Капуста в горячем маринаде.

Отличный рецепт приготовления за сутки наивкуснейшей, ароматной маринованной капусты. Такая капусточка станет великолепной самостоятельной закуской!
2 кг капусты.
Морковь по вкусу.
Чеснок по вкусу.
Маринад:
1 л воды.
1 ст раст масла.
0, 5 ст сахара.
2 ст л соли.
1 ст л уксуса 70%.
Немного кориандра для вкуса.

Капусту нашинковать, посолить немного, слегка помять, морковь натереть, перемешать с капустой. Вскипятить воду с маслом, растворить в ней сахар, соль, огонь выключить. Влить уксус. Залить капусту, перемешать, выдавить чеснок, посыпать кориандром (можно и без него. Еще раз перемешать, прижать грузом. Через сутки можно кушать.