Котлеты из риса и картошки постные рецепт. Постные рисовые котлеты

Котлеты из риса и картошки постные рецепт. Постные рисовые котлеты

Рисово-овощные котлеты помогут сделать постное и вегетарианское меню более разнообразным. Они получаются нежными и мягкими внутри, а снаружи их покрывает хрустящая корочка. Тонкий аромат лука и грибов делает их неповторимыми. Чтобы они не развалились, получились вкусными и красивыми, важно, чтобы для приготовления использовался круглозерный рис, в котором высокое содержание клейковины.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

1 час

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Постные котлеты из картошки. Постные котлеты из картофеля

Рождественский пост продолжается, и мы предлагаем вам приготовить картофельные котлеты. Готовка не займет много времени, а блюдо разнообразит меню вашей семьи. Мы подобрали несколько рецептов приготовления котлет во время поста.

Постные котлеты из гречки и картофеля

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 ст.
• картофель — 2–3 шт.
• вода — 2–3 ст. (при необходимости)
• растительное масло — для обжарки
• соль, перец, другие специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем гречневую крупу, заливаем водой и варим до готовности.
2. Сырую картошку натираем на крупной терке. Отжимаем жидкость руками досуха.
3. Смешиваем теплую гречневую кашу с картофелем. Добавляем специи и соль. Разминаем массу, чтобы она получилась слегка липкой. Если гречка сухая, вливаем немного воды.
4. Из полученного фарша лепим котлеты.
5. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем котлеты по 1–2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета. Затем все котлеты складываем в сковороду и под крышкой пропариваем на медленном огне 5–10 минут до готовности.

Котлеты из гречки, варенной с картофелем готовы! Подавайте их на стол с вашим любимым гарниром и постным соусом .

Постные котлеты из кабачков и картофеля

Ингредиенты:

• картофель — 600 г
• кабачок — 300 г
• соль, специи — по вкусу
• мука — 100 г
• укроп (или любая другая зелень) — по вкусу
• растительное масло — для обжарки.

Способ приготовления:

1. Картофель варим до готовности. Затем сливаем воду и делаем пюре.
2. Кабачки очищаем от кожуры и трем на крупной терке.
3. Перемешиваем кабачки, картофель и измельченную зелень. Приправляем по вкусу.
4. Добавляем муку, перемешиваем все ингредиенты. Котлетная масса должна получиться густой.
5. Формируем котлеты среднего размера и панируем в муке.
6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем котлеты до золотистой корочки с двух сторон.

Постные котлеты из овсяных хлопьев и картофеля

И напоследок приготовим котлеты из овсянки и картофеля.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 ст.
• вода (кипяток) — 1/2 ст.
• соль, перец, другие специи — по вкусу
• лук — 1 шт.
• картофель — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• панировочные сухари
• растительное масло — для обжарки.

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья заливаем кипятком, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 10–15 минут.
2. В это время чистим и мелко нарезаем лук, затем добавляем к овсянке.
3. Очищенный картофель натираем на мелкой терке. Чеснок чистим и пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
4. Картошку и чеснок смешиваем с овсяными хлопьями и луком, приправляем по вкусу, хорошо перемешиваем. У нас должна получиться однородная вязкая овсяная масса.
5. Мокрыми руками формируем небольшие котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
6. Выкладываем котлеты из овсяных хлопьев на сковороду, разогретую с растительным маслом. Жарим на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые котлетки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем на стол в теплом виде.

Ангела за трапезой!

Что можно приготовить из картошки риса и яиц. Блюда из риса: 20 простых и вкусных рецептов

Фото: samarkand-city.ru

Обычный вареный рис – это, конечно, хорошо и полезно. Но даже самый любимый гарнир со временем надоедает, и хочется чего-то новенького. Держи 20 простых и вкусных рецептов блюд из риса. Специально для тебя мы нашли все: от супов до десертов!

1. Запеканка из риса и кабачков

Фото: bonappeti.boltai.com

Если ты заботишься о фигуре – это рецепт для тебя.

Тебе понадобится: 100 г риса, 1 луковица, 1 кабачок, 3 яйца, 3/4 стакана тертого сыра, 2 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Отвари рис, обжарь лук и натри кабачок с сыром на терке. Смешай все ингредиенты, только оставь немного сыра. Приправь смесь, выложи в смазанную маслом форму, засыпь остатками сыра сверху и 35 минут запекай при 180 градусах.

2. Рис с яйцом по-китайски

Фото: 1000.menu

Отличное блюдо из риса на завтрак или ужин!

Тебе понадобится: 150 г риса, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, 2 ст.л. растительного масла, 125 г горошка, 1 ст.л. соевого соуса, соль.

Приготовление: Отвари рис почти до готовности и слей воду. Взбей яйца в кастрюле и слегка разогрей на плите. Раскали масло, добавь в него измельченный чеснок, лук и горошек, быстро обжарь, а потом добавь рис, яйца, соевый соус и специи. Обжарь еще пару минут до готовности.

3. Кальмары, фаршированные рисом

Фото: alver-rzn.ru

Очень нежное, красивое и полезное блюдо для семейного ужина.

Тебе понадобится: 800 г кальмаров, 250 г риса, 3 луковицы, 5 помидоров, 1 головка чеснока, оливковое масло, 0,5 ч.л. сахара, соль, перец, хлопья чили, специи.

