Шашлык с беконом на мангале.

Наступили тёплые деньки и я предлагаю приготовить вкусный и сочный шашлык с беконом на мангале. Мясо (я взяла свинину) будем складывать в виде гармошки с полосками бекона и нанизывать на деревянные шпажки. Свинина получается очень нежной и сочной, с тонкой ноткой копчёностей. Такой шашлык можно с любым гарниром или свежими овощами подать. Получается очень вкусно и сочно!

Для приготовления шашлыка с беконом на мангале вам потребуется:
Свинина (мякоть) - 1 кг;.
Бекон - 250 г;.

Деревянные шпажки или шампуры.
Для маринада:
Лук - 2 шт.;.
Специи для свинины - 2 ч. л.;.
Соль - 2 ч. л.

Мякоть свинины (у меня шея) нарезать на кусочки толщиной, примерно, 1, 5 см.

Отбить свинину с двух сторон.

Лук очистить, пропустить через мясорубку (или пробить блендером.

В луковую кашицу добавить соль и специи, перемешать и наш маринад для шашлыка готов!

Выложить подготовленные кусочки свинины в маринад и тщательно перемешать. Оставить свинину мариноваться на несколько часов (лучше на ночь.

Подготовить полоски бекона.

Каждый кусочек свинины разрезать на две части, затем выложить их в длину (как на фото.

Поверх свинины выложить полоску бекона.

Шпажки предварительно замочить в воде на 1 час. Свинину с беконом в виде гармошки на шпажки нанизать. Вместо деревянных шпажек можно взять шампуры.

Вот так выглядит заготовка свинины с беконом на шпажке.

Подготовить мангал с углями. Раскалить угли, но следите, чтобы не было открытого огня! Свинину с беконом на шпажках на решётку выложить.

Жарить свинину с беконом на мангале с двух сторон (по 5 минут с каждой стороны. Возможно, вам понадобится больше времени, так как время приготовления шашлыка на мангале зависит от жара углей. Во время жарки стараемся не допускать открытого огня.

Сочный, вкусный и нежный шашлык из свинины с беконом, приготовленный на мангале, подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!