Помидоры резанные с чесноком на зиму.

Предлагаю приготовить отличную заготовку - помидоры, нарезанные с чесноком, на зиму. Такую заготовку зимой можно использовать в качестве соуса к мясу, можно добавлять ее в супы и подливы. Готовится совершенно просто и быстро. Я готовила эти помидорчики в мультиварке, можно конечно и в кастрюле на плите. Из данного количества продуктов получится 1, 3-1, 5 литра заготовки.
Для приготовления резанных помидоров с чесноком на зиму понадобится:
Помидоры (красные, не мягкие) - 1, 5 кг;.

Чеснок - 4-5 зубчиков;.
Петрушка - 1 пучок;.
Перец острый - 0, 5-1 шт.;.
Соль крупная - 2 ст. л.;.
Сахар - 3-4 ст. л.;.
Смесь перцев или свежемолотый черный перец - 1 ст. л.;.
Уксус 9% - 3 ст. л.
Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать дольками (на 4-6 частей. Поместить в чашу мультиварки.
Добавить нарезанные кусочками острый перец и чеснок, соль, сахар и смесь перцев.
Также добавить к помидорам измельченную петрушку.
Поместить чашу в мультиварку и выставить программу "На Пару" на 30 минут. Затем влить уксус и перемешать. Лишь в том случае, если готовить на плите в кастрюле, то довести помидоры на медленном огне до кипения, затем варить (также на небольшом огне) 20 минут, затем снять с огня, влить уксус и перемешать. Далее готовый томат разложить по стерилизованным баночкам и закатать.
Банки перевернуть и укутать до полного остывания. Хранится заготовка, приготовленная из нарезанных помидоров и чеснока, при комнатной температуре. Зимой она прекрасным дополнением ко многим блюдам станет. Приятного вам аппетита!