Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
Рис с томатной пастой луком и морковью. Рис с томатной пастой
Рис с томатной пастой - отличный вариант приготовления постного обеда или ужина. Готовится рис с томатной пастой без особых хлопот, при этом рис получается красивым и рассыпчатым, с приятной томатной кислинкой и очень аппетитным ароматом. Чтобы разнообразить вкус такого риса Вы можете добавить в рецепт грибы, любимые овощи и другие постный продукты. Подавать такой рис можно самостоятельно, а еще очень вкусно со свежим салатиком или маринованными овощами.
- Время приготовления: 45 минут
- Основной ингредиент: рис
Список ингредиентов
- рис — 1 стакан
- репчатый лук — 1 шт
- морковь — 2-3 шт
- вода — 1,5 стакана
- томатная паста — 2-3 ст. ложки
- чеснок — по вкусу
- молотая паприка — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Рис тщательно промыть. Чеснок, желательно сочный, и лук почистить и нарезать как можно мельче. Морковь очистить от кожицы, промыть под холодной водой и натереть на терку.
В глубокой сковороде нагреть растительное масло. Выложить лук с чесноком и немного обжарить до появления характерного лукового аромата. Добавить тертую морковь и немного потомить. Добавить томатную пасту и тщательно перемешать.
В чайнике нагреть до кипения воду. В сковороду с овощами выложить подготовленный рис и тщательно перемешать до однородности. Прогреть, помешивая, около 1-2 минут, после чего залить кипятком, перемешать и уменьшить огонь до самого маленького. Готовить под плотной крышкой около 20 минут.
Рис с томатной пастой готов!
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое рис с томатной пастой, луком и морковью
Рис с томатной пастой, луком и морковью - это вкусная и полезная блюдо, которое сочетает в себе ароматные ингредиенты. Этот рецепт состоит из риса, который готовится вместе с томатной пастой, нарезанным луком и морковью. В результате получается очень насыщенный и ароматный рис, который можно подавать к мясным или овощным блюдам.
Вопрос 2: Какие ингредиенты необходимы для приготовления риса с томатной пастой, луком и морковью
Для приготовления риса с томатной пастой, луком и морковью потребуются следующие ингредиенты: рис, томатная паста, лук, морковь, соль, перец, зелень и растительное масло. В зависимости от предпочтений можно добавить другие ингредиенты, такие как специи, чеснок или тмин.
Вопрос 3: Как готовить рис с томатной пастой, луком и морковью
Готовить рис с томатной пастой, луком и морковью очень просто. Сначала нужно нарезанный лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем томатную пасту и тушим на среднем огне. В конце добавляем рис и заливаем водой или бульоном. Затем доводим до кипения, затем убавляем огонь и тушим до готовности риса.
Вопрос 4: Как долго готовится рис с томатной пастой, луком и морковью
Время приготовления риса с томатной пастой, луком и морковью зависит от типа риса и его количества. Обычно рис готовится от 15 до 20 минут. Но стоит учесть, что если используется рис, который требует более длительного варки, то время приготовления может увеличиться.
Вопрос 5: Можно ли добавить другие ингредиенты к рису с томатной пастой, луком и морковью
Конечно, можно добавить другие ингредиенты к рису с томатной пастой, луком и морковью. Например, можно добавить овощи, такие как помидоры, баклажаны или кабачки. Также можно добавить мясо, такое как курица, говядина или свинина. Или добавить морепродукты, такие как креветки или угорь. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.
Вопрос 6: Как хранить рис с томатной пастой, луком и морковью
Рис с томатной пастой, луком и морковью можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Чтобы хранить рис, нужно его охладить до комнатной температуры, затем упаковать в герметичную тару и поместить в холодильник. Перед употреблением нужно разогреть рис в микроволновке или на пару.
Вопрос 7: Можно ли заморозить рис с томатной пастой, луком и морковью
Да, можно заморозить рис с томатной пастой, луком и морковью. Чтобы заморозить рис, нужно его охладить до комнатной температуры, затем упаковать в герметичную тару и поместить в морозилку. Рис можно хранить в морозилке до 3 месяцев. Перед употреблением нужно разморозить рис и разогреть его до комнатной температуры.
