Приготовить хот дог на гриле. ШАГ 2: Приготовьте сосиски

Приготовить хот дог на гриле. ШАГ 2: Приготовьте сосиски

Существует множество вариаций приготовления сосисок для хот догов. Начиная с жарки на сковороде, заканчивая практически молниеносной готовкой в микроволновой печи.

Хотите узнать, какой рецепт окажется самым вкусным для Вас? Тогда попробуйте каждый из них. Просто следуйте нашим советам, и сосиски получатся восхитительно вкусными.

Жарка

Любите хрустящую корочку в мясных блюдах? Тогда обязательно попробуйте приготовить хот-дог с жареной сосиской.

1. Налейте в сковородку или сотейник воду в таком количестве, чтобы она поднималась над дном приблизительно на 1 см. Убавьте огонь до среднего. Дождитесь пока вода начнет кипеть.
2. Аккуратно опустить в кипящую воду сосиски. Обратите внимание, что этот метод позволяет за раз приготовить много колбасок.
3. Посолите сосиски.
4. Для того, чтобы колбаски равномерно подрумянились, часто их переворачивайте.
5. Используйте вилку или щипцы, чтобы забрать готовые сосиски со сковороды.

Советы от американских домохозяек:

• используя вместо воды масло (сливочное или подсолнечное), вы добьетесь еще более насыщенного вкуса готовых сосисок;
• сделать вкус более сочным можно, просто выключив огонь и оставив сосиску в сковороде еще на 45 секунд.

На гриле

Гриль придает сосискам летний дымчатый аромат, который невозможно получить другим способом.

1. Разогрейте гриль. Опытные повара рекомендуют одну сторону сделать горячей, а вторую оставить прохладной. Если гриль угольный, то с одного края положите немного больше угля. В газовом достаточно отрегулировать настройки.
2. Нагрейте сосиски на менее горячей стороне гриля. Так они начнут готовиться, не пригорая снаружи. Жарьте сосиски по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут коричневато-красного цвета.
3. Если по истечению минуты они не подрумянились достаточно, то переместите их на горячую сторону гриля. Готовьте сосиски, постоянно переворачивая, пока они полностью не приготовятся.

Советы от американских домохозяек:

• разместив сосиски на гриле по диагонали, Вы украсите их аппетитными полосками.

В печи

Сосиски такого приготовления – отличная альтернатива грилю. Так Вы можете сделать их такими же аппетитными и румяными, как при готовке на гриле.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Поместите сосиски в жаропрочную посуду с ободками. Это нужно для того, чтобы избежать вытекания сока сосисок на дно духовки. А застелив дно посудины фольгой, Вы избежите проблем с мытьем.
3. Готовьте в течение 15 минут. Следите за состоянием сосисок. Вы узнаете, что они готовы, когда увидите, что колбаски начинают становиться коричневыми и скручиваться.

Советы от американских домохозяек:

• если хотите получить хрустящие сосиски, то при приготовлении включите жаровню.

В микроволновке

Самое лучшее в этом методе приготовления – исключительная скорость. Сосиска будет готова уже через минуту.

1. Подготовьте сосиски. Первым делом необходимо обернуть сосиску в бумажное полотенце. Готовите много колбасок? Тогда положите их на тарелку, оставив немного пространства, и накройте бумажным полотенцем. Это позволит сохранить сочность и приятный вкус сосисок.
2. Запустите микроволновку. Рекомендуем готовить на большой мощности, начав с 40-50 секунд на приготовление одной сосиски. Для каждой дополнительной колбаски, добавьте еще около 20 секунд.
3. По истечению времени посмотрите, готовы ли сосиски. Если нет, то отправьте их в микроволновку еще на 30 секунд. Повторяйте это до тех пор, пока сосиска не будет идеально приготовленной.

Советы от американских домохозяек:

• не протыкайте сосиску перед готовкой, от этого она получится сухой;
• чтобы сделать булочку для хот-дога теплой и мягкой, отправьте ее в микроволновку (отдельно) на 10-15 секунд.

Варка

Хотите знать, как лучше всего варить сосиску для хот-дога? Опытные повара не советуют это делать. Во время варки в воде остается весь вкус и аромат сосисок. Грубо говоря, Вам достается «разбавленная» колбаска для хот-дога.

