Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления

Куриные филе с пюре: рецепт и подсказки для успешного приготовления

Куриные филе с пюре - это блюдо, которое может стать отличным выбором для обеда или ужина. Оно выглядит вкусно и привлекательно, и его можно приготовить быстро и легко. В этой статье я расскажу вам рецепт и подсказки для успешного приготовления куриных филе с пюре.

Ингредиенты

• 4 куриных филе
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 200 г картофельного пюре
• 100 г морковиного пюре
• 100 г морковного пюре
• соль и перец по вкусу
• зелень (петрушка, укроп, кресс-салат)

Подготовка

1. Очистите и накройте луковицы на мелкие кубики.

2. В кастрюлю, наполненную растительным маслом, добавьте нарезанные кубиками луковицы и тушите их на среднем огне до полуготовности.

3. В течении 10-15 минут, пока тушатся луковицы, приготовьте пюре.

4. В кастрюлю, наполненную водой, положить картофель и варить до готовности. Затем, остудите картофель, затем, с помощью пюреза, сделайте пюре.

5. Аналогично, приготовьте морковное пюре.

6. После того, как пюре будет готово, добавьте его в кастрюлю с луковицами.

7. Положите куриные филе в кастрюлю с пюре и тушите на среднем огне до готовности.

8. Перед подачей на стол, посыпьте блюдо зеленью.

Подсказки

• Чтобы куриные филе были мягкими и нежными, не забывайте их слегка покрыть пюре.
• Если вы хотите, чтобы блюдо было более насыщенным, добавьте в него небольшое количество сливочного масла.
• Чтобы блюдо было более ароматным, добавьте в него небольшое количество специй, таких как мускатный орех, имбирь или лавровый лист.
• Чтобы блюдо было более красочным, добавьте в него небольшое количество зеленью, такой как петрушка, укроп или кресс-салат.

Куриные филе с пюре - это блюдо, которое может стать отличным выбором для обеда или ужина. С помощью этого рецепта и подсказок вы сможете приготовить блюдо быстро и легко. Не забудьте добавить свои собственные ингредиенты и подправки, чтобы сделать блюдо еще более вкусовым и ароматным.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое куриное филе с пюре

Куриное филе на электрогриле

Обычно я готовлю куриное филе на ужин после работы на электрическом гриле — в основном из-за короткого времени приготовления и низкой калорийности. Она очень сочная, особенно если подавать ее сразу после приготовления. При жарке мясо получается не таким сочным, поскольку гриль «задерживает» соки в мясе, нагревая его и готовя со всех сторон одновременно.

Идеально подходит охлажденное куриное филе. Но вы также можете приготовить его в замороженном виде — всегда держите грудку в холодильнике. Ниже я расскажу вам, как приготовить супер сочную куриную грудку гриль из замороженной курицы.

Калорийность куриных грудок, приготовленных на гриле, довольно низкая, поскольку мы не используем масло. Поэтому, если вы следите за своей фигурой, электрический гриль просто необходим. Приготовленное филе быстро надоедает. Грудинка на гриле никогда не надоест.

Вечером достаньте стейк из морозильной камеры и оставьте его на ночь на самой нижней полке холодильника. Она должна размораживаться без толчков и постепенно — так сохраняется максимум соков. Затем положите размороженное филе в холодную подсоленную воду на час. Грудинка вытягивает влагу и становится сочной.

Промойте филе и высушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте ломтиками толщиной 1,3 см вдоль зерна. Старайтесь нарезать ломтики одинаковой толщины.

Нарежьте лук, посолите и хорошо отожмите его руками. Выжмите сок половины лимона.

Положите куриное филе, добавьте специи. Хорошо перемешайте. Попробуйте на соль. Если он немного пересолен, добавьте больше соли. Оставьте мариноваться не менее чем на полчаса.

Если вы хотите тратить меньше времени на очистку пластин гриля, их можно смазать рафинированным растительным маслом.

Включите гриль на максимум. Для меня это 230 градусов. Когда электрический гриль полностью разогреется, поместите в него куриное филе. Вы можете приготовить на гриле сразу все филе весом 800 г.

Время приготовления зависит от мощности электрического гриля и толщины филе. Обычно мне требуется около 5 минут. Через три минуты ломтики выглядят вполне готовыми — филе уже имеет аппетитные полоски от гриля. Но вы должны продолжать жарить. Чтобы мясо не пригорало, ровно через три минуты я слегка приоткрываю крышку гриля и ставлю ее как можно ближе к мясу, но так, чтобы тарелка не касалась его.