Рис с томатным соусом. Необычный гарнир из риса с томатным соусом и сыром
Это простой и действительно необычный рецепт приготовления риса. Такое блюдо может использоваться как гарнир из риса и в качестве самостоятельного блюда в виде рисовой каши. В любом случае будет вкусно, но и достаточно калорийно – примерно 300 ккал. на 100 г.
Рис – один из наиболее распространенных видов круп, однако чаще в кулинарии используется очищенный шлифованный рис (в смысле очищенный от самого полезного по аналогии с пшеничной мукой высшего сорта), что делает употребление такого риса практически бесполезным . А ведь рис содержит восемь жизненно важных для человека аминокислот, без которых невозможно создание новых клеток, 7-8% рисовых зерен составляют белки, богат рис и важным для организма калием. Это далеко не полный перечень входящих в него состав полезных веществ! Поэтому лучше покупать неочищенный рис , например, бурый или коричневый.
Но хочу предостеречь: рис относится к культуре, которая наряду с соей была широко подвергнута генной модификации и практически весь импортный рис является ГМ продуктом , что опасно для здоровья (см. «Продукты с ГМО в России» ). Также часто на упаковках с рисом пишут в качестве производителя фирму, которая на самом деле расфасовывает рис и продает его на рынке под своим брендом, а откуда он привезен – не известно.
Поэтому безопаснее приобретать наш, отечественный рис , который выращивается в Краснодарском крае, например. Но найти или быть твердо уверенным в том, что это действительно рис, произведенный в России, также не просто.
Как вкусно приготовить рис
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан,
- томатный соус – 0,5 стакана ,
- сыр – около 30 г. ,
- сливочное масло – 3 ст.л.
Также хочу заметить, что давно не покупаю томатный соус, а делаю его очень быстро сама – из томатной пасты (см. «Быстрый соус из томатной пасты» ), получается он ничем не хуже магазинного кетчупа, зато не содержит красителей и загустителей и является натуральным продуктом.
Сливочное масло является натуральным продуктом только при 82,5% жирности (см. “Натуральное сливочное масло” ), поэтому будьте внимательны при выборе продуктов!
Приготовление:
1.Промываем рис и затем варим в подсоленной воде до готовности, после чего откидываем на сито и даем стечь лишней жидкости.
2.Берем сковороду и топим на ней сливочное масло, затем кладем туда отваренный рис и немного поджариваем его, постоянно помешивая.
3.Добавляем в рис томатный соус, потертый на мелкой терке сыр и хорошо все перемешиваем.
Вкусный рис готов! Получается сочный и ароматный рис, отдаленно напоминающий плов. Готовится, как вы убедились, просто, а получается очень необычно. А если отварить рис заранее, то процесс приготовления займет совсем немного времени.
Рис с томатной пастой и сыром. Томатный рис с сыром
Это блюдо лишний раз доказывает: «Чтобы вкусно готовить, необязательно быть великим кулинаром и проводить весь день у плиты». Хочу предложить вашему вниманию элементарный в приготовлении гарнир — томатный рис с сыром. Он получается очень вкусный и приготовить его сможет любая хозяйка (или, как в моем случае, хозяин). Томатный рис может служить как гарнир к мясу или рыбе, а также вполне может быть и основным блюдом, останется приготовить какой-то легкий овощной салат. Если честно, это мой дежурный рецепт на случай, когда запасы продуктов иссякли, а бежать с магазин совсем нет времени. 
Ингредиенты:
Число порций: 4 Время приготовления: 30 минут
Возможности замены ингредиентов
Обычно я советую, как можно упростить рецепт, заменив некоторые ингредиенты, а в этом рецепте я нарушу обычай и расскажу, как усложнить блюдо и сделать более оригинальным (так как упрощать его уже дальше некуда:
- попробуйте приготовить этот гарнир не с рисом, а с пастой, очень похожей по форме на рис. Эти макароны называются «орзо», что в переводе с итальянского означает «ячмень». Уверен, ваши родные ни за что не догадаются, из чего сделано это блюдо.
