Фаршированные шампиньоны с беконом и сыром. Шампиньоны, фаршированные беконом и сыром

Фаршированные шампиньоны с беконом и сыром. Шампиньоны, фаршированные беконом и сыром

• Общее время: 20 мин
• Рецепт на 10 порций
• Калорий: 80 ккал
• Домашняя кухня
• Простой рецепт

Вряд ли кого-то можно удивить фаршированными грибами, да? Но я хочу предложить вам такую начинку для них, что даже изысканные гурманы оценят ваши старания. Запоминайте рецепт, если заинтригованы. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шампиньонов, фаршированных кинзой и брынзой , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

• Бекон — 4 Ломтика
• Голубой сыр — 120 г
• Крем-сыр — 120 г
• Панировочные сухари — 3 ст.л.
• Луковица — 1/2 шт.
• Грибы — 600 г
• Сыр твердый — 50 г

Повод:

На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество

Как приготовить пошагово

1. На сухую сковороду выложите бекон, обжарьте его до румяности. Снимите после с огня и выложите на бумажное полотенце. На сковороду же отправьте измельченный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.

2. Грибы вымойте и обсушите, аккуратно удалите у них ножки (в данном рецепте они не понадобятся).



3. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке измельченный бекон, обжаренный лук, сухари, крем-сыр и Горгондзолу. Все тщательно перемешайте.



4. Наполните шляпки начинкой, выложите их на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 12-15.



5. После достаньте форму, присыпьте грибы тертым твердым сыром и запекайте еще минут 5-7 до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

На заметку:

Спешу поделиться с вами очень оригинальным и совершенно несложным вариантом, как приготовить шампиньоны, фаршированные беконом и сыром, с голубой плесенью. Это потрясающее сочетание вкусов вызывает настоящий восторг у всех, кто пробует блюдо. Такая закуска украсит ваш праздничный стол и с легкостью станет его изюминкой. Так что отправляйте на кухню и повторяйте этот рецепт.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шампиньонов, запеченных с сыром . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Грибы с беконом и сыром. Шампиньоны, запеченные с беконом и сыром

• Общее время: 30 мин
• Рецепт на 5 порций
• Калорий: 228 ккал
• Домашняя кухня
• Простой рецепт

Закуска из серии "Вкусно. Быстро. Проверено на гостях". Рекомендую попробовать приготовить рецепт шампиньонов с курицей и сыром , расскажите, что получилось.

Как приготовить пошагово

1. От шампиньонов аккуратно отделить ножки, мелко их (ножки) нарезать

2. Мелко нарезать лук и бекон, обжарить на сковороде, под конец жарки добавить мелко нарезанные грибные ножки, жарить пока не испарится вся жидкость, посолить, поперчить. Массой наполнить шляпки шампиньонов, засыпать сыром (не жалеючи) и поставить в нагретую до 200 гр духовку. Печь, в зависимости от величины грибов, 15-30 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шампиньонов, запеченных с сыром . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Фаршированные шампиньоны фаршем. Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Большие фото Маленькие фото

Очистите лук и мелко его порубите.



Подготовьте формочки для фарша — вырежьте аккуратно ножки у грибов.



Не проткните шляпку!Крупно натрите сыр.



В миску положите мясной фарш, которым будете фаршировать шампиньоны.



Добавьте к мясу порезанный лук.

Поперчите и посолите по своему вкусу.



В шляпки насыпьте немного специй. Например, смесь из сухого майорана, розмарина, мускатного ореха, базилика, тимьяна, карри, петрушки.



Заполните шляпки фаршем (с горкой).



Положите в форму для выпекания с небольшими бортиками. Посыпьте каждую шляпку сыром.



В отдельной миске приготовьте соус. Выложите сметану. Добавьте ложку майонеза.



Влейте томат. Хорошенько перемешайте. Соуса получается немного, он только наполовину покроет шляпки.



Залейте этим соусом фаршированные шампиньоны.



Нагрейте духовку до температуры 200 градусов. Поставьте грибы запекаться минут на 30. Готовое блюдо — мягкие грибы.

Подавайте шампиньоны фаршированные запеченные в духовке с горячим соусом, пока сыр не успел застыть и затвердеть.

Несколько советов к рецепту

Берите для этого блюда шампиньоны с большой шляпкой — их удобно заполнять, и грибной вкус блюда будет хорошо ощутим. Если все же шляпки маленькие, то порежьте в фарш часть ножек.

Грибы должны быть свежими. Умеете ли вы это определять? Посмотрите под шляпку: если ободок белый — смело покупайте.

Фарш можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный, отлично подойдет смешанный. Главное, чтобы он не был жирным. Во-первых, здоровее, во-вторых, с жирным мясом фаршированные шампиньоны почему-то получаются не такими вкусными.

Выбирая соус, знайте, что соус без майонеза, только со сметаной и томатом, будет сливочного вкуса, с майонезом же — более острый. Вместо томата подойдет сладкая томатная паста или же неострый томатный кетчуп.

Шампиньоны фаршированные овощами. Рецепт шампиньоны фаршированные овощами

Шампиньоны фаршированные овощами

Шампиньон в переводе с французского языка означает просто слово — гриб. Есть несколько видов шампиньонов, но в магазинах продается шампиньон садовый или двуспоровый. Шампиньоны богаты аминокислотами, которые крайне необходимы организму человека.

Шампиньоны могут служить отличной закуской на праздничном столе. Мы приготовили шампиньоны, фаршированные овощами, потому что в гости пришли люди, не употребляющее мясо. Начинка может быть по вашему вкусу изменена, но то, что предлагается получилось вкусненьким.

Для приготовления блюда понадобится:

• 900 г магазинных шампиньонов
• 3-4 штуки морковки
• несколько перышек зеленого лука
• 100 г сыра
• 50-70 г сливочного масла
• майонез
• растительное масло

Грибы промываем под проточной водой, ножки (как правило шампиньоны продают с ножками) отламывает от гриба и складываем в миску, затем очищаем от кожицы шляпки и ножки, снова промываем водой.

Морковь чистим, трем на крупной терке, обжариваем на растительном масле, остужаем.

Ножки от грибов нарезаем мелко кубиками и обжариваем также на масле.

Зеленый лук мелко шинкуем.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Морковь, ножки от шампиньонов, лук и сыр смешиваем и заправляем майонезом.

Берем каждую шляпку гриба, на дно укладываем маленький кусочек сливочного масло, чайной ложкой берём начинку и наполняем ею гриб.

Складываем грибы на противень (мы грибы складывали сверху на порезанный кругляшками картофель), предварительно смазав противень маслом.

Разогреваем духовку до 180-190° и выпекаем шампиньоны, фаршированные овощами 30-40 минут.

Шампиньоны можно использовать как самостоятельное блюдо.