Малосольная селедочка домашнего посола.

Предлагаю простой рецепт приготовления малосольной сельди. Готовится всё просто и быстро, главное - купить качественную замороженную сельдь. Приготовьте наивкуснейшую малосольную селёдочку в домашних условиях, в магазине такую вкуснятину точно не купите!

Ингредиенты.
1, 8 кг замороженной селёдки (4 шт. ).
2 литра воды.
180 г соли.
60 г сахара.
3 лавровых листа.
5 горошин душистого перца.
15 горошин чёрного перца.
1 бутон гвоздики.
1 ч. л. зёрен кориандра.

1 ч. л. семян горчицы.

Селёдку нужно замороженную покупать. Промываем её проточной холодной водой и мы укладываем в удобную ёмкость. Мне удобно солить в 3-х литровой банке.

В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, черный перец горошком, бутон гвоздики, зерна кориандра и семена горчицы.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Даём покипеть минуты 2.

Теперь очень важно полностью охладить маринад.

Заливаем селёдку полностью остывшим, холодным маринадом.

Накрываем и убираем в холодное место.

Через трое суток можно пробовать. Нежнейшая малосольная селёдочка получается. Солите селёдку дома!

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного вам аппетита!