Как разогреть булочку для хот дога. Как приготовить булочки для хот-догов дома на воде

Самые обыкновенные американские булочки, готовят на простой воде без заморочек, именно такие нам знакомы. Очень часто у нас продавали. Стоял киоск на рынке, и от туда, доносились чудесные ароматы вкуснейшей выпечки, сосисок, ароматной зелени.

Сегодня я предлагаю погрузиться в творческий процесс, и заняться этим занятием на своей любимой кухне. Из данного количества указанных продуктов, у нас получается 4 шт. Внутрь помещаем ваши любимые продукты, но после того, как выпечка полностью остынет. Ну что, поехали!

Что потребуется:

Вода должна быть теплая, но не горячая. Вскипятите ее заранее, чтобы она успела остыть. Это важно, вода должна быть теплая. Высыпаем соль, сухие дрожжи, и добавляем мед.

Все хорошо перемешиваем венчиком, нам нужно чтобы мед, соль, и дрожжи хорошо растворились в воде. Добавляем муку.

Муку нужно обязательно просеять, чтобы выпечка получилась пышная и нежная.

Замешиваем тесто с начало венчиком, а затем руками, делаем это в миске. Затем добавляем растительное масло. Лучше всего использовать рафинированное, без запаха.

Вымешиваем тесто с маслом еще 10 минут, накрываем пищевой пленкой, и оставляем его на 1 час. Уберите в теплое место, где нет сквозняков. Важно чтобы не было стуков и постоянных открытий и закрытий дверей. Тесто это не любит. Вот так выглядит тесто.

Стол подпылите мукой. Выкладываем тесто, оно мягкое, и немного липкое. Вымесите его, и разделите на 4 части. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку, диаметром, примерно, 15 см.

Тесто, которое мы раскатали скручиваем в плотный рулетик.

Складываем на противень застеленный пергаментной бумагой, накрываем чистым полотенцем, и оставляем на «расстойку» минут на 30. Затем смазываем каждую заготовку обычной теплой водой.

Отправляем булочки в разогретую до 220 градусов духовку, на 15-20 минут. Вот такие «красивые» они получились. Все быстро, просто, и очень вкусно.

Такие хлебобулочные изделия можно кушать и так, но вкуснее всего добавить внутрь ваши любимые ингредиенты, и качественную сосиску.

Хот дог от ивлева. Хот-дог по-сибирски

Хот-дог . Хот-дог, являющийся в настоящее время гастрономическим символом США, был некогда создан простым немецким мясником. Он представляет собой сэндвич, внутри которого располагается сосиска либо колбаска, а дословно перевод этого популярного кушанья звучит как «горячая собака». В хот-доги в обязательном порядке добавляются и различные соусы – кетчупы, майонез и горчица, а также зелень, свежие, маринованные либо обжаренные овощи (чаще всего капуста, помидоры или огурцы) и бекон или сыр. А основным преимуществом этого кулинарного произведения является то, что им можно лакомиться без использования каких-либо столовых приборов или посуды.
Впервые хот-дог увидел свет благодаря занимавшемуся производством аппетитных колбасок мяснику из Франкфурта. Предприимчивый мясник величал свою продукцию забавным словом «Dachshund», что в переводе с немецкого означает «такса». Через некоторое время, переехав в США, он с 1871 года начал продавать колбаски не в чистом виде, а в «обертке» из ломтика хлеба. Сытная новинка обрела поистине невероятную популярность – за год успешно продавалось порядка четырех тысяч хот-догов. Начиная с 1901 года некоторые продавцы стали вкладывать колбаски уже не в хлеб, а в булочки, а чуть позже в роли колбасок стали выступать и сосиски. Знаменитый иллюстратор Дарган, впервые отметивший данную особенность, решил изобразить популярное лакомство на бумаге, и именно он дал ему название «хот-дог», так как совершенно не был уверен в том, что сумеет правильно написать слово «Dachshund». Так выглядит официальная версия происхождения хот-догов, тем не менее, она далеко не единственная – существуют и другие версии их появления, и все они имеют право на существование.
В настоящее время хот-дог хорошо известен жителям всего мира. Каждый год 18 июля американцы празднуют День хот-дога, а в 1987 году состоялось грандиозное празднование пятидесятилетнего юбилея хот-дога во Франкфурте. Впрочем, американцы все равно пошли гораздо дальше – в 1994 году ими был создан Национальный совет хот-дога и сосисок. И не стоит думать, что он был создан напрасно – данная организация занимается дегустацией хот-догов, изучением их качества и даже рекламой.
Хот-дог очень просто приготовить в домашних условиях, при этом можно вдоволь поэкспериментировать как с колбасками либо с сосисками, так и с остальными добавляемыми в это кушанье ингредиентами: соусами, овощами и т. д.

