Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо

Все драники на сковороде жарят: как приготовить вкусный и полезный блюдо

Драники - это традиционное блюдо украинской кухни, которое также распространено в Белоруссии и России. Оно представляет собой блинчики из гречневой или пшеничной муки, которые жарятся на сковороде. Драники можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты

• 400 г гречки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана пшеничной муки
• соль
• перец
• зелень

Приготовление

1. Отварите гречку в подсоленной воде до готовности. Затем отцепите воду и дайте гречке остыть.

2. В большой миске смешайте яйцо, молоко, воду, муку, соль и перец.

3. Добавьте в миску остывшую гречку и хорошо перемешайте все ингредиенты.

4. Обвалять драники можно на сковороде с разогретым растительным маслом или на смазанной маслом бумаге.

5. Жарьте драники с обеих сторон до золотистого цвета.

6. Готовые драники положите на тарелку и посыпьте зеленью.

Подсказки

• Чтобы драники были более вкусными, можно добавить в их состав тмин, укроп или петрушку.
• Драники можно подавать с соусом, например, сметаной, смешанной с горчицей и уксусом.
• Драники можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Таблица ингредиентов

Ингредиенты	Количество
Гречка	400 г
Яйцо	1 шт
Молоко	1/2 стакана
Вода	1/2 стакана
Пшеничная мука	1/2 стакана
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Список ингредиентов

• Гречка
• Яйцо
• Молоко
• Вода
• Пшеничная мука
• Соль
• Перец
• Зелень

Список инструментов

• Сковорода
• Миска
• Ветряная ложка
• Ветряная ложка для жарки
• Тарелка

Список шагов

1. Отварить гречку.

2. Смешать ингредиенты.

3. Обвалять драники на сковороде.

4. Жарьте драники с обеих сторон.

5. Положить готовые драники на тарелку.

6. Посыпать зеленью.

Список подсказок

• Добавить специи.
• Подавать с соусом.
• Хранить в холодильнике.

Список ингредиентов для соуса

• Сметана
• Уксус
• Горчица

Список инструментов для соуса

• Шкафчик
• Ветряная ложка
• Тарелка

Список шагов для соуса

1. Смешать сметану, уксус и горчицу.

2. Подавать соус к драникам.

Список подсказок для соуса

• Добавить зелень.
• Добавить специи.
• Подать холодным или горячим.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое "все драники на сковороде жарят"

Вкусные и хрустящие драники — это настоящая находка для любителей картофельных блюд ! Но что делать , если вы приготовили их слишком много или хотите насладиться этим блюдом в будущем , не тратя время на готовку ? Ответ прост : заморозьте их ! ❄️ Да , вы не ослышались , драники прекрасно переносят заморозку и сохраняют свои вкусовые качества.

Навигация по разделам доступна по ссылке ниже:

Заморозка драников: секрет длительного хранения любимого блюда
Любимые хрустящие драники – это вкус детства, семейных обедов и уютных вечеров. Но что делать, если вы приготовили слишком много и не хотите, чтобы они пропали? Ответ прост – заморозьте их!
Заморозка – отличный способ сохранить драники на более длительный срок, сохранив при этом их вкус и текстуру. Процесс прост: после приготовления выложите драники на противень в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это предотвратит их слипание при заморозке. Поместите противень в морозильную камеру до полного замерзания драников. ❄️
После того, как драники замерзнут, переложите их в герметичный пакет или контейнер для заморозки. Важно, чтобы упаковка была плотно закрыта, чтобы избежать попадания влаги и запахов. Хранить замороженные драники можно в морозильной камере до 1-2 месяцев. ⏳
Когда захочется насладиться любимым блюдом, просто достаньте нужное количество драников из морозилки и разогрейте их на сковороде с небольшим количеством масла. Можно также разогреть их в микроволновой печи или духовке. Важно помнить, что размораживать драники перед приготовлением не нужно.
Таким образом, заморозка – это удобный и практичный способ сохранить драники на длительное время без потери вкусовых качеств. Теперь вы можете наслаждаться хрустящими драниками в любое время, не беспокоясь о том, что они испортятся. Приятного аппетита!

Какие ингредиенты необходимы для приготовления этого блюда

Если вы любитель драников, но жареную пищу вам по какой-либо причине кушать нельзя, то можно приготовить любимое блюдо в духовке. В этом случае оно получится менее калорийным и более полезным. Стоит помнить, что у печеной картошки выше гликемический индекс. Поэтому кушать ее нужно в ограниченном количестве.

Преимуществом приготовления драников в духовке является еще и то, что не нужно стоять у плиты. Оладьи выкладываются в духовку и выпекаются определенное время. Их нет необходимости промачивать полотенцем, так как они получаются итак довольно сухими и содержат большое количество жира.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 клубней среднего размера;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Ветчина – 200 грамм;
• Куриное яйцо -2 штуки;
• Мука – 4 столовые ложки;
• Соль, молотый перец – по вкусу;
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки.

Запеченные драники картофельные с ветчиной: рецепт в духовке

Способ приготовления:

1. Ветчину и репчатый лук измельчаем мелкими кубиками;
2. В сковороде прогреваем растительное масло, пассируем лук до прозрачности. Затем вводим ветчину, немного обжариваем, она должна подрумяниться;
3. Картофель натираем на крупной терке, отжимаем руками, чтобы стек лишний сок. Можно его замочить водой, которая быстро вымоет крахмал. Затем также хорошо отжимаем руками;
4. Смешиваем картофельную стружку с яйцами, мукой, соль и перцем. Когда масса станет однородной, добавляем обжаренный лук и ветчину. Еще раз хорошо размешиваем;
5. Противень смазываем растительным маслом или перекладываем пергаментной бумагой, на которую ложкой выкладываем тесто. Толщина оладушков должна быть примерно по 0,5 см. Поэтому можно их прижать немного ложкой;
6. Выпекаем драники при 160 градусах до образования хрустящей корочки. Можно достать их, перевернуть на другую сторону и еще допечь около 2-3 минут. Такая простая манипуляция позволит добиться румяной корочки с двух сторон.

Этот рецепт можно дополнить тертым сыром, которым посыпают оладушки за 5 минут до окончания процесса выпекания. Сыр расплавится, и блюдо приобретет приятное послевкусие.