Запеканка из картофельного пюре с сосисками. Картофельная запеканка с сосисками

Запеканка из картофельного пюре с сосисками. Картофельная запеканка с сосисками

Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельная запеканка с сосисками - рецепт с фото

Блюда из картофеля – это просто, вкусно, доступно и разнообразно. И если вы любитель разнообразных картофельных запеканок – советую попробовать эту. В отличие от картофельных запеканок из пюре, тут отлично ощущается вкус картофеля, ну а сосиски – отличное дополнение.

Добавьте салатик, или немного овощей – и у вас получится отличнейший обед! Если блюдо вам понравится, то напоминаю еще об одном варианте запеканки с печенью, которым я делилась с читателями пару лет назад!

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 6 сосисок
• 2 куриных яйца
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. сметаны
• 100 г твёрдого сыра
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Куриное яйцо вбить в глубокую емкость. Пропустить чеснок через пресс.
2. Трём сыр на мелкую терку и делим пополам.
3. Половину сыра добавляем к яйцу с чесноком.
4. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем сосиски.
5. Чистим, моем и трём на терку картофель. Смешиваем картофель с сыром и яйцом. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
6. Выкладываем картофель между сосисок.
7. Второе яйцо вбиваем в глубокую емкость. Добавляем сметану и твёрдый сыр.
8. Тщательно перемешиваем и выкладываем слой на нашу картофельную запеканку.
9. Отправляем запеканку с сосисками в духовку на 40 минут при 180 С.
10. Подаём к столу! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Яичная запеканка с сосисками. Яичная запеканка: Три идеи для завтрака

Надоела обычная яичница на завтрак? Приготовь вместо нее яичную запеканку, и ты удивишься, каким вкусным может быть это блюдо.

Яичная запеканка с сосисками и помидорами

Сытный вариант завтрака: запеканка из яиц с хлебом, сыром, помидорами и сосисками.

Ингредиенты:

• сосиски или колбаски   –  450 г
• нарезанный черствый хлеб   –  4.5 стакана
• сыр чеддер   –  2 стакана
• яйца   –  10 шт.
• молоко   –  4 стакана
• сухая горчица –  1 ч.л.
• соль   –  1 ч.л.
• чесночный порошок   –  1/4 ч.л.
• молотый перец   –  по вкусу
• помидоры черри   –  1 стакан

Приготовление:

1. Разогреть сковороду на средне-сильном огне. Сосиски очистить от пленки и нарезать крупными кусочками. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Переложить приготовленные сосиски на бумажные полотенца , чтобы впитался лишний жир. 

2. Хлеб нарезать кубиками и поместить в смазанную маслом форму. Посыпать сыром. Смешать яйца, молоко, сухую горчицу, чесночный порошок и перец. Вылить смесь на хлеб и сыр. Посыпать сосисками и разрезанными пополам помидорами черри. Дать постоять 10 минут.

3. Разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать в течение часа. Накрыть фольгой, если верх начнет коричневеть слишком быстро. Слегка остудить перед подачей. 

Яичная запеканка с мясным фаршем

Аппетитная запеканка из яиц с мясным фаршем и луком.

Ингредиенты:

• яйца   –  10 шт.
• молоко  –   50 мл
• твердый сыр   –  100 г
• мясной фарш   –  500 г
• лук   –  1 шт.
• соль, перец   –  по вкусу
• приправы   –  по вкусу

Приготовление:

1. Взбить яйца в миске. Добавить молоко, половину сыра, и 1/4 чайной ложки приправ. Хорошо все перемешать.

2. В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш, посолить, поперчить и хорошо обжарить.

3. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой обжаренного фарша и лука и залить яичной смесью. Посыпать тертым на крупной терке сыром.

4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.

Запеканка из кабачков с сыром

Легкая вегетарианская запеканка из кабачков с зеленью, сыром, чесноком и яично-сливочной заливкой. Зимой ее можно готовить из цуккини.

