Торт "Трухлявый Пень".

Торт "Трухлявый Пень" очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я еще орехов добавила. А уж какой красивый в разрезе!

Ингредиенты:

1 стакан сметаны.
2/3 Стакана сахара.
1 яйцо.
0. 5 ч. ложки соды (погасить).
3 стакана муки.
Начинка:

100 гр чернослива.
150 гр кураги.
100 гр орехов.

150 гр изюма.
Крем:

750 мл сметаны.
1 ст. Сахара.
Начинку для торта можно приготовить заранее: залить сухофрукты горячей водой и распарить их. Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности. Я перекручивала на комбайне, так быстрее. Внимание! Только в том случае, если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло. Я орехи с черносливом перемешала.

Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, мы добавляем соду и муку. Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам. Делим тесто на 8 колобков. Из каждого колобка раскатываем лепешку, намазываем ее черносливом и делаем рулет. С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3. печем рулетики при 180 с до золотистого цвета. Остужаем у разрезаем на кусочки.

Взбиваем сметану с сахаром. Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном, выстилаем пленкой, намазываем пленку кремом и слоями кладем нарезанные рулетики, заливая каждый слой кремом. Ставим на ночь в холодильник. Утром переворачиваем форму и получается такая красота.