Каша пшенная в тыкве
Каша пшенная в тыкве
Я очень люблю всевозможные каши на завтрак. А еще люблю тыкву. Так почему бы не объединить вкусы и приготовить кашку в яркой оранжевой тыкве.
Ингредиенты для «Каша пшенная в тыкве»:
- Тыква (Одна средняя круглая тыква. Вообще смотрите по своим аппетитам. У меня была совсем не большая и нам хватило на четыре порции.) — 1 шт
- Сахар (По вкусу. Я вообще его не добавляла. Уже при подаче поливала медом.)
- Соль (Щепотка.)
- Сухофрукты (Любые ваши любимые. У меня был чернослив, изюм, груша. )
- Орехи (По вкусу, для подачи.)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Каша пшенная в тыкве»:
Первым делом разогреваем духовку до 220 градусов. (Здесь сразу предупрежу, что надо ориентироваться по своей духовке, моя газовая, слабенькая, может быть у Вас температура будет меньше. Самое главное, что бы вода в противне, где будет находится тыква, кипела.). Далее займемся тыквой. Для начала ее необходимо тщательно вымыть. Затем срезаем крышечку и удаляем из тыквы семечки и перегородки. Удобнее это делать столовой ложкой.
Когда горшочек готов, промываем в холодной воде пшено, засыпаем. Заливаем молоко. Добавляем корицу, соль, сахар (по желанию), сухофрукты. Все перемешиваем.
Накрываем горшочек из тыквы крышечкой. Наливаем в широкий противень воды, по уровню где то см два. Помещаем в него тыкву. Готовим час-полтора, до готовности. Главный ориентир - мягкая тыква и готовое пшено. Не забываем подливать воду в противень, она будет испаряться.
Готовую тыкву я разрезала на четыре части. При подачи полила медом и орешками.
Угощайтесь!
Каша в тыкве с мясом. Мясная каша в тыкве
Каша для тех, кто в засаде. Представьте-ночь, вы с группой находитесь в засаде-где-то на задворках колхозных полей. А есть-то хочется. И вот, старшина бежит на ближайшее поле-за тыквой, рядовой-за колосками пшеницы, ефрейтор разводит костерок и открывает банку тушенки из сухпайка. "Каша из АК" готова, бойцы перекусили. Тихо вьется дымок от костра, закурили самокруточки, кто-то начал напевать о доме… Скажите-где-то есть неточности? Но ведь сегодня мы с Вами творим, творим художественный роман о поварятах и каше из тыквы))) А вообще- в армии весь рацион рассчитан по граммам, по каллориям и крупы в рационе настоящего защитника отечества быть должны обязательно. Сегодня мы с вами приготовим кашу с мясом и овощами, которая будет не только вкусная, но и полезная! А на сытый желудок и Родину защищать приятнее
Ингредиенты для «Мясная каша в тыкве»:
- Соль (,перец,специи по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясная каша в тыкве»:
Подготовить все продукты. У меня-половина большой длинной тыквы. Тыкву очистила, разрезала пополам, чтобы образовался горшочек. Половину тыквы отложила для фаршировки. Шапочку тыквы оставила для импровизированной крышки. 3 круглых пластины оставила для начинки. Если "шапочка" тыквы не подходит, либо осталась на другой половине (у меня она попросту сгнила), оставляем еще один диск из тыквы -для крышки. Перловку замочила в горячей воде.
Мясо нарезать на куски, примерно- как на отбивные. И хорошенько отбить. После этого мясо будет нежным и мягким.
Диски из тыквы нарезать кубиками. На раскаленной сковороде разогреть 2 ст. л растительного масла. Обжарить тыкву до золотого цвета.
Когда у меня тыква маленькая (ровно на один "горшочек"-я добавляю в кашу-кабачки)
Морковь натереть на терке, перец порезать кубиками (у меня-довольно-таки большие кубики, я очень люблю яркие краски в каше)
Тыкву изнутри солим, перчим. Закладываем в нее нашу начинку из каши с овощами. Сверху оставляем пару см, так как каша во время выпекания увеличится в размере. Добавляем 50 мл воды. Накрываем Крышечкой-диском из тыквы и ставим в разогретую до 220* духовку. По мере необходимости подливаем в кашу водичку.
Такую кашу мы часто готовим в жаропрочной форме, и только по особенным случаям-в тыкве. Если Вы готовите кашу в форме, то через 2,5часа такая каша готова
Каша получается очень вкусной и питательной. Так как каша готовится из злаков, правильно было бы ее есть утром.
Так как каша готовится из злаков, правильно было бы ее есть утром. Но я готовлю, в основном ее днем, и к вечеру она как-раз доходит. Достаем ее из духовки-такую вкусную, ароматную и начинаем поедать)))
Вкусно!!! Приглашаю-попробуйте!
