Скумбрия в духовке. Что нужно:

2 крупные скумбрии.
2-3 Зубчика чеснока.
1 лимон.
100 г подсолнечного масла (я не добавляла, потому то скумбрия - достаточно жирная рыбка).
Соль, чёрный молотый перчик.
1 пучок зелени петрушки.

Мы готовим:

Вымыть, выпотрошить рыбу, отрезать головы и хвосты, дать обсохнуть. Смешать соль, перец, сок из 1/2 лимона, масло, чеснок (выдавить через чесночницу. Полученной смесью хорошенько растереть рыбу внутри и снаружи. Во внутрь тушки положить пару ломтиков лимона и зелень. Противень застелить толстым слоем фольги и выложить рыбу. Готовить 30-35 мин в духовке при температуре 150-180 градусов. Приятного аппетита!