- если уж вы решите сделать этот гарнир именно с орзо, я бы посоветовал использовать не обычный твердый сыр, а «непатриотичный» пармезан
Рецепт приготовления
Шаг 1: Промываем рис
Рис хорошо промыть. Я использовал пропаренный рис, поэтому мне не пришлось промывать его. В кастрюлю влить воду и поставить на огонь.
Шаг 2: Варим рис
Довести воду до кипения, добавить соль. Всыпать рис в кипящую воду. Варить рис 15-20 минут, до готовности. Готовый рис откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В результате у нас получится рассыпчатый рис.
Шаг 3: Разогреваем сливочное масло
Глубокую сковороду поставить на огонь, добавить сливочное масло и растопить его.
Шаг 4: Добавляем томатную пасту
Затем добавить томатную пасту в сковороду и хорошо перемешать.
Шаг 6: Трем сыр
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 7: Смешиваем рис и сыр
Добавить сыр к рису и снова хорошо перемешать.
Рис в томатном соусе в мультиварке.
300 гр. куриного филе.
1 яйцо.
2 среднего размера луковицы.
1 среднего размера морковь.
4 зубочка чеснока.
200 мл. томатного сока.
70 гр. риса.
2 ст. л. майонеза.
1 ч.л. горчицы.
Соль и перец - по вкусу.
Несколько маленьких лавровых листиков.
Подготавливаем ингредиенты: куриное филе, одну луковицу и два зубочка чеснока измельчаем при помощи мясорубки. Получившийся фарш солим и перчим по вкусу.
Рис провариваем слегка, до полуготовности, примерно, в течение 5-6 минут.
Готовим соус для тефтелей: нарезаем лук, трем морковь и обжариваем их на масле до золотистого цвета. Около 1/3 зажарки добавляем к фаршу.
К зажарке, которая осталась на сковороде, добавляем томатный сок, майонез, чеснок (оставшиеся два зубочка, предварительно измельченные при помощи чеснокодавилки), соль, перец, лавровый лист и 0,3-0,5л. воды. Тушим минут 10-15. Соус непременно пробуем - он должен быть вкусным и нравится вам. При необходимости, корректируем солью или приправами.
Смешиваем фарш с яйцом. Добавляем в него отваренный рис и 2 ст. л. томатного сока или домашнего томата. Все размешиваем до однородного состояния. Формируем тефтельки - у меня получились шарики размером с грецкий орех.
Выкладываем тефтели на дно мультиварки и заливаем горячим соусом.
Мультиварку включаем в режиме «Томление» или «Тушение» на 1 час.
Пока тефтели тушаться в соусе, мы готовим гарнир. В качестве такового у меня была вермишель паутинка. Рецепт отварной вермишели с заправкой из шампиньонов читайте здесь.
Рис с кетчупом
Рис с кетчупом - простое, но очень вкусное и сытное самостоятельное блюдо. Готовится рис с кетчупом удивительно просто и быстро и станет для Вас замечательным вариантом для использования оставшегося от приготовления ужина отварного риса. Правда, стоит признать, что блюдо это получается таким вкусным, что рис для него можно приготовить и заранее. Рис очень гармонично сочетается с куриным филе, луком, зеленым горошком и кетчупом и в результате получается очень вкусное и ароматное блюдо, которое хорошо подойдет на стол в качестве самостоятельно обеда или ужина.
- Время приготовления: 30 минут
- Основной ингредиент: рис
Список ингредиентов
- вареный рис — 2 стакана
- филе куриной грудки — 200 г
- репчатый лук — 120 г
- консервированный зеленый горошек — 50 г
- кетчуп — 3-4 ст. ложки
- сливочное масло — 2 ст. ложки
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Лук почистить и мелко нарезать. Филе курицы зачистить, помыть и нарезать маленькими кубиками. В сковороде нагреть сливочное масло и выложить куриные кусочки. Перемешать и жарить до изменения цвета. Добавить лук и жарить еще около 2 минут.
Выложить к зажарке отваренный заранее рис, перемешать и жарить около 3 минут, постоянно помешивая рис, чтобы он равномерно прожарился. Добавить кетчуп и зеленый горошек. Перемешать, довести до вкуса солью с перцем и потомить на слабом огне еще около минуты.