Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Технические решения

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Пшеничный хлеб на ржаной закваске: необычное сочетание для гурманов
2. Курица по-аджарски на сковороде.
3. Хлеб с тмином и солодом формовой: секреты приготовления и полезные свойства
4. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
5. Уникальный пшенично-ржаной наливной хлеб с солодом: простота и польза на закваске
6. 100% Ржаной Хлеб на Закваске: Основные Секреты и Рецепты
7. Супер тесто на пельмени и вареники.
8. Легко и быстро: как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Moulinex
9. Сергей Трофимов: Голос Выборга
10. Цыпленок табака (тапака).
11. Рулет, который не ломается.
12. Суп - затируха. Именно так готовила этот суп моя бабушка.
13. Нудли. Какая же это вкуснятина!
14. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
15. Cалат "Соломка". Ингредиенты:
16. Вкусные и полезные овощи гриль из микроволновки: быстрый и простой рецепт
17. Коржики молочные. 100 гр молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, половинку чайной ложки соды, гашенной уксусом.
18. Бананово - клубничный коктейль.
19. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
20. Салат капустный (в горячем маринаде).
21. Хачапури по аджарски.
22. Нежная куриная грудка в духовке.
23. Польские супы из лесных грибов: 47 самых лучших рецептов
24. Вкусный и простой: рецепт польского грибного супа на молоке с белым вином
25. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
26. Вкус Украины: рецепт драников с салом
27. Вкусные и простые драники с салом и сыром: рецепт и рекомендации
28. Секреты идеальных роллов: что нужно знать перед заказом
29. Стас Пьеха: Музыкальный гигант Москвы
30. Картофельные драники с луком: рецепт и советы по приготовлению
31. Запеканка из кальмара и овощей: вкусный и полезный рецепт
32. Вкусный рецепт: фаршированные кальмары в духовке с сыром
33. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
34. Грибы рядовки жареные с картошкой. Фкуснофакты
35. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
36. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
37. ИДЕАЛЬНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ завтрак. Лайфхаки для завтрака
38. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
39. Тёплый салат с лососем слабой соли. Салат с лососем — 15 рецептов приготовления из красной рыбы
40. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
41. Куриные филе к пюре: 5 быстрых и вкусных рецептов
42. Норвежский завтрак с лососем и яйцом пашот. Тосты с лосоcем и яйцом-пашот
43. Запеканка язык с сыром: вкусный рецепт
44. Нежные баклажаны в сливках.
45. Шашлык из свинины в фольге в духовке
46. Мясо на мангале рецепты вырезка и карбонат. Стейк из свинины на мангале на решетке — рецепты вкусного маринада
47. Вкус и польза пшенично-ржаного хлеба на солоде
48. Как правильно приготовить казылык. : сообщение №3 masik Опубликовано 10 September 2023 - 09:53
49. Как и сколько варить казы из конины в домашних условиях. Приготовление
50. Нужно ли солить воду при варке казы. Как и сколько варить колбасу казы из конины