Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Технические решения

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Шпроты под Шубой".
2. Свекольный салат с сыром и чесноком.
3. Итальянское печенье. Это печенье покорит вас своим вкусом и ароматом.
4. Супервлажный шоколадный пирог (без яиц).
5. Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке
6. Литовский ржаной хлеб с тмином: традиционный рецепт
7. Какие археологические находки были сделаны в районе Ростова
8. Какую роль сыграла река Урал в развитии Оренбурга
9. Легкие и Вкусные Салаты с Курицей и Болгарским Перцем: 5 Простых Рецептов
10. Какие культурные мероприятия проводятся в парках
11. Куриные бедрышки, запеченные с сыром.
12. Какие уникальные музеи искусства можно посетить
13. Запеченный картофель с чесноком в пергаменте: простой и вкусный рецепт
14. Ароматный картофель с розмарином: простой рецепт запекания в пергаменте
15. Секрет хрустящей корочки: как приготовить картофель в духовке идеально
16. Паста с креветками в сливочном соусе.
17. Какие из достопримечательностей связаны с известными людьми
18. Рыба под маринадом.
19. Что полезнее сардины в масле? Разбираемся в плюсах и минусах
20. Курочка в кефире.
21. Запеченные свиные ребрышки - вкуснота.
22. Хворост! 1-Яйцо, 1 ст.
23. Мы готовим дома шашлык в банке.
24. Быстрый пирог с замороженными ягодами.
25. Куриные крылышки в медово - чесночном маринаде.
26. Хлеб серый на закваске: что это такое и почему он полезен
27. Какие музеи популярны среди туристов
28. Секреты приготовления простого серого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке
29. САМЫЙ ПРОСТОЙ ржаной хлеб на закваске: пошаговый рецепт для начинающих
30. САМЫЙ ПРОСТОЙ домашний пшенично-ржаной хлеб: пошаговый рецепт
31. Ленивый серый хлеб на закваске: простой рецепт для занятых
32. Секреты приготовления серого хлеба на закваске: простой рецепт для дома
33. Зимой себя хвалила за то: 5 достижений, которые стоит вспомнить
34. Вкусный и простой шефердский картофельный пирог с мясом: рецепт и советы
35. Польский грибной сливочный суп: рецепт и история
36. Польский грибной суп с перловкой: рецепт и история
37. Польские грибы в супе: рецепт, который обязательно стоит попробовать
38. Вкусный и простой рецепт супа из польских белых грибов
39. Вкусные драники картофельные с салом и луком на сковороде: рецепт и подсказки
40. Запеченные кальмары в духовке: блюдо из моря
41. Грибы рядовки способы приготовления в пищу. Как правильно готовить рядовки: обработка, соление и маринование грибов
42. Как жарить тополевую рядовку. Подготовка рядовок к жарке
43. Вкусный и простой рецепт запеканки языка с грибами
44. Борщ в мультиварке Редмонд. Секреты приготовления вкуснейшего борща на мясном бульоне в мультиварке Редмонд
45. Вкусный и полезный: рецепт пюре с куриным филе в томатном соусе
46. Нежная пшеничная каша на молоке. Пшеничная каша на молоке в мультиварке
47. Нежное куриное филе с пюре: идеальное блюдо для романтического ужина
48. Вкусный гарнир из курицы к пюре: рецепт и советы
49. Нежные баклажаны в сливках.
50. Запеченные баклажаны со сливками и сыром. Особенности приготовления