Домашние рецепты

Все самое вкусное тут

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

14.10.2019 в 10:35

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

Описание рецепта

Не хотите долго думать над ужином? Что может быть проще вкусно приготовленного картофельного пюре и нежного куриного мяса!

Такое блюдо готовится быстро, не требует особых кулинарных талантов и всегда получается невероятно вкусным. Правда, вы должны знать, что куриное мясо получится сочным и нежным, если вы его не станете слишком зажаривать на сковороде. Итак, используйте этот нехитрый рецепт и обязательно услышите слова благодарности в свой адрес со стороны мужа и детей.

Список ингредиентов

  • Курица: филе 500 гр.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Картофель: 500 гр.
  • Молоко: 100 мл.
  • Сливочное масло: 50 гр.
  • Специи для курицы: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Шпинат: для украшения
  • Желток: куриного яйца для украшения
  • Редис: для украшения

Пошаговая инструкция к приготовлению

    Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

    Лук репчатый нарезать на четвертинки, а затем тонкими пластиночками.

    Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

    Куриное филе нарезать кубиками толщиной не более 2 сантиметров.

    Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

    Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

    Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

    К луку добавить кубики куриного филе и жарить до полной готовности, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким. Как только сок из курицы выкипит, огонь следует убавить на минимум.

    Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

    В конце жарки курицу посолить и обильно посыпать специями, перемешать и подержать на огне 2 – 3 минуты, постоянно перемешивая, чтобы не пригорело.

    Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

    Пока жарится курица, можно заняться приготовлением картофельного пюре. Картофель очистить. Чтобы сократить время варки, крупные клубни можно разрезать пополам, а особенно крупные и на четвертинки. Главное соблюдать следующее правило – чтобы все кусочки были одного размера. Залить холодной водой. После закипания добавить соль. Варить в подсоленной воде до готовности. Проверить готовность можно ножом. Он должен свободно входить в картофель.

    Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

    Воду слить, а картофель размять или пропустить через сито. Добавить сливочное масло и кипяченое горячее молоко. Перемешать. Чтобы пюре получилось воздушным, можно взбить его миксером.

    Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей

    Переходим к оформлению. На тарелку ставим колечко. Выкладываем слой пюре, на него аккуратно кусочки курицы, и сверху опять пюре. Разравниваем и колечко осторожно снимаем.
    Для оригинального оформления я взяла некрупные листья шпината, воткнули в пюре по кругу. В центре разместила нарезанные тонко кружочки редиски в виде цветочков. Серединки оформить натертым на мелкой терке желтком.
    Оформленные таким образом порционные блюда буду необычно и по-весеннему смотреться на праздничном столе. Приятного аппетита!

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Какие ингредиенты необходимы для приготовления картофельного пюре с куриным филе

Ответ: Для приготовления картофельного пюре с куриным филе потребуется куриное филе, картофель, молоко, сливочное масло, соль, перец и зелень.

Вопрос 2: Как правильно готовить картофельное пюре с куриным филе

Ответ: Для приготовления картофельного пюре с куриным филе нужно сначала зажарить куриное филе на сковороде, затем порезать картофель на кубики и закинуть в воду на пару. После этого, когда картофель и куриное филе будут готовы, нужно смешать их вместе с молоком, сливочным маслом, солью и перцем, а затем заправить зеленью.

Вопрос 3: Как долго готовится картофельное пюре с куриным филе

Ответ: Время приготовления картофельного пюре с куриным филе зависит от того, насколько большие кусочки используются. Обычно, картофельное пюре с куриным филе готовится около 30-40 минут.

Вопрос 4: Можно ли добавить другие ингредиенты в картофельное пюре с куриным филе

Ответ: Да, можно добавить другие ингредиенты в картофельное пюре с куриным филе, например, морковь, лук, петрушку, чеснок и т.д. Это позволит сделать блюдо более вкусным и разнообразным.

Вопрос 5: Как хранить картофельное пюре с куриным филе

Ответ: Картофельное пюре с куриным филе можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Для хранения нужно завернуть блюдо в пленку или положить в герметичный контейнер.

