Юлия высоцкая гаспачо рецепт. Комментарии

Юлия высоцкая гаспачо рецепт. Комментарии

Морская Пиписька

Суп из семи залуп!!!

@Аня Половинкина

Готовить -это одно,а не быть свиньей на кухне-это для нее наверное трудно. За 10 мин загадила всю кухню.

@Frida Kol

Такая она идиотская

@Максим Неизвестный

Ишь, какие нежные: кожура помидор им мешает! Ничего она не мешает!

@Ирина Шаповалова

Вид у него намного симпатичнее, чем у Рамзи, но так и поняла, зачем засирать такое количество посуды?

@Alina Rio

ОБЛИЗАЛА ЛОЖКУ ПАРУ РАЗ, А ПОСЛЕ ЭТОГО - УГОЩАТЬ ГОСТЕЙ БУДЕТ? А ЧУЖИЕ ГЛИСТЫ И ВИРУСЫ ИМ НУЖНЫ?Фууу .

@АЛЬБРЕХТ КРИСТИНА Музыка для души

Настоящее госпачо подаётся с сухариками

@АЛЬБРЕХТ КРИСТИНА Музыка для души

Так кухню загадить за 9.08 мин может только Высоцкая

@АЛЬБРЕХТ КРИСТИНА Музыка для души

Последний раз смотрела её лет 15 назад. Бешенство у неё стало ещё больше. Дурдом и тот кто её снимает. Оторвать бы оператору руки .

@Наталья Ивановна

Не нравится ,не смотрите. Я с удовольствием смотрю эту передачу.

@Ирина Пурзал

Обожаю Юленьку … такой движняк… такая легкость…)))

@Юра Савченко

Вот это ее прёт))))

@Макс ХХХ

Юлия зачем вы себя худобой извели?

@Макс ХХХ

Юлия ту сама оч аппетитная!!

@Tatiana Ivanova

Больная Юлия

@

Где базилик?

@Viktoria Pavlova

Яйцо кладут в салморехо( Это совсем другой суп).А также сельдерей не кладут.А где вообще уксус

@Viktoria Pavlova

Это не гаспачо

@MаргаритаКо

Сельдерей - да, яйца - нет, не ем…) Всегда смотрю с удовольствием Ваши

@Грейсвандер Стар

Неврастеничка

@Eugenia Belova

Сельдерей никоогда не кладут.мелко ничего не режут.перец зелееный тонкий итальянский.чили никогдла!испанцы никакой приправы не добавляют.лук никогда!это не насстоящий реццепт!

@вика викторовна

Такое ощущение что она опаздывает на поезд.

@Aldo Lazzaretti

TI SPOSO

@Ирина Ирина

Юленька!Вы умничка и красотка,дурные комментарии не читайте,это зависть. Спасибо за чудесные рецепты и позитивные эмоции.

@Ivan Imenitov

Да, Юлия, не надо изображать профессиональных поваров, они обычно на коксе

@Марина Денисюк

Все рецепты хороши но эта мотавитость раздражает

@Нурзат Борончиева

Она такая неряшливая даже суп аккуратно не может налить.

@Иван Иванов

Смотрите и учитесь!КАК НЕ НАДО ДЕЛАТЬ! -"соли нету, потому что я её не положила"))))))))))))))))))

@Валентина Мироненко

И как вы ей завидуете.Она БОГ на кухне.Так как ОНА никто не готовит.Спасибо Юличка! Счастья Тебе.

@Sophia Hosid

Суетливая и неаккуратная,рецепты интересные,но кухня после каждой готовки требует не просто уборки,а капитального ремонта

@Алла Ивановна

Капец… А зачем тогда все нарезать? Я режу на 4-6-ть частей все овощи и все в блендер… Зачем яйца? Капец.. яблочко забыла.. сладенькое+ лимонный сок.. Вопросик… а зачем желтый перец болгарский в белендер добавляла? Гаспачо должен быть ЯРКО КРАСНЫМ!!!

@YREKIN YERKIN

От этого не пронесёт потом

@dvsorel

ЭТО НЕ ГАСПАЧО,ДУРА!

