Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Технические решения

Выведение закваски и затем ее ведение требует огромного эмпирического опыта. Живая хлебная закваска должна поддерживаться в динамическом равновесии, возможном благодаря постоянному регулированию процесса. Для получения качественных воспроизводимых хлебобулочных изделий необходимо контролировать большое количество параметров.

Выведение закваски основано на спонтанном брожении, происходящем в смеси муки и воды, которая регулярно возобновляется. Такое полунепрерывное внесение новых питательных веществ (вода, сахара и т.д.) участвует в установлении микробной экосистемы. Материнская закваска используется для выведения возобновляемой, позволяющей засеять тесто.

Разница между ржаной и пшеничной закваской. Закваска – полезная альтернатива хлебопекарным дрожжам. Часть 2

Последние обновления на сайте:

1. Как приготовить закваску из цельнозерновой муки для идеального хлеба
2. Удивительное вкусовое сочетание: приготовление индийского овощного блюда со стручковой фасолью
3. Вкусный рецепт языка свиной с грибами
4. Как приготовить сочную свиную рульку в пиве
5. Как приготовить вкусную свиную рульку в духовке: секреты запекания в рукаве
6. Как приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде
7. Идеальный вариант для обеда: простой рецепт картошки по-французски в духовке
8. Необычные гарниры на Новый год: идеи и рецепты
9. Идеальный завтрак: пшенная каша с курагой в мультиварке на воде
10. Сочные и вкусные: как приготовить пельмени с горбушей и салом
11. Удивительные рецепты: как приготовить пельмени из красной рыбы
12. Необычное сочетание: как приготовить пельмени с красной рыбой
13. Вкусные и полезные: рецепт картофельных оладьев из вчерашнего пюре
14. Вкусные крупы: простой способ приготовить их намного вкуснее
15. Захер торт в мультиварке: быстро и просто
16. Разливное пиво: почему это не лучший выбор для ценителей пива
17. Варенье из апельсина и банана. Варенье из бананов и апельсинов
18. Как сделать биточки из каши рисовой. Рисовые биточки под клюквенным соусом
19. Рыба в соусом тартар в духовке.
20. Сколько варить сало в пакете. Сало вареное со специями в пакете
21. Пеку каждые выходные.
22. Как накрыть фуршетный стол на День рождения на работе. Правила проведения фуршета
23. Стожки. Такие стожки отличной альтернативой мясным котлетам или зразам станут.
24. Закваска для бездрожжевого хлеба в домашних условиях. Закваска для хлеба без дрожжей
25. Рулет из свинины вареный в пакете рецепт. Довольно бюджетный вареный рулет из свиной брюшины
26. Шашлык на решетке в духовке из свинины. Шашлык из свинины на решетке в духовке
27. Как делают порошковое пиво. Порошковое пиво
28. Мамины плюшки. Плюшки пеку именно по маминому рецепту.
29. Восхитительные пончики. Эти воздушные пончики, приготовленные из теста, замешанного на сгущёнке, полюбились моей семье достаточно давно.
30. Борщ в мультиварке с курицей без зажарки. Борщ с курицей в мультиварке
31. Обалденное варенье из крыжовника, которое не надо варить!
32. Скумбрия маринованная. В случае если вы хотите в домашних условиях приготовить маринованную скумбрию, тогда этот рецепт для вас!
33. Творожный чизкейк без выпечки с печеньем орео.
34. Рецепт драников из пюре картофельного. Вкусные картофельные драники, жаренные на сковороде – классический рецепт
35. Драники из картофельного пюре с фаршем. Картофельные драники с фаршем — рецепты на сковороде, в духовке
36. Стакан варенья, сода и кефир - формула успеха самого быстрого пирога из моей записной книжки!
37. Мясо по-французски в мультиварке редмонд
38. Тарталетки с курицей, яйцами и огурцом.
39. Свекольный кетчуп на зиму
40. Рецепт чахохбили с курицей. Чахохбили - 13 домашних вкусных рецептов приготовления
41. 20 простых рецептов мяса по-французски с картошкой. Мясо по-французски с картошкой и помидорами
42. Как промокоды помогают экономить на покупках в интернете
43. Пирожки из Заварного дрожжевого теста. Пирожки из Заварного дрожжевого тесто
44. Постные пышные оладьи.
45. Рецепты драников из картофеля с пошаговыми.. Драники картофельные с белыми грибами
46. Дрожжевые блины на кефире на сухих дрожжах.
47. Пирог "яблоки на снегу".
48. Нужно ли солить воду при варке казылык. Казы сколько варить
49. Колбаса из конины по простому. Колбаса из конины - шужук по-казахски
50. Рыбка, запечённая в сметане в духовке.