Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Технические решения

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Манник "Мокрый". Несложный, очень нежный, сочный и вкусный пирог.
2. Ванильный бисквит на кипятке.
3. Как приготовить рыбу в кляре со сметаной.
4. Пончики на СГУЩЁНКЕ. Пончики, замешанные на сгущённом молоке, получаются изумительно вкусными.
5. Как замесить тесто на манты в тестомесе: пошаговая инструкция
6. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс: простой рецепт
7. Пошаговый рецепт теста для мантов с молоком в хлебопечке
8. Крем шарлотт. Масляный яично - молочный крем Шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.
9. Картофель гриль в духовке: простой и вкусный рецепт для дома
10. Наивкуснейший тёртый пирог с творожной начинкой.
11. Чебоксары в ритме рока: Влияние группы Чиж & Co на местную культуру
12. Расписание Славы в Калининграде: где и когда увидеть певицу
13. Как приготовить картофель с зеленью и чесноком в духовке: простой рецепт
14. Самый удачный рецепт жареной печени!
15. Какие культурные проекты и инициативы реализуются в регионе
16. Тефтели в подливе. Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания.
17. Скумбрия, запечённая в томатном маринаде.
18. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
19. Мокрый манник. Нежный, хорошо пропитанный манник поразит вас своим вкусом!
20. Как приготовить гриль в микроволновке: пошаговая инструкция
21. Овощи гриль в микроволновке: простой и вкусный рецепт для дома
22. Шоколадная колбаска из печенья и какао.
23. Королевское мясо. В жестяную банку рукав с куриным мясом положи.
24. Селедочная намазка. Таким образом, если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна вам очень понравится.
25. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
26. Простой серый хлеб на воде и муке: рецепт для начинающих
27. Огурцы в уксусе: простой рецепт маринования на 1 литровую банку
28. Как избежать повторения ошибок своих предшественников
29. Засолить огурцы без сахара: простой рецепт для домашнего консервирования
30. Завтрак на завтрак: Рис с овощами и креветками
31. Дикий и бурый рис: новый подход к приготовлению ужина
32. Вкусный и полезный: рецепт супа из свежих польских грибов
33. Вкус Польши: рецепт грибного супа
34. Вкусный и практичный: рецепт кальмара фаршированного в духовке в сметанном соусе
35. Фаршированный кальмар: идеальная холодная закуска для летнего стола
36. Запеканка из кальмаров в сливочном соусе: рецепт и советы
37. Вкусный рецепт говяжьего языка с грибами в духовке
38. Вкусные и простые рецепты: блюда из картофельного пюре и курицы
39. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
40. ОЧЕНЬ вкусный борщ в мультиварке. Борщ в мультиварке - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
41. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
42. Вкусный рецепт: Говяжий язык в духовке с грибами и картошкой
43. Вкусный рецепт баклажан под белым соусом в духовке
44. Фасоль по-русски с индийским акцентом
45. Недорогие и вкусные рестораны Еревана: где и что есть
46. Вкуснейшее картофельное пюре с куриной подливкой: рецепт и подсказки
47. Салат с копченым окорочком - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
48. Что такое порошковое пиво и как его использовать. Что такое порошковое пиво и существует ли оно?
49. Научилась вкусно запекать баклажаны и жарить больше не.. Баклажаны больше не жарю! Готовлю только так
50. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления