Стручковая фасоль с картошкой и курицей. Стручковая фасоль с курицей – рецепт
Стручковая фасоль с картошкой и курицей. Стручковая фасоль с курицей – рецепт
После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление стручковой фасоли с курицей . Стручки спаржевой фасоли помойте. Срежьте у нее концы с обеих сторон. Сложите в кастрюлю. Посолите. Залейте ее водой так, чтобы она покрывала фасоль. Отварите на протяжении 3-4 минут. Слейте воду. Остудите фасоль. Измельчите ее брусочками.
Куриное филе можно взять из куриной грудки или срезать с окорочка. Курицу перед нарезкой обязательно следует ополоснуть и обсушить. Нарежьте ее средними по величине кусочками.
Болгарский перец, как и предыдущие продукты, ополосните. Вырежьте плодоножку. Разрежьте на две части. Нарежьте кубиками.
Очистите лук и морковь. Для тушения стручковой фасоли с курицей лук нарежьте кубиками.
Морковку в свою очередь нарежьте половинками кружочков, кружочками или соломкой. Ее можно даже по желанию и натереть на терке.
Приступим к непосредственному тушению стручковой фасоли с куриным филе. На сковороду выложите измельченные лук с морковью. Влейте подсолнечное масло. Поставьте ее на плиту.
Помешивая, потушите морковь с луком около 3-4 минут.
Выложите нарезанное куриное филе.
Обжарьте курицу с овощами еще 5 минут. Куриное филе должно стать белым.
Выложите стручковую фасоль.
Добавьте в сковороду со стручковой фасолью с мясом кетчуп или томатный соус.
Чтобы сделать тушеную стручковую фасоль с курицей еще более вкусной, добавьте специи. Я использовала специи к курице. Посолите по вкусу блюдо.
Если вы любите острые блюда, тогда можете добавить в таком случает немного порошка красного перца или нарезанные мелкими кубиками острый стручковый перец. Осталось добавить в сковороду к остальным ингредиентам измельченный сладкий болгарский перец.
Перемешайте. Стручковую фасоль с курицей на сковороде тушите на медленном огне при периодическом помешивании около 5-7 минут.
Готовое блюдо переложите на тарелку. Овощное рагу с мясом подавайте горячим, как полноценное второе блюдо. Дополнительно его можно посыпать зеленью укропа, кинзы, петрушки, базилика или любых других пряных трав. Желаю вам приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеной стручковой фасоли с курицей на сковороде вам понравился и пригодится. А если у вас еще осталась стручковая фасоль, то рекомендую ее законсервировать. Очень вкусной получается спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму .
Стручковая фасоль с картошкой в мультиварке. Тушеная картошка со стручковой фасолью в мультиварке
Так уж повелось в русской кухне, что большую ее часть составляют злаковые. Гречка, рис, перловка – всего этого в достатке в любой семье. Ну еще, конечно же, картофель, с которым вы можете найти десятки тысяч рецептов. Но что делать, если все эти блюда приелись, и хочется чего-то нового? Тогда на помощь хозяйкам приходят бобовые.
Фасоль является нужным и полезным продуктом для всего организма. В ее состав входит большое количество аминокислот, а еще белки, способные заменить мясные продукты. Не зря же ее так любят вегетарианцы!
Но я люблю фасоль еще и за то, что она даже после приготовления не теряет свой внешний вид. Особенно в нашей семье любима стручковая фасоль – прежде за свою универсальность и необычный вкус.
Обратите внимание
Бобовые такого типа можно приготовить в качестве гарнира или самостоятельного блюда, но гораздо вкуснее тушеная стручковая фасоль с мясом и овощами. Приготовленная в мультиварке, она получается мягкой, с насыщенным вкусом – как и картофель, с которым она готовится.
Добавьте в блюдо немного специй, и вы получите уникальное блюдо, которое не стыдно подать к столу!
В этот раз мы приготовим вкусную картошку со стручковой фасолью и мясом в мультиварке.
Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Вторые блюда из овощей / Тушеная картошка
- стручковая фасоль – 200г;
- картофель – 500г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- мясо любое без косточек – 300 г;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Лук очистите, мелко измельчите. Мясо промойте, нарежьте на кубики. Чеснок очистите и измельчите. Включите мультиварку на режим «Жарка» на 5 минут и обжарьте овощи и мясо на растительном масле.
На заметку: Если на вашей мультиварке нет такого режима, как «Жарка», воспользуйтесь режимом «Молочная каша» или «Выпечка».
Стручковую фасоль промойте и нарежьте на небольшие части, если она кажется вам слишком длинной. Разморозьте фасоль, если она заморожена.
Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиком.
Выложите в мультифарку на поджарку из лука, чеснока и мяса стручковую фасоль, картофель. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Залейте воду так, чтобы она доходила до половины всего блюда. Перемешайте.
На заметку: Не забудьте, что перемешивать овощи можно только специальной лопаткой, которая входит в комплектацию к мультиварке, чтобы не повредить дно чаши.
Включите мультиварку на режим «Тушение». Как правило, мультиварка самостоятельно выставляет время приготовления – 2 часа. Именно столько времени готовится стручковая фасоль. Однако этот показатель индивидуален и может зависеть от модели мультиварки.
Когда мультиварка подаст сигнал о том, что стручковая фасоль с картошкой и мясом готова, можно вынимать и раскладывать блюдо. Наложите порции в тарелку, украсьте зеленью, и ваш обед готов. Приятного аппетита!
На заметку:
- Вместо обычной воды в блюдо при тушении можно добавить овощной или мясной бульон.
- К фасоли и картошке идеально подходят такие специи, как красный перец, куркума (кстати, она же идеально подойдет и для картофеля), кинза, зира, майоран, чеснок, черный перец (вообще универсальный тип специй и беспроигрышный вариант), кориандр, базилик и тимьян.
- Если после приготовления фасоль все еще не готова, поставьте блюдо на режим «Подогрев» еще на 5-10 минут.
Стручковая фасоль в духовке
Стручковую фасоль очень люблю и часто готовлю с ней различные блюда. Чаще всего отвариваю ее, и затем приправляю томатом и зеленью или готовлю с яйцами . В этот раз попробовала приготовить фасоль в духовке. Рецепт очень простой. В последнее время ищу рецепты блюд, на приготовление которых не надо тратить много время, рецепт стручковой фасоль приготовленной в духовке относится к этой категории. 
Продукты для приготовления:
- Стручковая фасоль 500 грамм
- Лук 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Зелень петрушка или укроп несколько веточек
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить стручковую фасоль в духовке
Фасоль для приготовления надо брать молодую, при разламывании стручка не должно быть жестких волокон. 
Стручки фасоли, помыть и разрезать на части длинной 3-4 см. Удобнее всего стручки разрезать на части кухонными ножницами. Лук мелко порезать. Чеснок так же измельчить. 
В миске смешать порезанные фасоль, лук и чеснок. Все посолить и поперчить, добавить масло и перемешать. Выложить все в форму или сковородку пригодные для запекания в духовке. 
Поставить готовить в духовку при температуре 180С. В зависимости от духовки время приготовления может колебаться от 20 до 40 минут. 
Во время приготовления фасоль периодически помешивать, чтобы она равномерно пропеклась, иначе верхний слой получится сильно запеченным, а нижний нет. 
Готовность фасоли пробуйте на свой вкус, кому-то нравится, чтобы готовая фасоль была немного хрусткой, кто то любит мягкую. Готовую фасоль вынуть из духовки и приправить зеленью, можно подавать как теплой так и холодной. Как видите стручковая фасоль в духовке очень проста в приготовление.
Другие рецепты блюд со стручковой фасолью.
Стручковая фасоль с яйцом пашот .
Стручковая фасоль приготовленная с мясом.
Утиная грудка со спаржевой фасолью.