Зразы картофельные с рыбными консервами.

Зразы картофельные с рыбными консервами.

Зразы можно делать не только с мясной начинкой. Если муж рыбак, то можно самостоятельно готовить консервы с помощью автоклава. Затем всю зиму из этих консервов готовится вкуснейшие блюда. Это может быть пирог с рыбой, рыбные котлеты или зразы с рыбными консервами.

Рецепт зраз с рыбой следующий:

1. 900 грамм картофеля;
2. 3 яйца;
3. соль;
4. масло растительное;
5. вода для варки картофеля и яиц;
6. черный молотый перец;
7. 800 г рыбных консервов;
8. 1-2 луковицы;
9. сухари панировочные белые;
10. 4 ст. ложки муки пшеничной.

Делаются зразы без мяса так:

1. Очищаем картофель. Проводим нарезку картофелин. Воду доводим до кипения и подсолив, бросаем в нее кусочки картофеля.

2. Ставим вариться два яйца. Они должны свариться вкрутую. Яйца после остывания чистим.

3. Раздавливаем вилкой консервы.

4. Добавляем в консервы нарезанные яйца.

5. Мелко режем лук. Его следует немного на масле поджарить. Должны получиться золотистые кусочки лука.
Отправляем эту луковую поджарку в начинку из консервов и яиц.

6. Сливаем картофельный отвар. Картофель давим до состояния пюре.
Если необходимо, то возвращаем отвар к картофелю понемногу.

В общем готовим обычное картофельное пюре на воде.

7. Всыпаем в картофельное пюре муку.

8. Вбиваем яйцо. Замешиваем тесто для зраз.

9. На плоскую тарелку насыпаем сухари панировочные.

Кладем небольшое количество картофельного теста. Обмакиваем пальцы в воду или масло, формируем из теста окружность.

10. В нее насыпаем ложку начинки.

11. Закрываем с двух сторон начинку картофельным тестом. Формируем зразу. Она должна быть полностью сверху покрыта сухарями.

12. На разогретом растительном масле проводим обжарку зраз до золотистого цвета со всех сторон.

Подаются зразы из консервов со сметаной, овощным гарниром. Вкусного обеда!

Зразы с начинкой из рыбного филе

Если же вы собрались готовить зразы из филе рыбы. То в рецепте меняем только 1 пункт — рыбную часть начинки нужно приготовить: рыбное филе протушить! Если совсем подробно, то процесс хорошо показан в видео.

Котлеты из сардины с картошкой. Котлетки из консервированной рыбы с рисом и картофелем

Вкусные и сытные котлетки получаются из рыбных консервов с картошкой и рисом. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут тушеные овощи. Можно брать любые консервы. В этом рецепте используется сайра.

• консервированная в масле сайра – 1 баночка (240 г);
• картофелины – 4 шт. среднего размера;
• рис (крупа) – 110 г.;
• панировка (сухари панировочные);
• соль, сушеная зелень и черный молотый перец – по желанию.
• масло растительное – 1 или 2 ст. ложки (на обжарку).

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 217 ккал/100 г.

Теперь рассмотрим, как готовятся рыбные котлеты из консервов с рисом и картофелем. Итак, картофель помыть, почистить, положить в кастрюлю с водой и отправить на плиту – вариться. Попутно ставим на плиту кастрюльку воды с рисом – рис необходимо отварить.

В это время банку сайры открыть, достать из масла сайру, извлечь кости и положить рыбу в глубокую миску. Туда же отправиться отваренный рис и сваренная картошка, которую желательно предварительно нарезать на небольшие кубики.

После чего все измельчить вилкой или при помощи блендера. Далее все поперчить и посолить, добавить зелени. Качественно перемешать и из готовой массы сформировать котлетки средней величины.

После, разогреть сковороду с маслом, котлеты, обваляв в сухарях, жарить до образования с обеих сторон корочки нежно-золотистого цвета.

