Запеканка с мясом и вермишелью, как в детском саду. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду) в закладки 5

Запеканка с мясом и вермишелью, как в детском саду. Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду) в закладки 5

Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду)

Ингредиенты:

– 2 чашки вермишели
– кусочек отварного мяса на 300-500 гр
– 1 яйцо
– 50-100 гр молока, либо бульона
– соль по вкусу
– 1 столовая ложка любого растительного масла

Приготовление:

1. Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным – сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.

2. Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо.

3. Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая.
4. Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.
5. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью.
6. Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.

7. Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.
8. Все перемешать. По необходимости досолить.
9. Для приготовления запеканки я использовала форму для выпечки 18х25х5. Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто желтком), маслом и т.д.
10. Поставить в разогретую до 160-180 С духовку до подрумянивания.

11. Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.
12. Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо.

Запеканка с фаршем грибами и макаронами. Макаронная запеканка с мясным фаршем и грибами

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• мясо (фарш) - 300г
• макароны - 250г
• грибы - 125г
• помидоры - 5 шт.
• вода - 4 стакана
• мука пшеничная - 1 ст.л.
• бульон грибной - 1 стакан
• масло сливочное - 2 ст.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• укроп (рубленая зелень) - 2 ст.л.
• сыр твердый - 150г
• перец черный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Чтобы приготовить Макаронная запеканка с мясным фаршем и грибами необходимо…

Макароны отварить до готовности в подсоленной воде. В это время пассировать муку на половине сливочного масла. Затем развести мясным бульоном, тщательно перемешать и готовить соус 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Откинуть макароны на дуршлаг и заправить оставшимся растопленным сливочным маслом. Крупно нарезать грибы. Фарш обжарить до рассыпчатости на растительном масле. Добавив к фаршу грибы, влить грибной бульон, перемешать и тушить 2 минуты. Затем заправить фарш приготовленным соусом, всыпать рубленую зелень, довести до кипения и снять с огня.

Помидоры нарезать ломтиками. Перемешать фарш с макаронами, посолить и поперчить. На дно формы, смазанной маслом, выложить половину помидорных ломтиков. Сверху выложить макароны с фаршем, затем - оставшиеся помидоры. Посыпав тертым сыром, отправить запеканку в разогретую духовку.

Выпекать около 20 минут при 220С до образования румяной корочки. Готовую запеканку из макарон с мясом и грибами, слегка остудив, нарезать на порционные куски и подать к столу.

Макаронник, как в детском саду. Запеканка с мясным фаршем Рецепт запеканки из макарон, как в детском саду можно разнообразить и сделать блюдо не сладким, а соленым. Творог здесь не используется. Запеканка совмещает в себе и гарнир, и мясное блюдо. В дополнение к нему можно подать салат или овощи. А также приготовить любимый соус для поливки.

Вам понадобятся:

• лапша или вермишель - 400 г;
• фарш свино-говяжий - 400 г;
• лук репчатый - 1 большой;
• яйцо - 2 штуки;
• молоко - 1 стакан;
• сыр твердый - 100 г;
• соль, специи - по вкусу.

Приготовление

1. Отварите лапшу, слейте воду и промойте. Откиньте на дуршлаг. Слегка посолите и добавьте чайную ложку подсолнечного масла, перемешайте.
2. Фарш обжарьте до готовности на растительном масле. Добавьте к нему лук и готовьте еще 10-13 минут. Потушите под крышкой. Добавьте соль и специи.
3. Вбейте в отдельную посуду яйца, размешайте, добавьте молоко. Также по желанию можно добавить томатную пасту, соевый соус или сметану. Все продукты тщательно перемешайте или взбейте миксером.
4. Противень или форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину общей массы лапши. Сверху фарш и оставшуюся лапшу.
5. Равномерно залейте все яичной смесью.
6. Сыр натрите на терке и засыпьте ним последний слой.
7. Поставьте в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

Если вы готовите запеканку для ребенка, ограничьтесь использованием соли. Специи, перец, соус и пасту лучше исключить.