Вопрос 6: Можно ли заморозить картофельное пюре с куриным филе

Ответ: Да, картофельное пюре с куриным филе можно заморозить. Для этого нужно завернуть блюдо в пленку и положить в морозильную камеру. Оно может храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

Вопрос 7: Как разогреть замороженное картофельное пюре с куриным филе

Ответ: Чтобы разогреть замороженное картофельное пюре с куриным филе, нужно сначала разморозить его в холодильнике на ночь. Затем, нужно положить его в микроволновку и разогреть на среднем уровне до желаемой температуры.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Гуляш из курицы с подливкой – отличный вариант блюда, которое подойдет практически к любому гарниру. Рецепт с фото пошагово поможет приготовить его со сметаной, благодаря которой блюдо получается нежнее. Гуляш отлично сочетается с воздушным картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами и т.д. Гуляш предлагаю приготовить из куриного филе, но также можно использовать и другие части птицы, предварительно удалив все кости. Гуляш – венгерское блюдо, любимо многими еще из далекого прошлого, раньше гуляш частенько подавали в каждой столовой, конечно мяса там было не так много, а вот соуса всегда предостаточно, вкусно и очень аппетитно.

  • филе куриное – 270-300 г,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • томатная паста – 1 ст.л.,
  • сметана – 2 ст.л.,
  • масло растительное – 3 ст.л.,
  • соль, перец – по вкусу,
  • мука – 1 ст.л.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • паприка – 2 ч.л.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Подготовить овощи – очистить и вымыть морковь и лук, просушить. Нарезать морковь небольшими брусочками, лук нашинковать кубиками.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Куриное филе сполоснуть и просушить, нарезать кубиками. Если используется другая часть курицы – окорока, голени или тушка, удалить кости, по желанию снять кожу, нарезать мясо.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

В отдельной емкости соединить томатную пасту и сметану.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Влить 150-170 мл чистой фильтрованной воды, размешать хорошо.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Прогреть сковороду с растительным маслом, переложить курицу, морковь и лук. Поджарить все ингредиенты 8-10 минут на среднем огне.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Разобрать головку чеснока, взять 1-2 крупных зубчика, очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить чеснок в сковороду, посолить и поперчить все ингредиенты.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Всыпать ложку пшеничной муки, перемешать и поджарить все еще пару минут.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Влить соус, который приготовили из томатной пасты и сметаны, добавить паприку. Тушить гуляш 10-15 минут, пока соус не станет загустевать. В конце приготовления снять пробу на соль, перец. Подавать гуляш из курицы с подливкой к столу с пюре или любым гарниром.

Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)

Запеканка из картофельного пюре с курицей в духовке. Вариант 1: Картофельная запеканка с курицей в духовке – классический рецепт

Простые и вкусные блюда должны непременно присутствовать в нашем ежедневном рационе. Сегодня я делюсь с вами таким блюдом, которое понравится всем членам вашей семьи. Приготовим к обеду или ужину отменный вариант запеканки – картофельная запеканка с курицей в духовке. Готовить запеканку просто и быстро, достаточно подготовить все ингредиенты и уделить процессу 15 минут своего времени, далее духовка сделает все за вас. Для такой запеканки все ингредиенты используем сырые, ничего заранее не варим и не жарим.

Подавать готовую запеканку к столу можно со свежими овощами, домашними разносолами, можно добавить немного соуса или ложку сметаны. Итак, приступим.

Ингредиенты :

  • Картофель – 4 шт.
  • Куриное филе – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соль, перец, чеснок – по вкусу
  • Итальянские травы, сухой базилик – по 2 щепотки
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Картофель очистить и вымыть, просушить. Далее необходимо нарезать картофель тончайшими слайсами. Для запеканки можно использовать одно блюдо или порционные формы.

Филе курицы ополоснуть и просушить, после курицу нарезать небольшими по размеру кусочками.

Смазать порционные формы растительным маслом. Половину картофеля выложить первым слоем, посолить, приправить специями и итальянскими травами.

Поверх картофеля разложить кусочки филе, притрусить сухим чесноком, солью.

Закрыть курицу оставшимися пластинами картофеля.

Очистить лук и сполоснуть, нарезать полукольцами. Разложить лук поверх картофеля, полить немного сметаной или можно использовать сливки с невысоким процентом жирности.

Куриное филе с картофельным пюре в духовке. Рецепт приготовления

  1. Картошку вымыть. Клубни очистить. Вымыть их еще раз.
  2. Очищенные клубни сложить в кастрюлю. Залить водой. Её уровень должен едва покрывать картофель.
  3. Довести картофель до кипения. Посолить. Варить до готовности.
  4. Куриное филе с картофельным пюре в духовке. Рецепт приготовления Из готовой картошки слить воду. Оставить примерно 100 мл отвара для придания пюре желаемой густоты. Любым способом размять вареную картошку в пюре.
  5. Положить масло, перемешать. По желанию добавить немного отвара и перемешать еще раз.
  6. Когда пюре немного остынет в него добавить сырые яйца.
  7. Пока картошка варится, нужно подготовить куриное мясо для запеканки из картофельного пюре с курицей. Для этого из курицы или окороков вырезать все косточки.
  8. Нарезать мякоть мелкими кусочками весом 10 — 15 граммов.
  9. Хорошо разогреть сковороду, налив на неё масло.
  10. Опустить курицу в масло и жарить без крышки 8-10 минут.
  11. Добавить нарезанный лук к мясу. Жарить 5-6 минут.
  12. Морковку натереть и положить на сковородку к мясу и луку. Жарить все еще 3-4 минуты. Посолить. Добавить по вкусу перец и сухие пряные травы.
  13. Куриное филе с картофельным пюре в духовке. Рецепт приготовления Форму для запеканки смазать маслом. Выложить половину пюре на дно формы.
  14. Поверх картофельного слоя положить куриное мясо с овощами.
  15. Мясо закрыть оставшимся пюре.
  16. Запеканку из картофельного пюре и курицы смазать сметаной.
  17. Натереть сыр. Посыпать им все блюдо сверху.
  18. Отправить форму с запеканкой в духовку. Включить её на + 190 градусов.
  19. Готовить запеканку до появления золотистого цвета. Обычно хватает 8-10 минут.

Гуляш из курицы с картофельным пюре. Гуляш с картофельным пюре

Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Блюдо сытное, полезное и вкусное. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин со свежими овощами и соленьями.

Описание приготовления:

Гуляш — блюдо венгерской кухни, который готовится традиционно с томатом и перцем. Но за долгие годы в нашей стране гуляш немного видоизменился. Его готовят во всех предприятиях общественного питания, от заводской столовой до ресторана. Это, как правило, кусочки мяса в густом соусе. Причем, если венгерский гуляш готовят из говядины, то наш гуляш может быть из свинины, индейки или курицы. В любом случае блюдо простое, но очень вкусное, можно сказать народное.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш
География кухни:
Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Крахмал — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Гуляш с картофельным пюре»

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 20

Подготовьте ингредиенты для приготовления гуляша и картофельного пюре.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 21

Мякоть свинины помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 22

Налейте подсолнечное масло и поджарьте свинину до легкой румяной корочки.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 23

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в казан с мясом.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 24

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в казан.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 25

Налейте в казан 500 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 26

Накройте казан крышкой и тушите свинину с морковью и луком до готовности на небольшом огне.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 27

Добавьте томатную пасту. В 70 мл. холодной воды разведите 2 столовые ложки крахмала и влейте в гуляш.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 28

Тушите гуляш еще 5-7 минут и выключайте. Если нужно добавьте чайную ложку сахара и по желанию измельченный чеснок.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 29

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, посолите по вкусу.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 30

Варите картофель до готовности, воду слейте и добавьте сливочное масло. Приготовьте пюре.

Картофельное пюре с куриным филе. Рецепт картофельного пюре с курицей 31

Гуляш с картофельным пюре готов. Можно подавать к столу.