Куриные оладьи с сыром.

Эти куриные оладьи готовятся и просто, и быстро (даже мясо перекручивать на мясорубке не надо), получаются аппетитными, очень вкусными и сочными. Это блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню!

Потребуется:
1 килограмм куриного Филе.
200 граммов твердого сыра.
150 граммов муки.
150 граммов сметаны (или кефира).
1 чайная ложка соли с верхом.
4 яйца.
Пучок укропа или петрушки.
И растительное масло для жарки.

Приготовление:

Филе курицы порежьте мелким кубиком.
Выложите в миску.
Добавьте сыр, измельченный на крупной терке или просто порезанный мелким кубиком - это не принципиально.
Ту да же - соль, яйца, сметану.
Мелко порезанную зелень.
Всыпьте муку.
И хорошо размешайте.
Дайте массе постоять минут 15-20.
Нагрейте сковороду с маслом, убавьте огонь до среднего.
И жарьте как обычные оладьи, по паре мину с каждой стороны. Выкладывайте ложкой массу и слегка размазывайте - придавая форму оладьев прямо на сковороде.
Куриное Филе, да ещё и порезанное настолько мелко - готовится очень быстро. Поэтому не подстраховывайтесь пережаривая и пересушивая оладьи. Увидели что мясо поменяло цвет больше чем наполовину - переворачивайте и дожаривайте с другой стороны.