Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Технические решения

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шишки". Ингредиенты:
2. Картофель "фри" (без жира и масла.
3. Хлеб с 40% ржаной муки и тмином на закваске: как приготовить ароматный и полезный хлеб дома
4. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
5. Какие культурные мероприятия проводятся в городе
6. Салат Цезарь с курицей и грибами: простой и вкусный рецепт для дома
7. Хлеб на закваске с солодом в хлебопечке: секреты идеального вкуса
8. Ржаной хлеб с солодом в духовке: простой рецепт для начинающих
9. Как приготовить тесто для мантов в хлебопечке Panasonic 2501: простой рецепт
10. Салат "Нежный". Готовлю его часто, он не только очень вкусный, но и не дорогой.
11. Какие советы по шопингу для туристов
12. Простой и Вкусный Рецепт: Картошка с Курицей в Духовке на Пергаменте
13. Как запечь картошку в духовке на противне целиком: простой рецепт
14. Сардина натуральная в собственном соку и масле: полезные свойства и рецепты
15. Мясные "Ёжики" с картошкой под сыром.
16. Сардины в консервах: полезный ли это продукт
17. Ребрышки свиные из духовочки.
18. Где можно провести активный отдых в Тюмени летом
19. Как приготовить вкусные картофельные драники с салом на сковороде
20. Профитроли со сливочным сыром и лососем.
21. Как жарить мойву в духовке.
22. Овощи гриль в микроволновке: простой и быстрый рецепт для домашнего стола
23. Пышки. Потребуется: Молоко теплое - 250 мл.
24. Музыкальное сердце столицы: Оркестр CAGMO Москва
25. Картофель по-деревенски в духовке.
26. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
27. Анастасия Высоцкая: история успеха
28. Хрустящие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт с проверенными советами
29. Крем "Мокрое Безе".
30. Вкусный и простой рецепт засолака огурцов без кипятка
31. Завтрак в стиле азиатского ресторана: рецепт жареного риса с креветками
32. Вкусный и полезный: рецепт креветок с овощами и рисом
33. Вкусный и простой рецепт грибной суп из польских грибов
34. Лариса Долина билеты: все, что нужно знать о цене и доставке
35. Завтрак с польским грибом: вкусные рецепты супа для холодной погоды
36. Вкусный и полезный: рецепт овощного супа с белыми и польскими грибами
37. Картофельные драники с салом: вкусный и простой рецепт
38. Вкусные и полезные драники с салом и зеленью: рецепт и советы
39. Вкусный рецепт: Кальмары фаршированные сыром в духовке
40. Как приготовить гриб рядовка. Сколько времени и как правильно варить рядовки
41. Вкусный рецепт запечённого языка с грибами: как приготовить и украсить свою тарелку
42. Вкусный и простой рецепт языка говяжьего с шампиньонами в сметанном соусе
43. Купеческая сладость: рецепт гречки с мясом и тыквой
44. Рецепты диетического борща без зажарки в мультиварке. Диетический борщ в мультиварке
45. Классический люля-кебаб из баранины. Выбираем мясо
46. Простой пшеничный хлеб на закваске. Замес теста для французского хлеба
47. Салат из копченого лосося и Яйца пашот.. Салат с копченым лососем и яйцом пашот
48. Салат яйцо пашот рыба. Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами
49. Куриные зразы с грибами: быстро и вкусно
50. Куриный рецепт мечты: вкусное и легкое филе с картофельным пюре