Творожная галета с клубникой.

Галеты пеку очень часто с различными начинками. Полюбилась мне эта выпечка за свою простоту приготовления и отличный вкус. Попробуйте необычайно вкусную и ароматную творожную галету с клубникой, которая точно понравится и вам, и всем вашим родным. Из данного количества продуктов получатся 2 галеты диаметром около 22 см.

Для приготовления творожной галеты с клубникой потребуется:
Для теста:
Сливочное масло (или сливочный маргарин) - 100 г;.

Мягкий творог (или творожный сыр) - 100 г;.
Сахар - 2 ст. л. (в тесто) + 2 ст. л. (для посыпки ягод);.
Соль - щепотка;.
Мука в/с - 350 г;.
Клубника свежая - 300 г;.
Крахмал кукурузный (или картофельный) - 2 ч. л.;.
Сахарная пудра для посыпки галеты.
Для смазывания галеты:
Молоко тёплое - 1 ст. л.;.
Сахар - 1 ч. л.

Для замешивания теста в муку нужно всыпать щепотку соли, 2 столовых ложки сахара, добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло (или маргарин.

Тщательно перетереть получившуюся смесь руками в крошку. Мягкий творог пробить погружным блендером до однородности (можно просто взять творожный сыр) и выложить в крошку.

Замесить быстро плотное, но мягкое и нежное тесто, которое поместить в пакет и отправить в холодильник на 1 час.

Тесто разделить на 2 части. Одну часть теста раскатать в лепёшку толщиной около 0, 5 см. Центр лепешки посыпать крахмалом и выложить разрезанную на 4 части свежую клубнику. Посыпать клубнику сахаром.

Края лепёшки подвернуть к середине, оставляя клубнику открытой. Выложить галету с клубникой на противень, застеленный пергаментом. Аналогично сформировать вторую галету с клубникой и поместить на застеленный противень рядом с первой галетой. В 1 столовой ложке тёплого молока растворить 1 чайную ложку сахара. Получившейся молочной смесью смазать тесто галет.

Выпекать творожные галеты с клубникой около 30 минут (до румяности) в духовке, разогретой до 180 градусов.

Готовую выпечку остудить, посыпать сахарной пудрой. Подать очень вкусные, ароматные творожные галеты с клубникой к столу. Приятного аппетита!