Через 5 минут достаньте 1 кусок, разрежьте его и проверьте — если мясо внутри белое и не выделяется розовый сок, филе готово. Подавайте жареную говяжью грудинку горячей с зеленью и любым соусом по вашему вкусу — соевым соусом, чесночным соусом, насыщенным гарниром. Наслаждайтесь!

Куриная грудка на электрогриле

Если вы любите говяжью грудинку, но она часто бывает немного суховатой, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить куриную грудку на электрогриле так, чтобы она получилась сочной и очень вкусной.

Описание приготовления:

Этот способ приготовления курицы — настоящее спасение, когда у вас неожиданные гости и мало времени накрыть на стол. Сочные, румяные и вкусные куриные грудки прекрасно сочетаются с любым гарниром. Вы можете легко приготовить сытное блюдо для всей семьи и ваших гостей.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 90 гм
• Мед — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 2 чайные ложки
• Сливочное масло — 1 чайная ложка
• 10% крем — 100 гм
• Пшеничная мука — 1 чайная ложка
• Сушеный чеснок — 0,5 чайной ложки

Как приготовить «Куриная грудка на электрогриле»

Разрежьте куриные грудки вдоль на две равные части, смажьте оливковым маслом и медом. Соль и молотый черный перец являются достаточными приправами.

Разогрейте электрический гриль и готовьте говяжью грудинку в течение 3-4 минут. Не держите мясо дольше этого времени, иначе оно станет слишком сухим. Пока говяжья грудинка готовится, приготовьте соус. Растопите сливочное масло на сковороде.

Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы разбить все комочки. Влейте сливки, добавьте соль и перец и приправьте специями, которые подходят к птице (тимьян, розмарин, кориандр). Нагревайте соус, пока он не достигнет желаемой консистенции.

Разложите кусочки грудки по тарелкам, полейте их соусом, посыпьте свежей зеленью и подавайте гостям. Приятного аппетита, друзья!

Куриная грудка на электрогриле: 6 рецептов с фото

Здоровое питание может быть вкусным, если вы решите заменить жарку в масле приготовлением на гриле. Это очень быстрый и щадящий способ приготовления — как можно меньше калорий по пути к столу. На мясе или рыбе образуется красивая корочка, но масло не капает, и его не нужно добавлять. Конечный результат радует всех домочадцев и даже тех, кто хочет похудеть. Лучшее блюдо для таких людей — куриная грудка на гриле, рецепты которой мы приводим в этой подборке.

По-итальянски

Ингредиенты

Острая куриная грудка подойдет любой хозяйке, у которой есть нужные специи:

1. 1 фунт грудки,
2. 2 столовые ложки лимонного сока,

Вымойте грудки и удалите кости. Бросьте филе. Мелко нарежьте чеснок и специи. Натрите грудки смесью сухих специй и чеснока, добавьте сок и масло и оставьте мариноваться на 40 минут при комнатной температуре.

Какие ингредиенты нужны для приготовления куриного филе с пюре

• куриное филе, грудки – 2 шт.
• молотый кориандр – 1/8 ч. л.
• карри – 1/8 ч. л.
• молотая красная паприка – 1/8 ч. л.
• черный молотый перец – 1/8 ч. л..
• молотый красный горький перец – 1/10 ч. л.
• молотый сухой имбирь – щепотка
• молотая гвоздика – щепотка
• молотый мускатный орех – щепотка
• соль – по вкусу

для «шапочек»:

• картофель крупный – 2 шт.
• сыр – 20 г
• желток – 1 шт.
• соль – по вкусу
• свекла мелкая – 1 шт.
• морковь мелкая – 1 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе моем, обсушиваем, разрезаем не до конца вдоль, чтоб получить пласт, который тщательно накалываем вилкой или тендерайзером.
2. В небольшой плоской чашке смешать все заявленные специи с солью.
3. Куриное филе хорошо обвалять в смеси специй, придать округлую форму (как будто круглую булочку), уложить в форму для запекания и при наличии времени поставить минимум на полчаса в холодильник.
4. Форму для запекания с куриным мясом поместить в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать до готовности, около 20 минут.
5. ! Время запекания куриного мяса зависит от его веса.
6. Картофель отварить, размять в пюре, добавить мелко тертый сыр, соль и желток, хорошо перемешать.
7. Свеклу и морковь очистить, помыть и натереть в отдельные чашки на мелкой терке. В каждую чашку с натертыми овощами добавить по 2 столовой ложки картофельного пюре и хорошо вымешать.
8. Поверх запеченного куриного филе выложить картофельную массу в виде «шапочки-берета», а сверху «бубончики» из картофельно-морковной и картофельно-свекольной массы.
9. Отправить в духовку еще на 10 минут.
10. Курочка в «шапочке» готова, подать к столу. Приятного аппетита!