Ингредиенты:

• кабачки   –  700 г
• зеленый лук   –  1 пучок
• сыр твердых сортов   –  100 г
• растительное масло   –  50 мл
• яйца   –  2 шт.
• сливки   –  200 мл
• петрушка и укроп   –  несколько веточек
• соль, перец   –  по вкусу
• чеснок   –  2 дольки

Приготовление:

1. Кабачки помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.

2. Зелень помыть и мелко нарезать. Очищенный чеснок нарезать дольками.

3. Разогреть кастрюлю с растительным маслом, добавить кабачки, зелень и чеснок. Посолить, поперчить и тушить около 10 минут на среднем огне. 

4. Яйца взбить венчиком, посолить. Добавить сливки и тертый сыр. 

5. Форму для запекания смазать маслом, выложить кабачки и залить их яичной смесью. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа.

Блюда с сосисками. Домашние детские сосиски

Сосиски . Сосиски – популярное колбасное изделие, которое употребляется как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами, входя в число ингредиентов различных блюд.
Считается, что сосиски в их современном виде создал венский мясник Иоганн Ланер. Известна даже дата создания сосиски - 13 ноября 1805 года. Она получила название «франкфуртер», поскольку сам Ланер был родом из Франкфурта. «Прародители» сосиски упоминаются еще в гомеровской «Одиссее».
Правда, если поначалу сосиски делали из мяса, то обнаружив, что покупатель не сможет оценить содержимое продукта, производители начали экономить. В сосиски стали класть не только кожу и сухожилия животных, но и вовсе заменять мясную составляющую белковыми добавками. Дальше – хуже. Для продления срока годности и улучшения вкусовых качеств в сосиски стали класть много химических компонентов – красителей и консервантов, что сильно отдалило сосиски от здорового питания.
Медики рекомендуют не злоупотреблять сосисками. А если вы являетесь большим любителям этого продукта, научитесь определять качество продукта. Не покупайте слишком яркие сосиски – это свидетельствует о наличии красителей. Однако продукт не должен быть и слишком темным – это показатель присутствия консервантов. Хорошая сосиска - серовато-розовая. Не покупайте слишком много сосисок – возьмите одну пачку на пробу и сварите. Сосиска не должна сморщиться или, напротив, слишком раздуться. Это говорит о наличии большого количества каррагинана – добавки, провоцирующей аллергию.
Если продукт хороший, а производитель надежный, в общем-то, можно позволить себе наслаждение вкусом сосисок. Тем более что желающих получить удовольствие так много! В Баварии, например, настолько любят сосиски, что даже установили бронзовую статую этому изобретению (местечко Гассельдорф).
Сосиски можно готовить всеми известными способами – варить, жарить, запекать, готовить на гриле. Их режут и добавляют в другие блюда (например, запеканки, омлеты) и даже фаршируют (например, сыром).
Приправляют готовые сосиски горчицей, кетчупом и хреном. Подают с любым гарниром – например, картофельным пюре, гречневой кашей, тушеными овощами и т.д.
Очень популярны такие блюда с использованием сосисок, как сосиска в тесте и хот-дог. А, впрочем, есть и более оригинальные и изысканные рецепты – например, сосиски из инюшатины, которые тушат в томатном соусе с овощами и фруктовым сидром. Другие отличные рецепты из сосисок – это сосиски в кляре с соусом тартар, сосиски со сладким перцем в томатном соусе, нежные сосиски с чесноком и шпинатом, запеканка из сосисок и сыра, паста с сосисками и зеленым соусом из базилика и петрушки, сосиски в остром соусе, сосиски с цветной капустой и тмином, блинчики с сосисками и сыром, соиски в беконе, омлет с сосисками и помидорами, сосиски в фольге с имбирем и пореем, тушеная капуста с сосисками и помидорами.

Запеканка с сосисками и овощами. Ингредиенты:

• молодые кабачки - 2 шт.,
•  два крупных помидора,
• отварная стручковая фасоль (не обязательно) - 400 гр.,
• сосиски - 4 шт.,
• соль, перец на вкус,
• яйца - 3-4 шт.,
• один стакан молока,
• чеснок - 2 дольки,
• любая свежая зелень,
• твердый сыр - 100 гр.

