Пельмени жареные в духовке рецепт. Пельмени запеченные в духовке с сыром

Пельмени жареные в духовке рецепт. Пельмени запеченные в духовке с сыром

Состав:

• пельмени – 500 гр.,
• сметана – 2-3 ст. ложки,
• майонез – 2-3 ст. ложки,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• сыр твердый – 100 гр.,
• сливочное масло – 30 гр.,
• растительное масло,
• соль, перец, приправы — по вкусу,
• вода.

Приготовление:

1. Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни. Пельмени бывают различной формы и с разными начинками.
2. Как приготовить пельмени, знает наверное каждая хозяюшка. Однако способов приготовления пельменей и различных блюд с пельменями достаточно много. К примеру, суп с пельменями, жаренные на сковороде и другие. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию  пошаговый рецепт приготовления пельменей запеченных в духовке с сыром .
3. Пельмени, запеченные в духовке с сыром – очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт запекания пельменей будет под силу даже начинающим кулинарам. Изюминку такому блюду придают овощи.
4. Рецепт приготовления хорош тем, что  готовится это блюдо из магазинных пельменей без всяких хлопот. Пельмени запеченные в духовке с сыром подойдет всем, кто любит плотно и вкусно поесть.
5. Для того чтобы узнать,  как приготовить пельмени запеченные в духовке с сыром , воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом.
6. Приготовление пельменей запеченных в духовке с сыром.
7. Чтобы приготовить пельмени, запеченные в духовке с сыром для начала нужно подготовить овощи.
8. Репчатый лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.
9. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
10. Затем лук и морковь обжарить на сковороде с добавление растительного масла.
11. Когда овощи будут почти готовы в сковороду добавить сливочное масло. Овощи ещё немного обжарить и снять с огня.
12. Далее нужно приготовить соус. Для этого в миске смешать майонез и сметану.
13. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
14. В миску влить воду и опять перемешать. Количество воды зависит от объёма ваше формы. В нашем рецепте мы использовали один стакан воды.
15. Затем к полученному соусу добавить обжаренные овощи. Всё перемешать до однородной массы.
16. Далее в форму для запекания выложить замороженные пельмени.
17. Сверху на пельмени выложить полученную массу так, чтобы она почти покрыла пельмени.
18. Затем форму накрыть фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку.
19. Тем временем сыр натереть на тёрке. Пельмени запекать примерно минут 40.
20. После чего достать форму из духовки, снять фольгу и посыпать тёртым сыром.
21. Форму снова поместить в духовку до тех пор, пока сыр полностью расплавиться и подрумянится.

Пельмени в духовке сколько времени. Последовательность приготовления

Подготовка

1. Сметану убираем из холодильника и выкладываем на марлю.
2. Сворачиваем в узелок и подвешиваем над раковиной или миской, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
3. Сыр натираем на мелкой терке, можно также измельчить его в кухонном комбайне.
   
4. Яйца выдерживаем в комнатной температуре примерно полчаса перед началом приготовления.
5. Зелень мелко рубим или измельчаем в блендере, луковицу чистим и нарезаем кольцами либо четвертинками.
6. Лук нарезаем соломкой.
   

Соус

1. Лук выкладываем на сковородку, добавляем сливочный маргарин.
2. Перемешиваем, жарить на очень слабом огне.
   
3. Через минуту добавляем соль и перец, немного увеличиваем интенсивность огня.
4. Немного прогреваем массу под закрытой крышкой, затем убираем с плиты и перекладываем в миску.
5. Отдельно яйца выливаем в глубокую миску, добавляем к ним перец и соль.
   
6. Взбиваем на средней скорости примерно минуту, после этого выливаем сметану.
   
7. Продолжаем взбивать до тех пор, когда масса станет однородной.
   

Знаете ли вы? Здесь уместно по желанию добавить в соус еще и другие компоненты, даже совсем нестандартные: тушеный болгарский перец, помидоры или даже вяленую дыню! Однако постарайтесь не перегрузить ваш соус компонентами, поскольку вкусы сильно смешаются, и на выходе может получиться совершенно неожиданная (и часто нежелательная) смесь.

Сборка и выпечка

1. Духовой шкаф настраиваем разогреваться до 180 градусов.
2. Форму или противень тщательно намазываем подсолнечным маслом.
   