Читайте как приготовить эскалоп из свинины — это вкусное, поджаристое мясо с хрустящей корочкой.

Салат из овощей можно готовить в любое время года. Читайте наши советы .

Творожная запеканка с изюмом — лучший десерт для тех, кто следит за своей фигурой.

Рыбные котлеты с консервы и картошки. Котлеты из рыбных консервов с картошкой

Для тех, кто любит питаться вкусно и экономно этот рецепт. Котлеты из рыбных консервов с картофелем – невероятно вкусное и сытное блюдо. К тому же, довольно доступное по цене ингредиентов.

Подобные котлеты можно готовить не только на сковороде, но другим способом:

1. в мультиварке – режим «Жарка» на 15 минут;
2. в духовке – полностью в духовке или до румяной корочки в сковороде, а доготовить в духовке при 200 градусах на 10 минут;
3. в пароварке – на плите или электрический вариант.

Есть вариант каждый день готовить подобные кушанья для всей семьи.

Для этого попробуйте разнообразить состав ингредиентов:

• вместо картошки брать отварную крупу, подойдет пшенная, гречневая или рисовая;
• добавить в тесто отварной моркови, репы или брюквы;
• использовать разнообразие молотых специй или душистых трав.

Но основой для полета кулинарной фантазии послужит классический рецепт, обязательно запишите его.

Ингредиенты

• Сайра консервированная – 1 банка;
• Картошка вареная – 200 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Зеленый лук – 1-2 пучка;
• Чеснок – 2 зубка;
• Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
• Мука пшеничная – 170 г;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить котлеты из консервы с отварной картошкой

Заранее сварите картофель в мундире. Остудите и очистите его от кожицы. Еще теплые клубни сложите в миску. Разомните вилкой до густой массы без комочков.

К картошке выложите рыбные консервы. С них предварительно слейте соус или масло. В данном случае используется сайра в масле, но можно взять что-то другое. Подойдет килька в томате, тунец и другая консервированная рыба. Можно по желанию использовать печень или икру трески.

Консервы также разомните вилкой.

Вбейте одно куриное яйцо.

Нарежьте мелко зеленый лук. Отправьте в миску к ингредиентам. Если именно зеленого под руками нет, берите обычный репчатый. Нарежьте лук мелкими кубиками и используйте в рецепте.

Продавите зубчики чеснока. Подсолите и поперчите массу. Все хорошенько перемешайте, чтобы соль и специи разошлись по всему фаршу.

Подсыпьте 4 полные столовые ложки пшеничной муки. Перемешайте смесь. Есть вариант разнообразить кушанье - часть пшеничной муки можно заменить кукурузной или овсяной.

Столовой ложкой берите фарш в руку. Сформуйте котлету, панируйте ее в оставшейся муке. Пока уложите на разделочную доску или тарелку. Сформуйте и панируйте так все заготовки, пока фарш не закончится.

В сковороде прогрейте подсолнечное масло. В него поместите полуфабрикаты. Чем шире сковорода, тем больше котлет можно приготовить за один заход.

Как только низ заготовок поджарится, переверните их на другую сторону. Дожарьте на умеренном огне плиты. Получается примерно по 5-6 минут с каждой стороны. После этого можно несколько минут подержать котлеты под крышкой, уже с выключенной плитой. А если хочется убрать лишний жир, промокните изделия бумажными полотенцами или салфетками.

Подайте котлеты из консервы с картошкой к обеду или ужину. Идеальным гарниром для них станут свежие овощи и зелень. Можете подготовить к котлетам соус из сметаны и рубленой петрушки или укропа. Приятного аппетита.

