Маринованная капуста по-корейски быстрого приготовления.

Хочу предложить вам рецепт быстрого приготовления аппетитной, приятно похрустывающей маринованной капусты по-корейски. Капуста получается настолько вкусной, что вы будете готовить её постоянно. Кушать её можно уже через 1 час. Кисло - сладенькая, чуть остренькая, хрустящая капуста понравится многим, попробуйте!

Для быстрого приготовления маринованной капусты по-корейски потребуется:
Капуста белокочанная - 400-500 г;.
Морковь - 1 шт.;.
Перец сладкий болгарский - 0, 5 шт.;.

Чеснок - 2-3 зубчика;.
Уксус 9% - 2 ст. л.;.
Соль - 1 ч. л.;.
Сахар - 1, 5 ст. л.;.
Перец Чили молотый - 1/4 ч. л.;.
Куркума - 1/4 ч. л.;.
Масло растительное без запаха - 3 ст. л.

Морковь и зубчики чеснока очистить. Удалить семена из болгарского перца. Капусту нарезать на небольшие "Шашечки", выложить в достаточно глубокую миску, добавить морковку, натёртую на тёрке для корейской моркови.

Посолить капусту с морковкой, немного помять руками, затем добавить зубчики чеснока, нарезанные на пластины.

Уксус налить в отдельную небольшую мисочку, добавить растительное масло, сахар, куркуму и перец Чили, перемешать получившийся маринад.

В миску с капустой и морковкой добавить нарезанный соломкой болгарский перец, влить маринад.

Тщательно перемешать овощи в миске, накрыть и поместить в прохладное место на 1 час.

Пару раз в течение часа капусту нужно перемешать. Должно выделиться немного сока.

Через час вкуснейшую, хрустящую капусту, маринованную по-корейски, можно подавать к столу. Вот так достаточно просто и быстро можно приготовить замечательную закуску. Хранить такую капусту можно в течение нескольких дней в закрытой таре. Приятного аппетита!