3. Высыпаем в подготовленный противень замороженные пельмени, вручную разравниваем.
4. Покрываем пельменную массу поджаренным лучком, распространяя его по всей поверхности.
   
5. Затем равномерно распределяем соус, стараясь, чтобы его уровень был одинаков в любой части противня.
   
6. Сверху посыпаем массу натертым сыром, слегка разравниваем его.
7. Помещаем противень в духовку приблизительно на двадцать минут.
   
8. Затем покрываем его фольгой и готовим еще около десяти минут.
   
9. Готовые пельмени извлекаем из духового шкафа, позволяем им слегка остыть.
10. Осторожно, стараясь не повредить корочку, перекладываем его на блюдо для подачи.
    

Знаете ли вы? При выпекании пельменей с помощью мультиварки запекаем их в программе «Выпечка» или аналогичной около получаса, а затем обязательно открываем крышку и проверяем готовность визуально. В микроволновой печи ваши пельмени нужно готовить около пятнадцати минут на средней или слабой мощности, до появления румяной корочки.

Сделано! Теперь вы точно знаете, как приготовить пельмени на противне в духовке. Украсьте горячее блюдо веточками пахнущей свежестью зелени и половинками вареных яичек, покрытых майонезом – ручаюсь, ваши близкие не оставят такую красоту на завтра и уплетут его в один миг!

Моя подруга частенько добавляет к собственным готовым блюдам немного свежей клюквы или калины, которую рассыпает по поверхности пельменной запеканки. Вы можете последовать ее примеру или придумать свой, только не забудьте с нами поделиться.

Пельмени в духовке с молоком. Пельмени в духовке с молочным соусом

Потрясающе нежное с молочным соусом и хрустящей корочкой блюдо, пельмени в духовке, незатейливое и быстрое в приготовлении. Оно порадует родных на ежедневной трапезе и удивит искушенных гостей за праздничным столом.

Пельмени в духовке можно готовить двумя способами. Первый — предварительно отварив их до полуготовности или заложить их сырыми. Первый вариант сокращает время пребывания их в духовке, а второй увеличивает. Готовят пельмени в духовке с самыми разными овощами, мясом, грибами, печенью и т.д. Заливают их бульоном, сметаной, молоком, соусом. А для аппетитной корочки их посыпают сыром. Дополнительные продукты, к примеру, овощи или печень, необходимо вначале отдельно обжарить, и только потом закладывать их в форму для выпечки. Также поступают с мясом и грибами. Сегодня предлагаю научиться, как приготовить пельмени в духовке с молочным соусом, сыром и луком. Не потратив много сил и времени, вы удивите своих близких превосходным сытным кушаньем.Чтобы правильно приготовить этого блюдо вам помогут следующие советы. Если пельмени предварительно отвариваете, то до готовности их не доводите, т.к. они будут еще запекаться в соусе, где, и достигнут полного приготовления. Если наоборот, закладываете их сырыми, то количество соуса следует увеличить, чтобы пельмени могли полностью им пропитаться. Запекая блюдо желательно его прикрыть крышкой или пищевой фольгой. При отсутствии того и другого, прикройте пельмени пресным тестом. Заливка будет влиять на конечный вкус блюда. К примеру, молоко и сметана придадут сливочный оттенок, овощной или мясной бульон — насыщенность, томатная паста или сок — легкую пикантную кислинку.

Пошаговое приготовление пельменей в духовке с молочным соусом:

1. В сотейник налейте воду, посолите и закипятите. Опустите замороженные пельмени и перемешайте, чтобы они не слиплись. Варите их на среднем огне после закипания до полуготовности.

2. Опрокиньте пельмени на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Кстати, если нет молока, то заливать пельмени можно водой, в которой они варились.

3. Сыр натрите на средней терке.

4. Репчатый лук очистите, помойте и нашинкуйте полукольцами.

5. В сковороде растопите сливочное масло. Если хотите, чтобы блюдо было не такое жирное, используйте масло растительное.

6. Положите в сковороду нарезанный лук и пассируйте его до прозрачности на среднем огне.

7. Когда лук приобретет золотистость, влейте в сковороду молоко.

8. Прогрейте молоко и добавьте сырную стружку. Нагревайте соус, чтобы сыр максимально расплавился.