Рисовая каша запеченная в тыкве. Десертная каша в тыкве
Сладкая рисовая каша с фруктами в тыкве,- полноценный завтрак для детей и взрослых! А осенью так хочется тепла и солнца, вот и кашка получилась тоже почти солнечной))
Ингредиенты для «Десертная каша в тыкве»:
Время приготовления:
Количество порций: 1
Рецепт «Десертная каша в тыкве»:
Я готовила только для себя, поэтому использовала одну тыковку, в этом году на тыквы был урожай)
Засыпем рис в кастрюльку и зальем водой в пропорции 1:2, поставим варить на 10 мин, т. к. рис Жасмин готовится быстро, а нам нужен не совсем готовый рис)
Изюм перебрать и замочить в соке апельсина (можно просто в кипятке), я замачивала с вечера. У тыквы отрезать макушку в виде крышки, и вычистить всю мякоть и семена, выскабливая ложкой (кусочки мякоти не выбрасывать, они нам пригодятся)
Тем временем рис сварился, смешаем его с изюмом, и наполним тыкву наполовину, на кашу выкладываем немного мякоти тыквы и немного джема. Тут тыква уже на фольге, в которую потом ее запакуем)
Снова слой каши до крышки, добавляем немного сливочного масла кусочками, и если понадобится, то вливаем совсем чуть-чуть молока.
Заворачиваем в фольгу, ставим в любую емкость, куда наливаем немного воды и ставим в духовку на 30 минут при температуре 220С.
Тем временем подготовим карамелизованную тыкву, вернее, кусочки).
Пшенная каша с мясом в тыкве. Каша пшённая с тыквой и мясом
Ингредиенты рецепта « Каша пшённая с тыквой и мясом »:
- Крупа пшенная - 90 гр.
- Вода - 230 гр.
- Тыква - 220 гр.
- Свиная вырезка - 150 гр.
- Масло сливочное - 0.5 ст.л.
- Соль (по вкусу) - 4 гр.
отложить продуктыв корзину
Пищевая ценность блюда «Каша пшённая с тыквой и мясом» (на 100 грамм ):
Калории: 94.1 ккал.
Белки: 6 гр.
Жиры: 3.2 гр.
Углеводы: 11.3 гр.
Число порций: 3
Как приготовить блюдо «Каша пшённая с тыквой и мясом»
- Мясо отварить до готовности, затем остудить, нарезать маленькими кубиками.
- Бульон процедить.
- Тыкву отварить 10-15 минут, после чего достать из воды и нарезать маленькими кубиками.
- Пшенную крупу хорошо промыть.
- Переложить подготовленное пшено и отварную свинину в кастрюлю с бульоном.
- Посолить и хорошо перемешать.
- Готовить кашу на среднем огне до мягкости крупы.
- За 5 минут до окончания приготовления переложить в кастрюлю с кашей тыкву и сливочное масло, снова все перемешать.
- Убрать кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить кашу на 5 минут.
Каша в тыкве с сухофруктами. Фаршированная тыква с рисом и сухофруктами
Фаршируем тыкву пряным рисом с изюмом, курагой, черносливом и орехами. Напоминает хапаму - армянское блюдо. Своеобразный сладкий плов-каша.
Ингредиенты
Стакан = 250 мл
Пошаговый рецепт с фото и
Приготовим нужные компоненты для приготовления фаршированной тыквы с рисом и сухофруктами. Их количество в дальнейшем будет зависеть от размера тыквы. Поэтому пока вы её не разделаете и не увидите, каков внутренний объём для начинки, сложно точно определить количество нужных для неё ингредиентов.
Итак, тыкву тщательно моем, подрезаем донышко, чтобы устойчиво стояла, и отрезаем шляпку. Очищаем тыкву от внутренностей: волокон и семечек. Заготовка для фарширования готова.
Приступаем к начинке. На килограммовую тыкву с небольшим внутренним объёмом я взяла полстакана сухого риса. Крупу промываем, заливаем холодной водой в пропорции 1:1 и отвариваем до впитывания жидкости и получения полуготовой каши.
Сухофрукты заливаем холодной водой на полчаса. После чего просушиваем на полотенце.
Курагу и чернослив нарезаем на небольшие кусочки.
Добавляем к рису щепотку соли, сухофрукты, грецкие орехи (я использовала мелкие, при необходимости разломайте прямо руками или измельчите ножом), мёд (если густой, то немного растопите) и пряности по вкусу (я использую смесь: корица, кориандр, кардамон, мускатный орех, гвоздика, имбирь).
Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Снизу тыкву оборачиваем фольгой и фаршируем подготовленной кашей. Сверху кладём добрый кусок сливочного масла.
Ставим на противень, закрываем тыквенной крышечкой и оборачиваем сверху также фольгой. Печём при 200-220 градусах 1,5-2 часа. Проверяем готовность тыквы ножом. Если легко протыкается, а мякоть отходит от кожуры - готова!
Чтобы получить запеченную корочку снаружи, я сняла верхнюю фольгу через полтора часа. Всего на запекание фаршированной тыквы с рисом и сухофруктами у меня ушло 2 часа.
Готовую тыкву освобождаем от фольги и подаём к столу в горячем виде.
Если не осилите тыкву в одиночку, разрежьте на несколько кусочков - так и подают блюдо к столу. Кашу накладывайте ложкой. По вкусу её можно дополнительно сдобрить сливочным маслом и мёдом. Приятного аппетита!