@Zizi Zizi

А почему ана так спешит ?

@Нелогично В

Психопатка. (Правда, на самом деле виноват оператор, которого не научили ничему, а точнее тому, что нельзя снимать крупные планы в динамике). Короче психопатка ))))

@Таня Плетнева

Фигня…. яйца зачем то положила…а зелени вообще нет..

@Olga Gorbanenko

Огурцы мелко нарезать соломкой, чтобы получилось как-нибудь кусочками - это шедевр!

@Камила Османова

Где хлеб?

@максим чернышев

под скоростью

@

Как то она всё так суетно готовит.

Рецепт гаспачо от джейми оливера. Освежающий зеленый гаспачо

Приготовьте классический зеленый гаспачо, используя рецепт Джейми Оливера. Он прекрасно подойдет в качестве первого блюда в жаркую летнюю пору и станет отличной альтернативой томатному гаспачо.

Ингредиенты

• 50 гр. молодого шпината
• 1 спелый помидор
• 1/4 буханки чиабатты
• 1/4 огурца
• 1 зеленый перец
• 1/2 пучка перьев зеленого лука
• 35 гр. кресса водяного
• 1/2 пучка свежей листовой петрушки
• 1 небольшая горсть зеленого винограда
• 1 зубчик чеснока
• хересный уксус
• 1 небольшая горсть кубиков льда
• оливковое масло
• морская соль
• черный перец

Количество порций — 2

Рецепт приготовления зеленого гаспачо

1. Поставьте большую кастрюлю на сильный огонь. После того как она прогреется, добавьте шпинат и немного воды и готовьте в течение 2 — 3 минут, постоянно помешивая его.
2. Переложите готовый шпинат в миску вместе с соками, которые выделились из него в процессе приготовления, затем охладите шпинат. Наполните и вскипятите чайник.
3. Сделайте крестообразный надрез на поверхности помидора, как на фото и поместите его в теплостойкую миску. Залейте кипящей водой и дайте постоять в течение минуты.
4. Используя шумовку, осторожно переложите помидор на тарелку, чтобы он охладился. Оставьте воду, она еще понадобится в следующих этапах приготовления блюда.
5. Порвите чиабатту на куски размером в 2 см, как видно на фото, затем переложите в глубокую миску вместе с 50 мл холодной воды. Дайте постоять.
6. Очистите и крупно нарежьте огурец. Перец разрежьте вдоль, очистите от семян и крупно нарежьте. Промойте и нарежьте перья зеленого лука.
7. Аккуратно снимите кожицу из охлажденного помидора как показано на фото.
8. В чашу блендера положите зелень кресса водяного, тщательно очистив его от корешков. Добавьте оставшуюся томатную воду и взбивайте все до однородного состояния.
9. Далее согласно рецепту отделите веточки петрушки от стебля, переложите в блендер, затем добавьте шпинат, очищенный помидор, рубленые овощи и виноград. Очистите и добавьте чеснок.
10. Взбивайте все до однородного состояния, затем перелейте половину смеси в большую чашу.
11. Потом по рецепту добавьте в чашу блендера размоченный хлеб вместе с водой и небольшим количеством оливкового масла, а также хересного уксуса. Добавьте немного воды, щепотку соли и молотого перца.
12. Взбейте все блендером, добавьте воду, если масса будет слишком густой. Затем перелейте в миску к другой части смеси.
13. Перемешайте, затем попробуйте гаспачо и добавьте немного уксуса, оливкового масла или приправы, при необходимости.
14. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час, а лучше на ночь. Затем подавайте классический гаспачо с несколькими кубиками льда и оставшейся зеленью петрушки как на фото.