Приготовление: Очисти и измельчи помидоры с чесноком, добавь к ним 1 измельченную луковицу и протуши все с 3 ст.л. оливкового масла, пока соус немного загустеет. Измельчи 200 г кальмаров, перемешай их со специями, вареным рисом, обжаренным луком и специями.

Немного обжарь начинку и нафаршируй ей сырые тушки кальмаров. Закрепи зубочистками, обжарь их со всех сторон, выложи в форму для запекания и залей томатным соусом. Убери кальмаров в духовку на 15 минут при 190 градусах.

4. Воздушный карамельный рис

Фото: priprava.club

Тебе понадобится: 300 мл воды, 150 г риса, 1 стакан растительного масла, 100 г сахара, 100 г маршмэллоу, щепотка соли.

Приготовление: Отвари рис в воде до готовности, выложи на противень тонким слоем и на 2 часа отправь в духовку при 80 градусах. Разогрей растительное масло в сковороде и обжарь в нем рис маленькими порциями. Отдельно нагрей еще 50 мл масла, растопи в нем сахар и измельченные маршмэллоу до однородной массы. Перемешай карамель с рисом, выложи в форму и охлади.

Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов

5. Творожная закуска с рисом и медом

Фото: rerecept.ru

Необычное блюдо из риса, которым можно заменить конфеты и даже обмакнуть в шоколадную глазурь.

Тебе понадобится: 280 мл молока, 100 г риса, 100 г творога, 2 ст.л. меда, 30 г какао, щепотка соли.

Приготовление: Промой и отвари рис в молоке до состояния каши, присоли и взбей в блендере с творогом и медом. Убери смесь на 2 часа в холодильник, скатай из нее небольшие шарики и обваляй их в какао.

6. Овощной салат с рисом

Фото: keralafoodprescriptions.blogspot.com

Свежий и яркий салат, который очень легко приготовить.

Тебе понадобится: 1 стакан риса, 2 моркови, 5 редисок, 5 помидоров черри, половина стакана горошка, салатная смесь, половина луковицы, зелень, орехи, 2 ст.л. винного уксуса, 6 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Отвари рис и охлади, а за это время нарежь овощи и слегка привари морковь с горошком. Смешай все ингредиенты и заправь салат маслом, винным уксусом и специями. Сверху посыпь его зеленью и орехами.

7. Мексиканский рис с фасолью

Фото: fb.ru

Используй побольше пряностей и хлопья перца чили для остроты и пикантности.

Тебе понадобится: 480 г риса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, 10 г чили, 300 мл бульона, половина банки красной фасоли, специи.

Приготовление: Обжарь в оливковом масле измельченный лук, чеснок и специи, добавь к ним сухой рис и 2 минуты мешай. Залей бульоном и доведи рис до готовности. Дай ему настояться под крышкой 5-10 минут, добавь фасоль и приправь.

8. Тыквенный суп-пюре с рисом

Фото: zen.yandex.ru

Небанальный, но простой рецепт яркого сезонного блюда с рисом.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 картофелина, 1 луковица, 4 ст.л. риса, бульон, специи и зелень.

Приготовление: Крупно нарежь тыкву, картофель и лук, залей бульоном и провари до мягкости. Пюрируй суп блендером, снова доведи его до кипения, добавь рис и оставь на медленном огне под крышкой на 40 минут. В конце добавь специи и зелень.

Рисовые котлеты с картошкой. Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом готовятся очень быстро и просто, а жареные грибы придают блюду особый вкус и аромат. Котлеты можно подавать и к праздничному столу, если гости не едят мясо.

описание приготовления:

быстрое и очень вкусное блюдо, которое готовится за полчаса – это картофельные котлеты с рисом. они радуют глаз и являются очень питательным блюдо. в их состав, кроме риса и картофеля, входят жареные грибы с луком. этот рецепт практически вегетарианский. в нем нет ни грамма мяса и животного жира. но при этом котлеты получаются сытными и станут прекрасным украшением для семейного обеда.

Ингредиенты:

• Рис — 1 Стакан
• Картофель — 300 Грамм
• Шампиньоны — 100 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Паприка — 2 Чайных ложки
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Сухари панировочные — 100 Грамм
• Соевый соус — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Картофельные котлеты с рисом"

1. Перед тем как приготовить картофельные котлеты с рисом, почистите картошку, нарежьте кубиками. Сварите её в слегка подсоленной воде. Растолчите картофель. Параллельно отварите рис до готовности.

2. Помойте и мелко нарежьте шампиньоны. Почистите лук. Порежьте его мелкими кусочками. Выложите в сковородку с разогретым постным маслом грибы и лук. После полного выпаривания влаги выключите и остудите заготовку.

3. Остывший картофель и рис соедините. Всыпьте паприку. Добавьте перец и соль в зависимости от вашего вкуса. Тщательно перемешайте.

4. На разделочную доску насыпьте толстый слой сухарей для панировки. На них выложите слой картошки и риса. Сделайте лепешку. Сверху по центру уложите жареные грибы с луком.

5. Из лепешки с грибами и луком сформируйте котлету. Обваляйте её в сухарях.

6. Сковородку разогрейте. Влейте на неё растительное масло. После его прогрева выкладывайте котлеты. Обжарьте их с двух сторон по очереди, чтобы бочка зарумянились.

7. Через 5 минут котлетки готовы. Подавайте их теплыми. Дополнением к блюду служат овощи и зелень. Приятного аппетита!

Источник: https://domashnierecepty.info/novosti/recept-kotlet-iz-risovoy-kashi-risovye-bitochki-s-tuncom