Манник на сметане! Обалденный!

Кто из нас не любит манник, причем не просто на кефире, а на сметане. Это просто необыкновенный вкус, нежный и, тающий во рту. Кажется, что его легко испечь. И это действительно так, попробуйте запомнить последовательность и пропорции, и у вас на столе будет изумительная свежая выпечка. И совсем не та, что предлагают нам кондитерские. С очень долгим сроком хранения! Вы со мной согласны?

Нам понадобится:

2 яйца.

2 стакана сахара.

2 стакана манной крупы.

2 стакана сметаны (я беру баночку 400 г 15%-й сметаны).

Можно сметану заменить кефиром 3, 2 %-ным, но со сметаной получается вкуснее.

0, 5 ч. л. соды.

Ванилин.

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 1 час, чтобы крупа "Набухла".

К этой массе добавляем хорошо взбитые яйца с сахаром, соду (погашенную), ванилин.

Все хорошенько взбиваем миксером.

Я добавляю изюм и цукаты, можно добавить орехи или апельсиновые корочки, кто что любит.

Выливаем массу (она будет жидкой) в смазанную растительным маслом форму и выпекаем при t 170 градусов в течении 1 часа или чуть меньше. Приятного аппетита!