Мойва пряного посола в домашних условиях.

Мойва - очень вкусная рыбка в любом виде, она достаточно жирненькая и подходит для жарки и соления. Хочу предложить вам отличный рецепт пряного посола мойвы в домашних условиях. Рыбка солится сухим способом и будет готова уже через сутки. Подать солёную мойву можно к отварному картофелю на обед или ужин.

Для приготовления мойвы пряного посола в домашних условиях потребуется:
Мойва свежемороженая - 500 г;.
Соль крупная - 1 ст. л.;.

Черный и душистый молотые перцы - по 1/4 ч. л.;.
Сушеный укроп - 0, 5 ч. л.;.
Молотый кориандр, мускатный орех - по 1/4 ч. л.;.
Зерна кориандра - 1/4 ч. л.;.
Лавровый лист - 2-3 шт.

Мойву разморозить, вымыть, голову и внутренности удалить.

Смешать соль с черным и душистым молотыми перцами, сушеным укропом, молотым кориандром, мускатным орехом и зернами кориандра.

Поломанный кусочками лавровый лист добавить к соли со специями, перемешать.

Получившейся смесью специй посыпать мойву. Тщательно рыбку перемешать.

Сложить плотненько мойву в стеклянную банку, накрыть крышкой и поместить в холодильник.

Оставить рыбу для маринования на сутки в холодильнике. Такая ароматная рыбка отличным дополнением к картофелю станет. Мойва, засоленная по этому рецепту в домашних условиях, получается пряной и очень вкусной, попробуйте! Приятного аппетита!