Полюбившаяся всем макаронная запеканка как в детском саду отличается простотой приготовления и отличным вкусом. Сладкие запеканки с творогом можно готовить с ванилью, какао-порошком. Соленые запеканки хороши с фаршем, грибами, различными овощами - подойдут кабачки, сладкий перец, цукини, цветная капуста, брокколи. Любая зелень сделает блюдо красивым, а вкус - пикантным.

В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.

Макаронник предельно прост, в нем всего шесть составляющих, продукты, которые всегда есть под рукой. От себя я ничего не добавляла и не меняла, только продукты использовала домашние, с рынка.

Лапшевник с мясом, как в детском саду. Лапшевник с мясом рецепт, как в детском саду

Лапшевник – это запеканка из лапши. Для этого блюда можно использовать даже макаронный гарнир, оставшийся после вчерашнего ужина. У него есть два рецепта приготовления – сладкий и мясной. Давайте узнаем, как приготовить лапшевник в его различных видах.

Лапшевник с творогом рецепт

Для того чтобы приготовить лапшевник, вам потребуется следующее:

• 200 г лапши;
• 2 яйца;
• 400 г творога;
• 4 чайных ложки сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовых ложки панировочных сухарей;
• 4 столовых ложки сметаны;
• соль.

Как приготовить лапшевник с творогом?

1. Сначала готовим лапшу – отвариваем её в подсоленной воде. Не доводим до полной готовности и откидываем лапшу на дуршлаг.
2. В отдельной мисочке смешиваем творог, яйца и сахар. Добавляем туда лапшу из дуршлага и всё тщательно размешиваем.
3. Чтобы приготовить лапшевник, смазываем сливочным маслом небольшой глубокий противень и присыпаем его молотыми панировочными сухарями. Смесь из миски выкладываем на противень, смазываем верх сметаной.
4. Последнее действие – запекание лапшевника в духовке в течение 15 минут.

Лапшевник с мясом рецепт

Необходимые ингредиенты для того чтобы приготовить лапшевник:

• 250 г лапши или мелких макарон;
• 250 г вареного мяса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовых ложки бульона или воды;
• 2 столовых ложки сметаны;
• 2 яйца;
• растительное масло.

Как приготовить лапшевник с мясом?

1. Теперь рассматриваем, как приготовить лапшевник с мясом. Как и в предыдущем рецепте, варим лапшу или мелкие макароны. Вареное мясо (мякоть говядины или свинины) пропускаем через мясорубку. Лук измельчаем, морковь натираем на терке. Из них делаем зажарку.
2. Затем, чтобы приготовить лапшевник, смешиваем овощи с вареным мясом в виде фарша и добавляем туда бульон. В готовую лапшу разбиваем сырые яйца и тщательно перемешиваем.
3. Смазываем противень или сковороду маслом и делаем следующие три слоя. Первый – половина макаронных изделий, второй – подготовленный фарш и третий – остальная часть макарон.
4. Сверху смазываем сметаной и запекаем лапшевник в духовке в течение 20 минут.

Лапшевник с яйцом рецепт

Составляющие для того чтобы приготовить такой лапшевник:

• 250 г лапши;
• 1 яйцо;
• стакан молока;
• 2 столовых ложки сахара;
• 2 столовых ложки панировочных сухарей;
• 2 столовых ложки сливочного масла.

Как приготовить лапшевник с яйцом?

1. Чтобы приготовить лапшевник, взбиваем в миске яйцо с сахаром, вливаем туда молоко. Конечно же, варим лапшу.
2. Посуду, в которой будем готовить лапшевник (противень или сковороду), смазываем маслом. В неё выкладываем сваренную лапшу и заливаем её молочно-яичной смесью.
3. Сверху посыпаем лапшевник панировочными сухарями и помещаем кусочки сливочного масла. То, что получилось, запекаем в духовке в течение 15 минут.