки ананаса.
12. Обильно посыпать все сыром и убрать в прогретый до 180 градусов шкаф.
13. Запекать около сорока минут до полной готовности.

Совет: вместо соуса карри можно использовать майонез, добавив в него любимые специи по вкусу.

Куриное филе с ананасами и сметаной. Курица с ананасами в сметанном соусе

Есть рецепты, требующие строгого их соблюдения, чтобы получилось вкусное блюдо. Рецепт курицы с ананасами в сметанном соусе, впрочем, как и большинство других рецептов, разрешает отступать от приготовления по жестким правилам, давая возможность хозяйкам проявить свою фантазию или подкорректировать рецепт в соответствии со своим бюджетом. Например, вместо окорочков можно взять как целую курицу, так и любые ее части. Точно так же вместо свежего ананаса можно использовать ананасный сок и консервированные ананасы, особенно если нужно приготовить достаточно много порций. Те же рекомендации по замене можно отнести и к выбору приправ и специй. Неизменно только одно: желание приготовить вкусное, необычное блюдо, которое не очень пагубно скажется на талии и бедрах: ведь, как известно, ананас замечательно сжигает лишние калории и, кроме того, является отличным маринадом, способным размягчить даже самое жесткое мясо.

Курица с ананасами в сметанном соусе

Количество порций: 4 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 310 ккал

Чтобы приготовить курицу с ананасами в сметанном соусе, вам понадобится:

окорочка куриные – 2 шт.
ананас – 0,33-0,5 шт.
сметана – 200 г
сливки (10%) – 50 мл
майоран – по вкусу
травы к птице – щепотка
карри – щепотка
соль

Как приготовить курицу с ананасами в сметанном соусе.

Ананас нарезать кольцами, очистить. Из одного кольца отжать сок, а остальные нарезать на небольшие дольки.
Для маринада смешать ананасовый сок, травы, соль и тщательно перемешать смесь. Смазать маринадом куски курицы, уложить их в глубокую форму, ананасные дольки уложить вокруг курицы. Настаивать для пропитки около получаса.
Для сметанного соуса смешать сливки, карри и слегка взбитую сметану.
Залить курицу соусом и запекать 25 минут в духовке с конвекцией, предварительно разогрев ее до 160°С. Обычную духовку нужно разогреть до 180°С, время приготовления при этом – – 35 минут.
В качестве гарнира использовать отварной рис, слегка подкисленный лимонным соком.

Куриное филе с ананасами на сковороде. Праздничная курица с ананасами на сковороде: пошагово с фото

Личные впечатления о рецепте:

Если вы любите ананас, вам нравится его аромат и вкус, приготовьте курицу с ананасами на сковороде. Нежное куриное филе в кисло-сладком соусе приготовить по этому рецепту очень просто, к тому же, быстро. Но курочка будет такой нежной, с тонким ароматом, что вполне подойдет и для праздничного застолья.  Всего полчаса времени, и вы сможете удивить гостей вкусным, нежным куриным мясом с приятным, слегка сладким вкусом и ярким ароматом. Зачастую гости даже не могут понять, какое мясо использовано в приготовлении блюда.Прекрасно можно дополнить это блюдо рисом или подать на гарнир картофель фри.

Чтобы приготовить праздничную курицу с ананасами на сковороде, вам понадобится:

Ингредиенты

• грудка куриная – 600 г
• ананас консервированный – 200 г
• соус соевый – 4 ст. л.
• мед – 1 ст. л.
• сок лимонный  – 1 ст. л.
• крахмал (у меня картофельный) – 1 ст. л.
• чеснок – 1-2 зубчика
• орех мускатный – по вкусу
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• оливковое масло – для жарки

Шаг № 2:

Куриное филе режем небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем мясо. При этом каждый кусочек курицы должен касаться сковороды, тогда филе быстрее обжарится и получится более сочным.

Вы всегда можете изменять вкус блюда, меняя соотношение ингредиентов. Очень вкусно получится, если использовать свежий ананас. Количество чеснока и пряностей тоже на ваше усмотрение.Подавать курицу с ананасами можно и без гарнира, присыпав кунжутом, с сыром и лимоном, получается очень вкусно. Приятного аппетита!