Гаспачо по-деревенски

Ингредиенты

• Английские огурцы 400 г
• Помидоры 400 г
• Красный сладкий перец 2 шт.
• Красный лук 120 г
• Томатный сок 2 стак.
• Красный винный уксус 1/2 стак.
• Оливковое масло 0,3 стак.
• Соус табаско по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить гаспачо по-деревенски дома

В большую миску положите мелко нарезанные огурцы, перцы, помидоры и лук. Добавьте томатный сок, уксус, оливковое масло и табаско по вкусу. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

Перелейте половину смеси в блендер и измельчите до однородной массы. Снова переложите в миску и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 4-6 часов.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую желтого гаспачо . Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Гаспачо с мясом: 3 рецепта с креветками, лососем и курицей

Испанский гаспачо – холодный суп, который приятно освежает и состоит из свежих перетертых овощей. Но это классическая рецептура, а на самом деле вариантов достаточно много. Стандартный набор овощей великолепно сочетается с другими продуктами: мясо, птица, морепродукты, сыры и т.д. Поэтому поклонников нашли: гаспачо с мясом и курицей, гаспачо с креветками и другие.

Также можете почитать про классический холодный рецепт гаспачо

Гаспачо с креветками

Порций: 2.

Время: 20 минут.

Калорийность на 100 грамм: 60 кКал.

Ингредиенты:

430 г свежих томатов;

450 г сока томатного;

35 г лука-шалота;

40 г огурчиков;

4 креветки;

350 г базы для супа;

30 г сахарного песка;

4 г морской соли;

4 г соуса табаско;

20 г винного уксуса;

20 г маслица базилика;

4 г имбирного корня;

10 г оливкового маслица.

Томаты (1-2 оставить), лучок измельчаем до однородного состояния вместе с томатным соком. Приправляем массу солью, винным уксусом, сахаром и табаско, перемешиваем.

На сливочном масле слегка обжариваем креветки. Огурчик, помидоры и имбирный корень мелко рубим. Заправляем салат оливковым и базиликовым маслом.

По центру тарелки устанавливаем кулинарное кольцо, наполняем его накрошенными овощами, сверху кладем по две креветки. Свободное пространство за кольцом заливаем основой для супа. Аккуратно убираем кольцо и сразу же подаем к столу.

По такому же принципу можно приготовить суп с крабовым мясом.

Если вы поклонники холодных супов и гаспачо, можете почитать про историю возникновения испанского супа

Гаспачо с курицей

Порций: 1.

Время: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 46 кКал.

Ингредиенты:

200 г помидор в своем соку;

5 г чеснока;

100 г огурчиков;

10 г оливкового маслица;

50 г лука-репки;

100 г мяса из куриной грудки;

100 г сладкого мясистого перца;

20 г пармезана;

200 мл питьевой водички.

Начинаем готовить, измельчая овощи. Две трети огурцов, лука и перца нарезаем произвольно для блендера. Остальное режем мелкими кубиками в отдельные пиалы.

Отварное мясо из куриной грудки нарезаем средними кубиками.

Консервированные помидоры отправляем в чашу блендера, туда же закладываем очищенный раздавленный чеснок. Массу пюрируем, разводим холодной водой, приправляем специями. Основа для гаспачо из курицы готова.

Наливаем суп в холодную тарелку, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем слайсами пармезана. Отдельно подаем мелко нарезанные овощи и мясо из куриной грудки. Такое же блюдо можно приготовить из говядины.

Гаспачо с лососем

Порций: 4-6.

Время: 25 минут.

Калорийность на 100 грамм: 45 кКал.

Ингредиенты:

360 г филе из лосося;

0,5 л бульончика;

300 г консервированных помидор + перец халапеньо;

3 ст. водички;

по 1 чашке нарезанных огурцов, цукини, помидор;

0,5 ч.л. молотого тмина;

0,25 ч.л. сухого чеснока;

0,25 чашки нарезанного зеленого лука.

Предварительно 3-4 минуты отвариваем филе из рыбы. Воду сливаем, рыбу охлаждаем, нарезаем небольшими кубиками.

Бульон приправляем тмином, чесноком, доводим до кипения. В основу для супа добавляем измельченные овощи, томаты, перемешиваем. Блюдо из лосося охлаждаем минимум 4-5 часов. Перед подачей добавляем в блюдо из лосося основной ингредиент рыбу.

