Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Технические решения

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Медовик с заварным кремом.
2. Салат "Купеческий" - настоящее объедение.
3. Булочки с изюмом в молочной заливке.
4. Ржаной хлеб с тмином и кориандром: полезные свойства и простой рецепт
5. Какие театры есть в Ижевске
6. Салат Цезарь с грибами и курицей: простой и вкусный рецепт для дома
7. Какие местные легенды и мифы существуют о Чите
8. Рецепт заварного хлеба с солодом: как приготовить вкусный и полезный хлеб дома
9. Какие необычные достопримечательности можно найти в Калининграде
10. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
11. Тесто для мантов в хлебопечке: как приготовить быстро и просто
12. Какие культурные мероприятия проводятся в парках Москвы
13. Простой и Вкусный: Рецепт Картофеля с Курицей и Помидорами
14. Какие прогулочные маршруты есть в Иванове
15. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
16. "Хрущевское" тесто. В кулинарных кругах такое тесто статус легендарного имеет.
17. Сардины в томатном соусе: как консервы влияют на наше здоровье
18. Рафаэлки закусочные. Рецепт взяла у одной из участниц группы, но немного его поменяла под свои продукты.
19. Рецепт вергунов на кефире.
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Чебоксар
21. Пышный пирог с изюмом на кефире.
22. Какие необычные кафе или рестораны есть в Москве
23. Пирог "Чернушка" с вареньем.
24. Микроволновая печь с грилем: что можно приготовить за 10 минут
25. Простой и полезный: как испечь серый хлеб из муки 2 сорта
26. Нежная куриная грудка в духовке.
27. Серый хлеб на пшеничной закваске: полезный и вкусный выбор для здоровья
28. Тарталетки с куриным Филе, шампиньонами и сыром.
29. Песочный пирог со смородиной.
30. Простой рецепт домашнего серого хлеба на закваске в форме
31. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
32. Польский хлеб на закваске: традиционный рецепт с историей
33. Заголовок 1: Как сохранить огурцы на зиму без сахара
34. Невероятно вкусная и легкая в приготовлении рецепт креветок с рисом на сковороде
35. Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо
36. Вкусный и практичный рецепт: тушка кальмара в духовке
37. Вкусный и полезный: салат с ветчиной и болгарским перцем
38. Запекаем вкусный кальмар: рецепт запеканки в духовке
39. Вкусные и быстрые: рецепты приготовления кальмаров в духовках
40. Слоеный салат из свиного сердца с шампиньонами.. Салат из свиного сердца с грибами: пошагово с фото
41. Бездрожжевый хлеб: как сделать закваску своими руками
42. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
43. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
44. Пшеничная каша, как в детском саду
45. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
46. Запекаемся с курицей и грибами: рецепт пюре в духовке
47. Теплый салат с лососем и яйцом пашот
48. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
49. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты
50. Дал из красной фасоли. Как приготовить лобио из красной фасоли — классический рецепт лобио с грецкими орехами с пошаговыми фото