Как приготовить:

В рецепт входит и отварная стручковая фасоль, которая придает блюду сытность. Сейчас, в это время года, очень тяжело найти молодые стручки фасоли. Её время прошло, но мы про неё не  забыли и законсервировали её на зиму . Мне случайно попалась старушка, которая продавала, буквально последний килограмм пастерий, среди которых были, конечно, уже и старые стручки. Но не беда, я от них избавилась, а остальные почистила и отварила в подсоленной воде до готовности.

На приготовление кабачковой запеканки потребуется совсем немного времени. Итак, за 15 минут до готовности фасоли, подготовим оставшиеся продукты. У кабачков удаляем хвостики и режем соломкой. Помидоры так же режем на крупную соломку.

После чего, форму для запекания  смазать раст. маслом и начнем выкладывать овощи в следующем порядке: на дно высыпаем пастери, затем посоленные кабачки, порезанные кружочками сосиски и помидоры.

Далее, включаем духовку и одновременно готовим заливку. Взбиваем яйца с солью, вливаем молоко и хорошо перемешиваем. Заливаем овощи яичной массой, посыпаем измельченной зеленью и покрываем толстым слоем тертого сыра. Перед выпеканием, чтоб наша заливка быстро не выпарилась, накроем форму фольгой. Овощная запеканка в духовке должна пробыть около 40 минут, при среднем огне. За 10 минут до окончания выпечки, фольгу удалить и дать хорошо овощной запеканке зарумяниться.

Вот такой простой, но очень вкусный рецепт овощной запеканки с сосисками. Слегка остывшую запеканку разрезать на порционные куски и подавать  к столу. Она настолько нежная, сочная, вкусная и полезная, что ею можно угоститься и на ужин.

Приятного Вам аппетита!

Картошка с сосисками в духовке без сыра. Картошка с сосисками в духовке

 

Даже если у вас в холодильнике остались только картофель, сосиски и немного твердого сыра, из них можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей. Нет, мы не будем варить картофель, жарить сосиски или делать бутерброды с сыром.

Вместо этого я предлагаю приготовить ароматную запеканку в духовке. Картошка с сосисками запеченная под сыром получается очень сочной и ароматной. Чтобы картофель хорошо пропекся и быстро приготовился, используйте молодые овощи и нарезайте клубни достаточно тонко.

Простое блюдо на все случаи жизни

Запеканка из картошки с сосисками получится еще ароматнее и вкуснее, если использовать для рецепта копченые колбасные изделия. Кстати, кроме сосисок для запеканки можно использовать ветчину, вареное куриное филе или индейку.

Необходимые ингредиенты

• 10 картофелин
• 4 сосиски
• 2 головки репчатого лука
• 150 г твердого сыра
• 2-3 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. приправы для картофеля
• 1 ст. л. растительного масла
• свежая зелень для украшения

Этапы приготовления

Клубни картофеля помоем, очистим от кожуры и порежем полукольцами толщиной в 3-4 мм.

Переложим измельченный картофель в глубокую посуду. Добавим к овощам жирную сметану, майонез, соль и молотый специи по вкусу. Перемешаем.

В смазанную растительным маслом форму для запекания выложим половину картофеля, распределим его равномерным слоем.

Две небольшие головки репчатого лука очистим от шелухи и порежем четверть кольцами.

Равномерно распределим измельченный репчатый лук поверх слоя картофеля.

Сосиски очистим от упаковки, порежем колечками толщиной в 5 мм.

Выложим кружочки сосисок поверх репчатого лука.

Следующим слоем выложим вторую половину картофеля.

Кусочек твердого сыра измельчим в крупную стружку с помощью терки.

Равномерно распределим тертый сыр по всей запеканке.

Процесс готовки в духовке

Отправим форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Когда картофель полностью пропечется, а сыр сверху подрумянится, достанем запеканку из духовки.

Как и с чем подать блюдо к обеду

Готовую запеканку будем подавать горячей, украсив свежей зеленью. В качестве дополнения хорошо подойдут свежие или маринованные овощи.

Запіканка з картоплі і сосисок. Рецепт:

Увлекается кулинарией с детства

Предлагаем приготовить очень простое и незатейливое блюдо на обед или ужин для всех членов семьи - картофельную запеканку с сосисками.

