Куриный суп чесночными галушками - рулетиками.

Этот суп так полюбился моей семье, что приходится варить его достаточно часто. Недавно поделилась рецептом с подругами, они тоже остались довольны результатом. Поверьте, суп, действительно, очень вкусный! Наваристый, ароматный! В приготовлении рулетиков ничего сложного нет, а если их приготовить заранее много и заморозить, то приготовить такой вкуснейший супчик будет просто элементарно.

Ингредиенты.

Курица - 0, 5 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 0, 5 шт.

Зелень (по вкусу).
Лавровый лист - 2 шт.

Для чесночных галушек.
Яйцо - 1 шт.
Мука (сколько возьмет тесто) - 150 г.
Соль (щепотка).
Масло растительное - 1 ст. л.

1. вначале мы сварим куриный бульон. Я для этого полтушки курицы использовала. Можете варить бульон на любых куриных частях.
Добавляем лаврушку, солим по вкусу. Я варила курицу 1 час.

2. пока варится бульон, сделаем рулетики.
Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпаем муку, делаем углубление и вбиваем туда яйцо, добавляем щепотку соли и 1 ст. л. растительного масла.
Замешиваем тугое, не липнущее тесто.

3. накроем тесто пока салфеткой, чтобы не заветрилось.
Приготовим масляно - чесночную начинку для рулетиков. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посоить.

4. раскатываем тесто в очень тонкий пласт.
5. наносим равномерным слоем масляно - чесночную начинку.

6. сворачиваем в рулет.

7. нарезаем рулет на небольшие "Шайбочки".

8. в бульон добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Зелень я также вместе с картофелем и морковью добавляю. Но многие кладут зелень уже в готовый суп. Делайте, как вам нравится. 9. одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим еще минут 15.