Как приготовить хот дог. Хот-дог – 6 рецептов приготовления в домашних условиях

Хот-дог уже давно вошел в список самых популярных быстрых блюд. И если раньше он считался обычной уличной едой, то сейчас полакомиться им можно даже в дорогих заведениях. Но зачем платить больше, если самый вкусный, плотный хот дог можно приготовить просто дома?

Как сделать хот-дог в домашних условиях

Если это простое блюдо вы едите с удовольствием, то вам наверняка хочется узнать, как сделать его не хуже покупного, а может, даже и лучше. Давайте рассмотрим подробнее, какие способы приготовления существуют.

Булочки для хот-догов

Булочки для хот-догов должны быть достаточно пышными, со слегка сладковатым привкусом, но не слишком насыщенным, чтобы не перебивать вкус самой начинки.

Конечно, вы можете приобрести уже готовые изделия, но не всегда они оправдывают ожидания. К тому же не понятно, из чего они сделаны.

Для приготовления булочек понадобится:

• 25 грамм сахара;
• 500 грамм муки;
• стакан воды и столько же молока;
• 50 грамм сливочного масла;
• ч. л. соли;
• четыре грамма сухих дрожжей.

Процесс приготовления:

1. Молоко и воду прогрейте примерно до 30 градусов и смешайте.
2. В эту смесь поместите указанное количество дрожжей и оставьте примерно на пять минут. Спустя это время, всыпьте 250 грамм муки и уберите опару в какое-нибудь теплое место.
3. Примерно через 30 минут досыпьте оставшуюся муку, сахар, соль и топленое масло, хорошо перемешайте. Дайте настояться тесту около двух часов, при этом, не забывая обминать его каждые полчаса.
4. Из полученной массы сформируйте булочки подходящей формы и длины.

   Выложите их на противень, оставьте на 15 минут и затем выпекайте 20 минут при 200 градусах.

Сосиски для приготовления

Конечно, домашние сосиски для хот-догов были бы самыми вкусными, но, к сожалению, процесс их приготовления достаточно долгий и трудоемкий. Гораздо проще купить их, но при этом правильно подготовить.

• Выбирая продукт, обязательно обратите внимание на его свежесть.
• Сосиски могут быть специально предназначенными для хот-догов или любыми другими, но лучше выбирать те, что можно приготовить на гриле или костре.
• Если под рукой не оказалось ни огня, ни барбекю, не стоит расстраиваться. Сосиски можно просто отварить, пожарить на обычной сковороде или отправить на несколько минут в микроволновку, если они уже подкопченные.

В принципе, вы можете взять любые сосиски по своему вкусу. Главное условие – они должны быть качественными, ведь это самый главный ингредиент закуски.

Домашний французский хот-дог

Французский хот-дог делается гораздо проще американского варианта. Попробуйте и вы приготовить его в домашних условиях.

Необходимые продукты:

• пять булочек;
• тонкие сосиски или охотничьи колбаски – пять штук;
• кетчуп, майонез и горчица на свой вкус.

Простой вариант в лаваше

Хот-дог в лаваше – ароматная закуска, которая считается более полезной, чем классический вариант, и при этом делается ненамного сложнее.