Котлеты из сайры и картофеля. Пошаговое приготовление

1. Поставьте нагреваться кастрюлю с водой. Рис промойте несколько раз. Продолжайте, пока жидкость не станет полностью прозрачной. Это необходимо для удаления крахмала с крупы. Если пропустить этот шаг, вареный рис будет склеиваться. Отбракуйте негодные зернышки.
2. Подсолите воду в кастрюле. Когда она закипит, отправьте рис вариться на 15 мин. Необязательно это делать до готовности, впоследствии он пройдет еще одну тепловую обработку. Если крупа предварительно замачивалась, достаточно 10 минут. Слейте остатки воды из кастрюли. Готовый рис охладите до приемлемой температуры.
3. Откройте банку с консервами специальным инструментом или ножом. Во втором случае не спешите и действуйте очень аккуратно. Извлеките рыбу в отдельную емкость. Удалите крупные кости из кусочков. Они относительно мягкие, но недостаточно для того, чтобы можно было полноценно размять. Рыбное филе растолките вилкой в кашицеобразную массу.
4. Очистите лук и чеснок. Ополосните и отряхните. Пропустите зубчик через пресс или мелко нарубите. Лучок нарежьте кубиками. При желании можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Добавьте овощи к рыбе.
5. Отправьте рисовую кашу в миску с фаршем. Перемешайте. Вбейте туда же яйцо. Добавьте муку. Поперчите и посолите массу по вкусу. Затем тщательно вымесите фарш.
6. Высыпьте панировочные сухари на тарелку. Смочите руки в холодной воде и отделите кусочек фарша. Сформируйте из него биток. Обваляйте в панировке. Поступите так со всей котлетной массой. Разогрейте небольшое количество масла на сковороде. Обжарьте заготовки 1-3 минуты с обеих сторон на умеренном огне для образования золотистой корочки. Затем уменьшите мощность и тушите их 5 минут под крышкой, добавив 3 столовых ложки воды.

Картофельные зразы с консервой. Чудные картофельные зразы с рыбным фаршем из консервы

Зразы можно делать не только с мясной начинкой. Если муж рыбак, то можно самостоятельно готовить консервы с помощью автоклава. Затем всю зиму из этих консервов готовится вкуснейшие блюда. Это может быть пирог с рыбой, рыбные котлеты или зразы с рыбными консервами. Рецепт зраз с рыбой следующий:

1. 900 грамм картофеля;
2. 3 яйца;
3. соль;
4. масло растительное;
5. вода для варки картофеля и яиц;
6. черный молотый перец;
7. 800 г рыбных консервов;
8. 1-2 луковицы;
9. сухари панировочные белые;
10. 4 ст. ложки муки пшеничной.

Делаются зразы без мяса так:

1. Очищаем картофель. Проводим нарезку картофелин. Воду доводим до кипения и подсолив, бросаем в нее кусочки картофеля.

2. Ставим вариться два яйца. Они должны свариться вкрутую. Яйца после остывания чистим.

3. Раздавливаем вилкой консервы.

4. Добавляем в консервы нарезанные яйца.

5. Мелко режем лук. Его следует немного на масле поджарить. Должны получиться золотистые кусочки лука.
Отправляем эту луковую поджарку в начинку из консервов и яиц.

6. Сливаем картофельный отвар. Картофель давим до состояния пюре.
Если необходимо, то возвращаем отвар к картофелю понемногу.

В общем готовим обычное картофельное пюре на воде.

7. Всыпаем в картофельное пюре муку.

8. Вбиваем яйцо. Замешиваем тесто для зраз.

9. На плоскую тарелку насыпаем сухари панировочные.

Кладем небольшое количество картофельного теста. Обмакиваем пальцы в воду или масло, формируем из теста окружность.

10. В нее насыпаем ложку начинки.

11. Закрываем с двух сторон начинку картофельным тестом. Формируем зразу. Она должна быть полностью сверху покрыта сухарями.

12. На разогретом растительном масле проводим обжарку зраз до золотистого цвета со всех сторон.

Подаются зразы из консервов со сметаной, овощным гарниром. Вкусного обеда!