Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Технические решения

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Селедка под шубой (роллы).
2. Here is a well-organized presentation of six headlines about Tolyatti, each followed by ten relevant questions, compiled into a single list:
3. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
4. Цезарь с курицей и шампиньонами: быстрый и вкусный рецепт
5. Какова история Тульского государственного музея оружия
6. Заварное тесто для мантов на кипятке: простой рецепт для идеальных мант
7. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
8. Красивый и вкусный картофель дольками: как приготовить идеальное блюдо
9. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
10. Витамины из железной банки: безопасность и удобство
11. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
12. Простой и вкусный рецепт картопляников с салом и луком
13. Творожные пирожки. Эти творожные жареные пирожки вас своим вкусом покорят!
14. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
15. Какие рестораны Уфы предлагают национальную кухню
16. Вкусные картофельные драники с соусом: простой рецепт на каждый день
17. Овощи на гриле в микроволновке или: как приготовить быстро и вкусно
18. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
19. Домашние сосиски - вкуснятина и только!
20. Серый хлеб на ржаной закваске: полезный и вкусный рецепт для здоровья
21. Расскажите о музеях Пензы и их экспозициях
22. Минтай, тушеный в сметане.
23. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
24. Без уксуса и тройной заливки: как создать вкусные блюда без жиров и солей
25. Огурцы маринованные с яблочным уксусом: новый вкусный рецепт
26. Заморозки огурцов с яблочным уксусом: простой рецепт для зимы
27. Законсервировать огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
28. Тайский рецепт: Жареный рис с креветками и овощами
29. Пастуший пирог с говядиной: рецепт и история
30. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
31. Грибной суп из замороженных польских: рецепт и советы
32. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
33. Рецепт драников с салом и луком: вкусный деревенский вариант
34. Вкусные и полезные подливы из курицы к пюре: лучшие рецепты
35. Вкусный и экзотический рецепт: язык с грибами и ореховым соусом
36. Вегетарианский борщ в мультиварке. Дивный постный борщ, приготовленный в мультиварке
37. Рецепт потрясающего постного борща в мультиварке. Рецепт постного борща в мультиварке
38. Борщ без томата с капустой в мультиварке. Ингредиенты:
39. Вкусный рецепт пасты с креветками и сливочным соусом
40. Красный борщ без капусты в мультиварке. Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
41. Каша молочная полтавская рецепт. Полтавская каша в мультиварке
42. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
43. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
44. Кулинарный шедевр: Пюре куриное с овощами
45. Завтрак, обед или ужин: куриное филе с картофельным пюре и овощами
46. Немцы сделали порошковое пиво со всеми пивными компонентами
47. Немецкая пивоварня сделала пиво из порошка. Создано первое порошковое пиво: его достаточно развести водой
48. 11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке. Баклажаны, запеченные в духовке: 11 вкусных и быстрых рецептов
49. Нежные баклажаны в сливках.
50. Шампиньоны с баклажанами в духовке в сливочном соусе.