Гаспачо горячий

Хотите полакомиться жарким летним днем настоящим испанским супом — легким, простым в приготовлении и очень вкусным? Тогда читайте мою статью о том, как приготовить гаспачо горячий, чтобы он получился не хуже того, что готовят на его родине в Испании и подают туристам. Предлагаю вам несколько простых проверенных хозяйками рецептов, в которых нет сложных или экзотических ингредиентов.

Существует несколько разновидностей блюда, под названием гаспачо, но сегодня мы поговорим о том, как приготовить горячий и ароматный суп.

Главный секрет удачно приготовленного блюда — это специи! Ни в коем случае не пытаемся заменить их на другие, более привычные или знакомые нам травки — использовать следует только те, что указаны в рецепте, чтобы вкус получился таким, каким должен быть.

Гаспачо горячий классический

Ингредиенты

• Помидоры мягкие — 1 кг
• Куриный бульон — 1 л
• Оливковое масло — 2 ст.л
• Чеснок — 3 зб.
• Сыр твердый (лучше пармезан) — 2 ст.л на каждую порцию
• Хлеб бородинский на сухари — 200 г
• Базилик, розмарин (можно сухие) — по 1 ч.л
• Соль, черный перец — по вкусу

Как приготовить дома горячий гаспачо

1. Для начала можем заняться сухариками: режем хлебные ломтики мелкими кубиками и выкладываем на противень — подсушиваем до готовности при 150°С.
2. Тем временем моем помидоры и ошпариваем их кипятком. Держим в нем не менее пары минут, чтобы шкурка сама отошла под руками. Перед тем как почистить их, обязательно остужаем.
3. Томаты без кожицы нарезаем крупными кусками сразу над кастрюлей, чтобы не упустить сок. Ставим на огонь и на небольшом огне томим около 20 минут.
4. На сковороду наливаем оливковое масло, хорошенько прогреваем его и выкладываем мелкорубленый чеснок — через пресс лучше не пропускать. Сильный огонь не делаем, чтобы дольки не горели и, как только они зарумянятся, подсыпаем базилик и розмарин.
5. Томим еще 2-3 минутки и выключаем.
6. В томаты вливаем горячий куриный бульон — в крайнем случае, можно воспользоваться приготовленным из кубика, но, конечно, это нежелательно. Добавляем чеснок и оставляем вариться, пока помидоры не станут совсем мягкими и не развалятся. На это потребуется минут 15-20.
7. Готовый горячий гаспачо взбиваем погружным блендером в однородную массу, разливаем по порционным тарелкам, в каждой посыпаем тертым на мелкой терке сыром, добавляем немного бородинских сухариков и подаем! Великолепный испанский суп готов, приятного аппетита!

Как видите, этот рецепт не содержит мяса, что может разочаровать любителей «серьезной» еды. Поэтому предлагаем еще один вариант приготовления супа.

Гаспачо горячий с мясом

• Для начала отвариваем 1 куриную грудку и 3 яйца вкрутую.
• Мелко режем 100 г мягкого сыра и столько же ветчины.
• При желании добавляем 100 г рубленой копченой колбасы.
• Подсохший хлеб — 2 ломтика также нарезаем.
• Яйца чистим и разминаем вилкой, грудку меленько шинкуем.

В порционные тарелки наливаем бульон от грудок, затем выкладываем все остальные ингредиенты: хлеб, сыр, ветчину, куриное мясо, яйца. Посыпаем черным перцем, рубленым чесноком и подаем!

Не менее вкусным получится горячий гаспачо с апельсинами и черным хлебом. Он будет не просто вегетарианским, но веганским! Попробуем?

Томатный гаспачо с хлебом и апельсинами

Чтобы приготовить этот необычный суп, нам понадобится черствая буханка черного хлеба весом до 700 г. Вместе с 4 вымытыми помидорами в кожице заливаем ее водой и ставим закипать.

Как только появятся крупные пузыри, все выключаем, помидоры чистим от шкурки и вместе с хлебом перекладываем в отдельную посуду, чтобы взбить блендером. Можно использовать погружной, можно сложить все ингредиенты в чашу.