9. Подберите форму для выпечки. Это может быть стеклянная, керамическая или другая форма. На ее дно положите половину порции жареного лука с соусом.

10. Сверху равномерно распределите пельмени.

11. Залейте пельмени оставшимся соусом и прикройте запеканку крышкой или пищевой фольгой.

12. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться пельмени буквально на 15 минут. Если хотите, чтобы блюдо имело запеченную румяную корочку, то готовьте его открытым. Сервируют запеченные пельмени после приготовления в горячем виде.

Пельмени под шубой. Пельмени "Кубань" с потрибкой, в горшочках

Пельмени в духовке . Пельмени в духовке – можно ли приготовить их в таком варианте? Вполне возможно. К тому же такое блюдо можно преподнести и для гостей, не только приготовить его для повседневного семейного стола.
Готовить пельмени в духовке можно из замороженных покупных пельменей. Лучший вариант – слепить пельмени самостоятельно и приготовить их в духовке.
Пельмени, приготовленные в духовом шкафу, не обязательно должны содержать исключительно привычную нам классическую мясную начинку. Она может быть овощной, грибной, из мяса птицы, соевой.
Замороженные или приготовленные самостоятельно пельмени, выкладываются в различных кулинарных рецептах для запекания в форму, к ним добавляются другие подготовленные ингредиенты, которые заливаются сверху соусом. Далее подобная пельменная запеканка может быть посыпана сыром.
Выпекаются пельмени в духовке до готовности или румяной корочки сверху пельменной запеканки.
Самый простой способ приготовления пельменей в духовке сводится к выкладыванию пельменей на смазанный растительным маслом глубокий противень или форму. Далее сверху пельмени можно залить жидкой сметаной, либо майонезом, смешанным со сметаной. Иногда хозяйки добавляют вместо соуса к пельменям сливки. Далее следует блюдо посолить, поперчить, посыпать тертым сыром или рубленой зеленью и запечь в духовом шкафу до готовности.
Подаются пельмени, запеченные в духовке, порциями в порционных тарелках. Или же можно переложить их на общее блюдо и подать к столу.
К пельменям в духовке обычно не требуются дополнительные соусы, так как они запекаются в них и после приготовления остаются довольно сочными. Но можно подать к ним консервированные маринады, соленья, также нарезанные крупно свежие овощи – томаты, огурцы.

Пельмени в духовке с майонезом и кетчупом. Пельмени запеченные

Пельмени в духовке . Пельмени в духовке – можно ли приготовить их в таком варианте? Вполне возможно. К тому же такое блюдо можно преподнести и для гостей, не только приготовить его для повседневного семейного стола.
Готовить пельмени в духовке можно из замороженных покупных пельменей. Лучший вариант – слепить пельмени самостоятельно и приготовить их в духовке.
Пельмени, приготовленные в духовом шкафу, не обязательно должны содержать исключительно привычную нам классическую мясную начинку. Она может быть овощной, грибной, из мяса птицы, соевой.
Замороженные или приготовленные самостоятельно пельмени, выкладываются в различных кулинарных рецептах для запекания в форму, к ним добавляются другие подготовленные ингредиенты, которые заливаются сверху соусом. Далее подобная пельменная запеканка может быть посыпана сыром.
Выпекаются пельмени в духовке до готовности или румяной корочки сверху пельменной запеканки.
Самый простой способ приготовления пельменей в духовке сводится к выкладыванию пельменей на смазанный растительным маслом глубокий противень или форму. Далее сверху пельмени можно залить жидкой сметаной, либо майонезом, смешанным со сметаной. Иногда хозяйки добавляют вместо соуса к пельменям сливки. Далее следует блюдо посолить, поперчить, посыпать тертым сыром или рубленой зеленью и запечь в духовом шкафу до готовности.
Подаются пельмени, запеченные в духовке, порциями в порционных тарелках. Или же можно переложить их на общее блюдо и подать к столу.
К пельменям в духовке обычно не требуются дополнительные соусы, так как они запекаются в них и после приготовления остаются довольно сочными. Но можно подать к ним консервированные маринады, соленья, также нарезанные крупно свежие овощи – томаты, огурцы.

Видео пельмени в духовке в соусе под сыром, запечённые пельмени