Куриные шашлычки с овощами в духовке.

Кусочки куриного Филе, запеченные на шпажках с помидорами, луком и болгарским перцем, получаются аппетитными, сочными и невероятно вкусными. Это блюдо прекрасно разнообразит меню. Так почему бы не попробовать!

Ингредиенты.

850-900 г куриного Филе.
Стакан кефира.
2-3 Большие луковицы.
2 крупных помидора или 400 г помидоров Черри.
2 крупных болгарских перца.
Cоль.
Чайная ложка Карри (обязательно).
Черный перец.
Пряные травы по вкусу.

Столовая ложка оливкового масла.
2-3 Крупных зубчика чеснока.
Деревянные шпажки для шашлыков.

Приготовление:

Готовим маринад: в кефир добавляем измельченный чеснок, специи, оливковое масло и травы, мы солим. Тщательно перемешиваем.

Куриное Филе нарезаем на небольшие кусочки 3 х 3 см.

Лук нарезаем толстыми кружочками.
Соединяем мясные кусочки с луком, заливаем маринадом, хорошо перемешиваем. Помещаем в холодильник на пару часов.

Разогреваем духовку до 200-210 градусов. Крупно нарезаем помидоры и очищенный перец.
Насаживаем мясо на шпажки, чередуя с луком и нарезанными овощами.

Готовить шашлычки удобнее на решетке, подставив противень для сбора сока, но потом придется долго отмывать и саму решетку, и противень. Лишь в том случае, если есть соответствующая форма, то шпажки выложите на ее бортики - сок будет капать в саму форму. Можно выстлать противень алюминиевой фольгой, слегка смазанную маслом, и разложить на нее шашлычки, в процессе приготовления периодически переворачивая шпажки с мясом. Чтобы на шашлычках образовалась румяная корочка, предварительно можно их слегка обжарить их на сковороде. Готовим в среднем 35 минут.