Скумбрия, соленая с чесноком.

За этот рецепт соленой скумбрии хочу сказать спасибо свете Шевчук. Рецептик давно лежал у меня в закладках и я наконец решила приготовить. Скумбрия, соленая с чесноком, получилась очень вкусной, в меру солёной и ароматной. Такая домашняя закуска по вкусу всем любителям солёной рыбки придется.

Для приготовления скумбрии, соленой с чесноком, потребуется:
Скумбрия - 1 шт.;.
Соль - 1 ст. л.;.
Специи для рыбы - 0, 5 ч. л.;.
Паприка - 0, 5 ч. л.;.
Горчица зерновая - 1 ч. л.;.

Чеснок - 1 зубчик.

Скумбрию разрезать по хребту, убрать основную кость, мелкие косточки и внутренности. Вот такое Филе у нас должно получиться. Филе аккуратно промыть под водой, затем обсушить бумажным полотенцем и присыпать солью.

Затем присыпать Филе паприкой и специями для рыбы.

Очистить чеснок и нарезать его на тонкие лепестки. Выложить зерновую горчицу на Филе скумбрии и равномерно распределить, затем разложить кусочки чеснока.

Соединить 2 половинки скумбрии, выложив одну половинку на другую (как на фото.

Завернуть подготовленную скумбрию в пищевую плёнку и убрать в морозилку на сутки.

Перед употреблением достать рыбу, дать ей разморозиться в течение 1 часа, а затем нарезать на кусочки и подать к столу. Скумбрия, засоленная с чесноком в домашних условиях, получается в меру соленой и очень вкусной, попробуйте! Приятного аппетита!