Теперь вливаем в массу 3 ст.л. оливкового масла, добавляем 2 рубленых зубчика чеснока, 1 порезанный болгарский красный перец и снова измельчаем. Чтобы суп не получился слишком густым, добавляем к нему воду, в которой находились томаты и хлеб, солим и перчим по вкусу.

Подаем суп гаспачо горячим, дав ему немного настояться и сбрызгиваем апельсиновым соком.

Теперь вы знаете, как приготовить горячий гаспачо дома, чтобы он получился не хуже настоящего испанского! Рецепты очень разные — есть из чего выбрать, осталось лишь попробовать приготовить замечательное блюдо!

Гаспачо рецепт с томатным соком. Гаспачо — классический пошаговый рецепт

Несмотря на всю разнообразность супа-пюре, естественно, у него существует и классическая версия. В густом танце страстно сплетутся жидкий помидор, полезный сладкий перчик, сочный огурец, пикантный чесночок с луком и всё это подастся с хрустящими гренками.

Попробовав это лакомство, вы окунетесь в душу простого испанского народа.

Ингредиенты:

• 10 шт. средних мясистых помидор;
• 3-4 красных сладких перчика;
• 2-3 чесночных долек;
• 1 средний репчатый лук;
• 2 огурца;
• 3 кусочка черствого светлого хлеба;
• 2 ст. л. масла оливы;
• 2-3 ст. л. сока лимона или 1 ст. л. 6 % уксуса;
• 1 маленький пучок базилика;
• на глаз поваренная соль.

Создание блюда:

1. Хлеб всему голова. С него и начнем. Подготовьте разделочную доску и уложите на нее черствую булку. Отделите мякиш от корочек. Их вместе с половиной мякиша нарежьте на квадратные кусочки.

2. Подготовьте сухую сковородку и поставьте ее на плиту. Включите конфорку на большой огонь и нагрейте посуду. Затем, не добавляя в нее масла, отправьте в посуду хлеб. Обжарьте его до золотистости и выключайте конфорку.

3. Переходим к томатам. Достаньте нож и расположите плоды в глубокой миске плодоножкой верх. Сделайте на каждом из них крестообразный надрез.

4. Вскипятите в чайнике воду и залейте томаты крутым кипятком до самого верха. Через пару минут осторожно снимите с них кожицу и нарежьте плоды на доске небольшими ломтиками. Выложите их в тарелку и пока оставьте в стороне.

5. Болгарские перцы тоже скорее мечтают очутиться в лакомом ястве. Для этого промойте каждый из них в теплой проточной воде, положите овощи на доску и разделите на половинки. Очистите перчики от зерен и плодоножки. Теперь нарежьте их на крупные кусочки.

6. Лук очистите от шелухи и тоже крупно порежьте его.

7. Теперь чеснок. Очищенную головку разделите на зубчики и несколько штук разделите пополам.

8. Достаньте блендер и включите его в сеть. Сложите все подготовленные овощи с остатками не обжаренного хлеба в чашу. Посолите компоненты и добавьте к ним лимонный сок или уксус. Закройте посуду и измельчите массу до пюреобразного состояния.

9. Переместите супчик в кастрюлю и уберите в холодильник на пару часов.

10. Для подачи блюда подготовим оставшиеся ингредиенты. Хорошенько промойте огурцы и очистите их от кожуры. Нарежьте овощи на маленькие кубики.

11. Как только яство настоится, достаньте его из холодильника и добавьте в лакомство оливковое масло. Хорошенько перемешайте его. Так супчик сохранит свой сочный оттенок.

12. Разделите на листочки вымытый базилик. Разлейте яство по тарелкам, а сверху украсьте его кусочками огурцов, обжаренным хлебом и зеленью. Наслаждайтесь!

Не ограничивайтесь огурцами и зеленью. Разбавьте лакомство любыми нарезанными овощами.

Несмотря на то, что в блюде нет ни единого горячего компонента, он выглядит очень наваристо, соблазнительно и обалденно вкусно. Если у вас был повод удивить близких – у вас это получится с лихвой!