Бывает так, что обычное пюре надоело, а хочется чего-то новенького, но в холодильнике нет других ингредиентов. На этот случай мы рекомендуем взять на заметку этот простейший рецепт. Всего-навсего добавим несколько продуктов, и приевшееся блюдо порадует вас новым видом и вкусом.

Ингредиенты

• Картофель - 800 г
• Сосиски - 3 шт.
• Сыр - 150 г
• Сливки - 100 мл
• Яйца - 1 шт.
• Сливочное масло - 70 г
• Соль - по вкусу
• Растительное (сливочное)масло - для жарки
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сливочное масло - для смазки формы

Информация

Второе блюдо
Порций - 2
Время приготовления - 0 ч 50 мин

картофельная запеканка с сосисками: как приготовить

для начала вымойте, очистите картофель, переложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне. после закипания убавьте огонь, снимите пену, посолите по вкусу и варите до готовности.

Пока картошка варится, очистите лук, мелко порубите и обжарьте на сковороде с маслом, постоянно помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.

Сосиски нарежьте на кружочки и отправьте в сковороду к луку, добавьте томатную пасту и обжарьте еще в течение 5 минут. Не забывайте перемешивать, чтобы паста равномерно распределилась и не подгорела.

С картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло и сливки, разомните при помощи толкушки в пюре.

В картофельную массу переложите обжаренные сосиски.

Дайте слегка остыть, вбейте яйцо и хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите картофельную массу и равномерно распределите.

Натрите сыр на крупной или мелкой терке и посыпьте запеканку сверху.

Поставьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф до румяности, приблизительно на 20-25 минут, время зависит от свойств духовки.

Вкуснейшая запеканка из картошки с жареными сосисками готова, подавать ее нужно в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

Запеканка из пюре и фарша. Запеканка с картофельным пюре и фаршем в духовке

Время готовки – 45 мин.

Порций – 6-8 шт.

Если Вы не знаете, как применить картофельное пюре, которое осталось со вчерашнего дня, то этот простой рецепт поможет принять нужное решение. Попробуйте сделать из него очень вкусную запеканку с фаршем, от которой будет в восторге вся семья. Кулинарный процесс не потребует много времени и сил, а все ингредиенты с легкостью можно найти на любой кухне.

Если в наличии нет готового картофельного пюре, то начало кулинарного процесса стоит начать именно с его приготовления. Для этого очищаем картофель, споласкиваем его в холодной воде и перекладываем в кастрюлю, разрезав крупные овощи на пару частей. Варим содержимое кастрюли в подсоленной воде до полной готовности.

Пока готовится один из основных ингредиентов, освобождаем от шелухи репчатый лук и мелко его шинкуем.

Промываем помидоры под проточной водой и нарезаем овощи небольшими кубиками, удалив уплотненную серединку.

Разогреваем сковороду, наливаем на нее небольшое количество растительного масла и выкладываем лук, который жарим до золотистой корочки.

После добавляем подготовленный фарш, который готовим вместе с луком 2-3 минуты, время от времени помешивая.

Следом идут помидоры, хорошо перемешиваем ингредиенты, после чего всыпаем перец и соль по вкусу.

Еще раз перемешав зажарку, держим ее на огне, пока она полностью не приготовится.

Когда картошка будет готова, сливаем с кастрюли воду и добавляем сливочное масло, после чего превращаем овощ в однородную кашицу с помощью специальной толкушки. Пробуем на вкус пюре и добавляем соль при необходимости.

Пропускаем сыр через мелкую терку.

Подготавливаем жароустойчивую форму, в которой будет готовиться запеканка. Смазываем ее растительным маслом со всех сторон и выкладываем фарш, равномерно распределяя его по дну.

Следующим слоем выкладываем готовое пюре из картофеля, так же равномерно его разровняв.

Почти готовую запеканку посыпаем тертым сыром.

Заранее нагреваем духовой шкаф до 180 С и отправляем в него блюдо из картофеля и фарша на 30-35 минут.