Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Технические решения

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Оладьи с колбасой, сыром и зеленью.
2. Запеканка из куриной печени с шампиньонами.
3. Слоеные "Ушки" на закуску.
4. Сладкий ржаной хлеб с тмином и картофельный ржаной: два рецепта для гурманов
5. Простой и вкусный салат Цезарь с курицей, сыром и сухариками: пошаговый рецепт
6. Оладьи из кабачков с творогом.
7. Клубника с сахаром на зиму без варки.
8. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
9. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
10. Вкусное сочетание: черный ржаной хлеб с клюквой на закваске
11. Вкусное тесто для мантов: простой рецепт в хлебопечке
12. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке: простой рецепт
13. Headlines:
14. Какие архитектурные стили представлены в Иркутске
15. Простые и Вкусные Рецепты Картофеля от Самвела
16. Как приготовить гриль овощи в микроволновке: простой и быстрый рецепт
17. Как приготовить овощи-гриль в микроволновке: простые рецепты
18. Салат "Лисичка" с корейской морковкой.
19. Какие временные выставки проводятся
20. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
21. Секреты приготовления бездрожжевого серого хлеба на ржаной закваске
22. Легкий серый хлеб на закваске: простой рецепт для начинающих
23. Секреты Серого Хлеба: Простые Рецепты на Закваске
24. Полезные рецепты хлеба с закваской: здоровье и вкус на вашем столе
25. Куриное Филе в кляре.
26. Чебуреки на заварном тесте.
27. Хлеб на закваске 1-2-3 с добавлением ржаной муки: простой рецепт для начинающих
28. Огурцы на зиму без сахара: простой рецепт для домашних заготовок
29. Сладкие огурцы на зиму: рецепты и советы для долгого хранения
30. Маринованные огурцы без сахара: рецепт для зимы
31. Вкусные огурцы на зиму без уксуса: простой рецепт для домашнего консервирования
32. Смак и аромат магазинных маринованных огурцов в домашних условиях
33. Вкусный и полезный: черный рис с овощами и креветками
34. Идеальный рецепт жареный рис с креветками: как приготовить блюдо за 30 минут
35. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
36. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
37. Рецепт драников с луком и салом: вкусные и полезные
38. Рисовая запеканка с рыбой.
39. Вкусные драники с салом: рецепт и подсказки
40. Идеальное сочетание морепродуктов: кальмары фаршированные крабовыми палочками и сыром
41. Вкусные и полезные: рецепт поросят из кальмаров фаршированных
42. Говяжий язык с грибами под сырной корочкой: рецепт на вкус
43. Сохраним вкус лета: рецепт аджики из свеклы на зиму
44. Борщ в мультиварке без пережарки. Борщ без зажарки в мультиварке
45. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
46. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
47. Куриные филе: открытие новых вкусовых возможностей
48. Завтрак, обед или ужин: воздушное картофельное пюре с курицей по-строгановски
49. Немецкие монахи создали первое в мире порошковое пиво. Просто добавь воды: немцы создали первое в мире порошковое пиво
50. Шашлык 2023: Самые сочные и вкусные рецепты