Вкусная аджика по-грузински невероятно.

Ингредиенты:
300 г. горького перца;.
100 г. (4 головки) чеснока;.
100 г. сырых грецких орехов;.
400 г. зелени (200 г. петрушки и 200 г. кинзы);.
Базилик по вкусу (не обязательно);.
1 ст. Ложка семян кориандра;.
25 г. хмели - сунели.
3 ст. Ложки соли.

Приготовление:

Моем горький перец, отделяем плодоножки и мы очищаем от семян. Затем чистим чеснок и орехи. Моем зелень и обрезаем крупные стебли. Кориандр мелем в кофемолке. Все ингредиенты через мясорубку пропускаем. После того, как всё перемелем добавляем соль и хмели - сунели, тщательно перемешиваем до получения пастообразной смеси. Раскладываем по баночкам и ставим в холодильник. Аджика по-грузински к употреблению готова. Эту аджику можно употреблять в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, в салаты, а так же, использовать вместо соли. Приятного аппетита!