Рыбные очень вкусные котлеты.

Состав:
- Рыба 400-500 г (можно микс разных сортов рыбы, смесь белого мяса разных рыб).
- 1 лук репчатый (большой).
- 1 яйцо.
- Перец черный молотый, соль.
- Сметана, сливки, лавровый лист перец горошком.
- 1 литр бульона (овощной или куриный, можно использовать воду).

- Филе рыбы пропустить через мясорубку с луком (заранее поджаренным до прозрачного состояния), добавить яйцо. Приправить солью и перцем по вкусу и как следует фарш вымешать.

- Смачиваем руки холодной водой и формируем котлеты мы выкладываем в разогретое в сковороде масло. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета и выкладываем в сотейник.
- Отдельно смешать бульон, в него добавить сливки и сметану загустив его добавив ложку муки, взбиваем венчиком. Залить котлеты, добавить перец горошком и лавровый лист, тушить на слабом огне 35-45 минут.
- Котлеты с подливой могут быть как основное блюдо, а можно подать в компании с рисом, пастой, кашам и картофелю.
Вкус практически отсутствует рыбный и очень близок к куриному мясу. Очень нежное и вкусное блюдо рекомендую. Приятного аппетита!