Замороженные хот доги. Булочки для гамбургеров и хот-догов: транспортировка, хранение и разморозка

Одними из самых популярных позиций на фаст-фуд рынке являются хот-доги и бургеры. Для приготовления данных блюд кафе и рестораны быстрого питания, как правило, используют полуфабрикаты для фаст-фуд, в частности булочки для бургера и хот-дога. Существует множество разновидностей булочек для гамбургеров: булочки для гамбургеров с кунжутом, булочки для гамбургера 100 мм или 125 мм, цветные булочки для гамбургера, тройные булочки для гамбургера. Булочки для хот-дога также имеют разновидности, существуют багеты или булочки для французского хот-дога, а также булочки для датского хот-дога, которые в свою очередь могут быть с кунжутом или без.
Данные фаст-фуд ингредиенты представляют собой готовый замороженный полуфабрикат, то есть полностью готовы и не требуют выпечки. Булки для гамбургера и хот-дога достаточно разморозить и на несколько секунд поставить в тостер.
Для того чтобы хот-дог или гамбургер был вкусным и аппетитным, необходимо соблюдать правила хранения и разморозки замороженных булочек для хот-дога и гамбургеров.
Хранение булочек для хот-дога и гамбургера

• Срок хранения замороженных хлебобулочных изделий – 9 месяцев.
• Хранение в температурном складе, при температуре -18 С.
• После дефростации багеты для французского хот-дога необходимо употребить в течение 3 суток, булочки для гамбургера и для датского хот-дога в течении 5 суток, без нарушения целостности упаковки.
• Повторная заморозка продукции ЗАПРЕЩЕНА!
• Осуществляя реализацию хлебобулочных изделий, соблюдайте правила ротации (в первую очередь продаем товар с более ранней датой производства).

Транспортировка булочек для хот-дога и гамбургера

• Замороженные полуфабрикаты необходимо транспортировать в авторефрижераторах или автомобилях с изотермическим кузовом, температура внутри должна быть не выше -18 С.
• Время погрузки и разгрузки не должно превышать 40 минут.
• При приемке продукции необходимо проверить температуру изделий и температуру внутри кузова.
• Бережно обращайтесь с товаром при приемке и при перемещении в места хранения.

Чтобы получить прайс-лист на весь ассортимент продукции, оставьте заявку на нашем сайте или позвоните по бесплатному телефону 8-800-2222-153 .

Приготовление хот дога на роликовом гриле. Особенности

Роликовый гриль обладает прямоугольной формой небольшого размера. По сути, это электрический прибор для приготовления вкусных хот-догов и других блюд. В его конструкцию входят вращающиеся ролики, за счет которых возможно равномерное обжаривание. Под роликами расположено устройство для нагревания и обжарки рыбы, куриного, свиного, говяжьего мяса с аппетитной корочкой. Здесь же есть лоток для сборки жира, который удобно снимать и чистить.

Роликовым грилем легко пользоваться, поскольку управление представлено терморегуляторами и тумблерами. Для использования не потребуются особенные навыки: с ним разберется даже школьник. Процесс приготовления отличается автоматизацией. Сосиски либо другой продукт надежно укладывают с помощью роликов, затем выставляют необходимый режим работы гриля.

После этого остается ждать завершения цикла приготовления. Колбаски вращаются по оси с одинаковой скоростью, что позволяет образовывать непревзойденную золотистую корочку. За счет приготовления с помощью гриля блюда отличаются уникальным вкусом и имеют полезные качества. Большая часть жира стекает на лоток, а с ним и избыток опасного для человека холестерина.

В основе теплового оборудования лежит инфракрасное излучение. Это позволяет получать экологически чистые блюда высокого уровня производительности. Различные рецепты для приготовления блюд входят в основу современных баров, кафе и даже ресторанов. Это связано с тем, что аппарат удобно использовать в точках, предлагающих быстрое питание различного вида. В течение 60 минут большая часть устройств способна подготовить к продаже около 150 блюд.

На современном рынке можно обнаружить множество видов гриля , что помогает в процессе выбора подходящего аппарата. Различные модели предлагают от 5 до 15 роликов. За счет этого продукты удается выкладывать в большее количество рядов. Это помогает обеспечивать экономичность и комфортность, поскольку можно одновременно готовить различные блюда. Но продвинутые модели отличаются увеличенной ценой (это их единственный недостаток).